Без заголовка

Суббота, 20 Апреля 2024 г. 14:20 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КУКУ ПАКА: КУРИЦА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Куку пака – одно из самых знаменитых кенийских блюд. Популярность невероятной курочки в кокосовом молоке уже давно вышла за пределы ее родины. Это блюдо подают в лучших ресторанах мира, но мы приготовим его дома.

Вместо целой курицы, вы можете использовать окорочка или другие любимые вами части цыпленка. Подавать куку пака следует с белым рисом.

Ингредиенты:

- 1 целая тушка курицы, порубленная на куски (это примерно 1,5 кг)

- 2-3 см кусочек натертого на мелкой терке очищенного имбиря

- 4-5 измельченных зубчиков чеснока

- 1 мелко нарезанный острый перец

- 3 очищенных от кожуры помидора

- 1 мелко нарезанная луковица

- 1 лимон (цедра и сок)

- 1 пучок нарезанной зелени кинзы

- 2 ч.л. обжаренных и измельченных семян тмина

- 1 ч.л. порошка карри

- 1 ч.л. куркумы

- 1 банка кокосового молока

- 60 мл растительного масла

- соль по вкусу.

Имбирь, чеснок, перец чили, тмин, сок лимона и соль смешайте и натрите курицу. Уберите ее в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 4-5 часов. Оставшуюся смесь уберите в холодильник.

Разогрейте духовку до 180˚С и запеките курицу до полной готовности. Можно курицу пожарить или приготовить на гриле.

На растительном масле обжарьте лук, затем добавьте измельченные помидоры, жарьте около 5-10 минут, затем отправьте к ним порошок карри, куркуму, цедру лимона, оставшиеся приправы, соль, жарьте примерно 5-10 минут. Влейте в сковороду кокосовое молоко и дайте соусу немного загустеть. После этого выложите в него обжаренную курицу и готовьте еще около 10-15 минут.

Подавайте с рисом, обильно посыпав зеленью кинзы.

Приятного аппетита!

https://www.1000ecofarms.com/ru/magazine/id2427-20...paka-kurica-v-kokosovom-moloke

Рубрики:

вторые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenochka7070/post504714961/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљРЈРљРЈ РџРђРљРђ: РљРЈР РР¦Рђ Р’ РљРћРљРћРЎРћР’РћРњ РњРћР›РћРљР•

РљСѓРєСѓ РїР°РєР° &ndash; РѕРґРЅРѕ РёР· СЃР°РјС‹С… Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹С… РєРµРЅРёР№СЃРєРёС… Р±Р»СЋРґ. РџРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕР№ РєСѓСЂРѕС‡РєРё РІ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕРј РјРѕР»РѕРєРµ СѓР¶Рµ РґР°РІРЅРѕ РІС‹С€Р»Р° Р·Р° РїСЂРµРґРµР»С‹ РµРµ СЂРѕРґРёРЅС‹. РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕРґР°СЋС‚ РІ Р»СѓС‡С€РёС… СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР°С… РјРёСЂР°, РЅРѕ РјС‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј РµРіРѕ РґРѕРјР°.&nbsp;

Р’РјРµСЃС‚Рѕ С†РµР»РѕР№ РєСѓСЂРёС†С‹, РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РѕРєРѕСЂРѕС‡РєР° РёР»Рё РґСЂСѓРіРёРµ Р»СЋР±РёРјС‹Рµ РІР°РјРё С‡Р°СЃС‚Рё С†С‹РїР»РµРЅРєР°. РџРѕРґР°РІР°С‚СЊ РєСѓРєСѓ РїР°РєР° СЃР»РµРґСѓРµС‚ СЃ Р±РµР»С‹Рј СЂРёСЃРѕРј.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

- 1 С†РµР»Р°СЏ С‚СѓС€РєР° РєСѓСЂРёС†С‹, РїРѕСЂСѓР±Р»РµРЅРЅР°СЏ РЅР° РєСѓСЃРєРё (СЌС‚Рѕ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 1,5 РєРі)

- 2-3 СЃРј РєСѓСЃРѕС‡РµРє РЅР°С‚РµСЂС‚РѕРіРѕ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ РѕС‡РёС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ РёРјР±РёСЂСЏ

- 4... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenochka7070/post504714961/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка