Без заголовка

Суббота, 20 Апреля 2024 г. 13:29 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ОСТРЫЕ КАЛЬМАРЫ НА ГРИЛЕ С ЧЕСНОКОМ

Острые кальмары на гриле с чесноком – «шашлык» не только вкусный, но и очень полезный.

bfbc131d (700x386, 415Kb)

А все потому, что мясо кальмара считается диетическим и довольно питательным. Во-первых, в нем очень много белка, во-вторых, это мясо богато витаминами – В1, В2, В6, С, РР, Е. Есть и в-третьих: в кальмарах содержатся такие полезные вещества и минералы, как йод, селен, железо, калий, медь, фосфор. Кроме укрепления иммунитета, регулярное употребление в пищу кальмаров способствует нормализации артериального давления, снижению уровня холестерина, выведению из организма солей тяжелых металлов. Не зря эти моллюски присутствуют во многих блюдах средиземноморской кухни. Весьма популярны кальмары и на Востоке. Кстати, японцы предпочитают употреблять их в пищу в сыром виде. Ну, а мы предлагаем приготовить острые кальмары с чесноком на гриле. И, что немаловажно, займет это у вас совсем немного времени – не больше получаса.

Ингредиенты

4 большие тушки кальмара

1 зубчик чеснока

3–4 веточки петрушки

1 лимон

1 красный перец чили

молотый черный перец

соль

Пошаговый рецепт приготовления

1.Разморозьте кальмаров и удалите хитиновую пластину и внутренности. Обдайте тушки кипятком и сразу положите в холодную воду. Аккуратно снимите кожицу снаружи и внутри. Вставьте в тушку длинную деревянную ложку или ручку лопатки. Очень острым ножом сделайте на кальмарах поперечные надрезы через 1 см. Черенок ложки не даст прорезать тушку полностью, и у вас получится «гармошка». Выньте ложку, ополосните кальмаров и обсушите бумажными полотенцами.

2.Пропустите чеснок через пресс. Очистите чили от семян, стручок мелко нарежьте. Выжмите сок из половины лимона, оставшийся лимон нарежьте дольками. Налейте в миску оливковое масло, добавьте лимонный сок, чеснок, чили, соль и перец и перемешайте. В полученный маринад положите кальмаров и переверните тушки несколько раз. Оставьте мариноваться на 10 мин.

3.Разогрейте гриль. Разложите кальмаров на решетке и готовьте 2–3 мин. Переверните на другую сторону и жарьте еще 2 мин. Посыпьте кальмаров мелко нарезанной петрушкой и подавайте горячими, с дольками лимона и белым хлебом.

На одну порцию: КБЖУ - 202,8 / 38,4 / 5,1 / 4,9 г

https://www.gastronom.ru/recipe/54466/ostrye-kalmary-na-grile-s-chesnokom

Рубрики:

рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenochka7070/post504714339/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РћРЎРўР Р«Р• РљРђР›Р¬РњРђР Р« РќРђ Р“Р РР›Р• РЎ Р§Р•РЎРќРћРљРћРњ

РћСЃС‚СЂС‹Рµ РєР°Р»СЊРјР°СЂС‹ РЅР° РіСЂРёР»Рµ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј &ndash; &laquo;С€Р°С€Р»С‹Рє&raquo; РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№.&nbsp;

Рђ РІСЃРµ РїРѕС‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ РјСЏСЃРѕ РєР°Р»СЊРјР°СЂР° СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРёРј Рё РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РїРёС‚Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рј. Р’Рѕ-РїРµСЂРІС‹С…, РІ РЅРµРј РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ Р±РµР»РєР°, РІРѕ-РІС‚РѕСЂС‹С…, СЌС‚Рѕ РјСЏСЃРѕ Р±РѕРіР°С‚Рѕ РІРёС‚Р°РјРёРЅР°РјРё &ndash; Р’1, Р’2, Р’6, РЎ, Р Р , Р•. Р•СЃС‚СЊ Рё РІ-С‚СЂРµС‚СЊРёС…: РІ РєР°Р»СЊРјР°СЂР°С… СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‚СЃСЏ С‚Р°РєРёРµ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ РІРµС‰РµСЃС‚РІР° Рё РјРёРЅРµСЂР°Р»С‹, РєР°Рє Р№РѕРґ, СЃРµР»РµРЅ, Р¶РµР»РµР·Рѕ, РєР°Р»РёР№, РјРµРґСЊ, С„РѕСЃС„РѕСЂ. РљСЂРѕРјРµ СѓРєСЂРµРїР»РµРЅРёСЏ РёРјРјСѓРЅРёС‚РµС‚Р°, СЂРµРіСѓР»СЏСЂРЅРѕРµ СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»РµРЅРёРµ РІ РїРёС‰Сѓ РєР°Р»СЊРјР°СЂРѕРІ СЃРїРѕСЃРѕР±СЃС‚РІСѓРµС‚ РЅРѕСЂРјР°Р»РёР·Р°С†РёРё Р°СЂС‚РµСЂРёР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РґР°РІР»РµРЅРёСЏ, СЃРЅРёР¶РµРЅРёСЋ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenochka7070/post504714339/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка