Как же мне хочется похудеть… Согласитесь, я сейчас озвучила мысли большей половины наших женщин. Но прежде чем вы выберите для себя какую-нибудь диету, гарантированно обещающую вам стройность, возьмите на вооружение парочку идей, доказанных в ходе научных экспериментов. Мы познакомим вас с несколькими широко известными мифами, связанными с диетами. Прочитав изложенное ниже, вы узнаете, что на самом деле соответствует истине, а что - просто выдумка.

Миф: самые здоровые диеты – те, что базируются на потреблении только обезжиренных продуктов.

Неправда. Бедная жирами диета, действительно поможет вам похудеть, но вот что касается полного исключения жиров из вашего рациона, - это отнюдь не здорово. «Люди склонны верить тому, что обезжиренная диета легко избавит их от лишних килограммов. Но при этом мало кто знает, что одну треть всех потребляемых нами калорий мы должны получать именно из жиров», - рассказывает диетолог Линдел Костэйн. Человеческий организм нуждается в жирах для выработки энергии, для регенерации тканей и транспортировки витаминов A, D, E и К.
Линдел уточняет: «Вот вам информация к размышлению: женщина, в среднем, ежедневно нуждается в 70 гм жиров (для мужчин – 95 гм), минимальный порог потребления жиров – 30 гм для женщин и 40 гм для мужчин. Решив снизить свой вес, выберите следующий вариант: откажитесь от потребления насыщенных жиров и отдайте предпочтения тем, что богаты ненасыщенными жирами – оливковое масло и авокадо, к примеру».

Миф: Строгие диеты помогают быстро похудеть

Это действительно так, но при этом следует уточнить, что такой экстрим очень опасен для вашего здоровья. Диетолог из кембриджского исследовательского института MRC Клэр МакЭвилли дает следующие разъяснения: «Постепенное сбрасывание веса с соблюдением щадящей долгосрочной диеты, - это наиболее правильный и самый рекомендуемый специалистами вариант. Диеты, что дают быстрый эффективный результат, - потерю веса в течение всего лишь 1-2 недель – помогают избавиться не только от жира. Вместе с нежелательными отложениями вы теряете мышечную и тканевую массу, что подвергает в шоковое состояние всю систему обмена веществ. Вследствие этого шока, вызванного такими радикальными действиями, ваш перепуганный организм, в страхе повторения еще одной подобной незапланированной ситуации начинает запасаться большим количеством калорий, чем ему на самом деле требуется. Затем, после окончания диеты, вы не только не будете худеть дальше, но и наберете гораздо больше веса, чем обладали до начала своей жесткой диеты».
Именно поэтому любая здоровая диета предполагает соблюдение определенного режима питания и обязательные физические занятия. Движение укрепляет мускулатуру и тем самым помогает сохранить баланс обмена веществ.

Миф: Если не хотите набрать вес, не ешьте после 6 вечера

Это неправда. Большинство диет запрещают есть вечером после определенного часа. Этот запрет обязан своим происхождением следующей идее: жиры не сжигаются в вечернее время из-за недостатка физической активности. Однако, в результате одного из исследований научного центра Dunn, что находится в Кембридже, было доказано противоположное. Во время эксперимента добровольцы были подвергнуты нескольким тестам с помощью самого совершенного прибора, который измеряет количество как потребленных, так и израсходованных калорий. В течение одной недели испытуемых кормили плотным обедом и легким ужином, а в течение следующей недели – менее калорийным обедом и более плотным ужином. Результаты оказались совершенно поразительны: плотный ужин не привел к накапливанию большего количества калорий по сравнению с легким ужином. Диетолог Костэйн прокомментировала эту ситуацию следующим образом: «Нам удалось доказать, что время приема пищи не имеет особого значения, важным показателем является общее количество калорий, потребленных в течение 24 часов. Но в тоже время те люди, что днем едят очень мало, а, придя вечером домой, опустошают холодильник, больше предрасположены к набору лишнего веса, чем те, кто соблюдают правильный ритм в отношении приема пищи. Мы рекомендуем есть регулярно и умеренно, не перепрыгивать через приемы пищи и не превышать максимально положенное количество ежедневного объема калорий».

Миф: Обезжиренное молоко или молоко пониженной жирности содержит недостаточное количество кальция.

Это также не соответствует действительности. На самом деле, в обезжиренном молоке содержится даже больше кальция, чем в обычном. Диетолог Алисон Суливэн дает следующие пояснения: «Кальций располагается в жидкостном компоненте молока, а не в его плотной массе. Таким образом, если вы желаете похудеть и снизить количество жиров в вашем рационе, то оптимальным решением будет выбор именно обезжиренного молока, которое содержит меньше жиров и на 10 мг больше кальция (в расчете на 200 гм продукта) по сравнению с обычным молоком. Обезжиренное молоко – идеальный вариант для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Обычное молоко рекомендовано детям и тем взрослым, кто желает набрать вес».

Миф: Те, кто бросают курить, обязательно толстеют.

И это тоже неправда. Исследования продемонстрировали, что вопреки тому факту, что никотин воздействует на обменные процессы, этот эффект абсолютно незначителен. На самом деле люди, бросившие курить, просто-напросто ищут замену этой пагубной привычке и чаще всего переключают свое внимание на еду. Врачи-диетологи рекомендуют есть больше свежей моркови, спаржи и любых других овощей, и держаться подальше от печенья, конфет и снэксов.