Куриное филе разделяем на волокна или режем кусочками.

Оливки режеи

Оливки режем

Яичные белки рубим ножом, желтки откладываем для заправки.

Зелень режем мелко, часть можно отложить для украшения.

Для заправки разминаем вилкой желтки, добавляем масло, лимонный сок (или уксус), горчицу, соль и специи по Вашему выбору.

Приятного аппетита!

Источник