Без заголовка |
Вкуснотище! Отличное сочетание овощей. В готовом виде можете использовать по любому: просто как салат, намазка на хлеб или же гарнир ко второму блюду. Универсальный салат из свеклы с баклажанами готовится очень просто, получается очень вкусно!
|
Без заголовка |
4 кг огурцов
3 головки чеснока
3 большие морковины
зелень укропа и петрушки
перец черный молотый
Огурцы порежьте колечками, чеснок - маленькими кубиками, морковь потрите на крупной терке.
Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте 0,5 стакана растительного масла, неполный стакан уксуса (можете и меньше, пробуйте по собственному вкусу), неполный стакан сахара и соль по вкусу.
Я всегда пробую на вкус - салат должен быть сладковатым, но соль и уксус должны чувствоваться.
Оставьте чтобы салат пустил сок на 20 минут.
Добавьте еще растительного масла - приблизительно 1 стакан.
Через 1 час разложите по чистым банкам и стерилизуйте 1 л банку 25 минут.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Горячие блюда
Сладости
![]() |
Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.
Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"
1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2
Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"
Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"
1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.
![]() |
- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"
1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"
1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"
Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"
1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"
1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"
1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"
1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
|
|
Без заголовка |
Салат очень вкусный благодаря необычному сочетанию ингредиентов - и сытный, но не тяжелый.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://www.masterskaya-podarkov.com/kulinariya/194-salat-iz-svekly
Салат из свеклы.
Готовиться быстро и съедается точно так же.Салат порционный – для одной порции понадобиться:
1. Одна средняя свекла – отварить заранее и остудить
2. 100 гр. куриной копченой грудки - порезать кубиками
3. 4 небольших маринованных огурца ( корнишоны 9 см) – порезать кубиками
4. Зубчик чеснока (небольшой) – пропустить через пресс
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и можно подавать. Всем приятного аппетита. Еще достаточно быстро можно приготовить салат из куриного филе и салат с курицей и капустой.
Серия сообщений "Закуски, салаты":
Часть 1 - Грибочки из яиц
Часть 2 - Морковка». Салат для новогоднего стола
...
Часть 20 - Закуска из огурцов и творога
Часть 21 - Жареные сосиски "Ромашки"
Часть 22 - Салат из свеклы
Часть 23 - Глазунья в хлебе или как удивить любимую утром ;)
Часть 24 - Свёкла с чесноком, сыром и грецкими орехами
...
Часть 28 - Ложная икорка
Часть 29 - Рецепт - ,,ЧЕРНАЯ ИКРА,,из селедки
Часть 30 - Сырный салат с редиской
|
Без заголовка |
Долгое время существовало поверье о том, что бутон желтого тюльпана содержит в себе сильнейшую энергию и тот, кто сможет открыть его станет счастливым. Однако, не было такого человека, который бы оказался способным открыть этот нежнейший бутон, державшийся на тонкой зеленой ножке и обдуваемый ветрами горного склона.
Но однажды на этот склон пришла погулять мать с маленьким сыном. Мальчик впервые увидел красивый цветок и побежал к нему, желая разглядеть диковинное и прекрасное растение поближе. Когда мальчик подошел к тюльпану, его лицо озарила улыбка, а по склону разнеслось эхо, повторяющее звонкий детский смех. Тюльпан раскрылся навстречу искренней улыбке, детский смех сделал то, чего не могла сделать никакая земная сила.
С того времени принято дарить тюльпаны всем, кто счастлив. На праздник или просто так, подаренные цветы дарят хорошее настроение, а тем более такие красивые и такие разные как тюльпаны.
И кто как не тюльпаны возвещают нам о приходе долгожданной весны, теплой и солнечной погоды, легкого и приподнятого настроения?
И, конечно же, тюльпаны считаются символом чистой и настоящей любви. И это не удивительно. Такой красивый цветок не мог обойти стороной это прекрасное чувство.
Серия сообщений "мифы и легенды":
Часть 1 - Ричард Бах.Легенда о свитке
Часть 2 - Дельфиниум в мифах и легендах
Часть 3 - Маки и легенды о них
Часть 4 - Старая легенда о тюльпане.
Часть 5 - Священный дуб в мифах и легендах
Часть 6 - Человек проходящий сквозь стены
...
Часть 13 - Легенда о великом уродце
Часть 14 - Голубые мечты
Часть 15 - Интересные истоки Сотворения нашего Мира (очень интересный пост с картинками)
|
Без заголовка |
Салат-паста с баклажанами «Вкусная», приготовить Салат-паста с баклажанами «Вкусная», рецепт с фото Салат-паста с баклажанами «Вкусная», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Метки: чеснок яйца сыр Баклажаны Грецкие орехи рецепты домашняя кухня кулинария вкусные блюда |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очищенную свеклу нарезают ломтиками, кладут в кастрюлю и тушат в небольшом количестве воды, затем пропускают через мясорубку, заправляют маслом и солью. Ядро грецкого ореха размельчают и добавляют гранатовый сок, все в месте перемешивают с пюре из свеклы. Фисинджан выкладывают на блюдо и гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами, посыпают зеленью кинзы и половинками ядра грецкого ореха.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Продукты, необходимые для приготовления салата "Морская прелесть":
Кальмары - 450 гр.,
+ креветки - 200 гр.,
+ твёрдый сыр - 120 гр.,
+ консервированные оливки - 100 гр.,
+ шампиньоны - 300 гр.,
+ лимонный сок - 2 ст. ложки,
+ зелёный лук - 1 пучок,
+ укроп - 1 пучок,
+ майонез - 4 ст. ложки.
+ горошины чёрного перца - 4 шт.,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления салата "Морская прелесть":
Чтобы приготовить салат с морепродуктами, кальмары очистим, тщательно промоем. Кальмары лучше ошпаривать кипятком, чтобы легче их было очистить от плёнки. Морепродукты зальём подсоленной водой, доведём до кипения и поварим в течении 3 - 4 минут, но не больше.
Креветки очистим, отваренные кальмары нарежем острым ножом тонкой соломкой. Грибы в салат очистим, промоем и отварим в подсоленной воде с горошинами перца до готовности. От цедим от бульона, сбрызнем лимонным соком. Твёрдый сыр нарежем небольшими брусочками. Оливки измельчим колечками.
Заготовленные ингредиенты смешаем в миске. Для разнообразия вкуса добавим мелко нарезанную зелень укропа. Салат заправим майонезом, выложим на блюдо и украсим нарезанным зелёным луком.
P. S. Морские кулинарные ингредиенты содержат большое количество йода, который необходим для вывода радионуклидов из организма. Зелень укропа и перья зелёного лука дополнительно насыщают блюдо витаминами, микроэлементами и другими весьма полезными веществами.
Салат "Морская прелесть" готов!
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Салат-сплошные витамины,вкусный,хрустящий.А почему "Пятерочка", потому что в нем 5 компонентов и вкус на 5.
|
Страницы: | [2] 1 |