Брынза

Очень быстрый способ приготовления домашней брынзы.Эта  вкусная брынза лучше покупной.

Читать далее...

Как приготовить сливочное масло в домашних условиях

Читать далее...

БЛИНЫ \"НОЧНЫЕ\"

БЛИНЫ "НОЧНЫЕ"


Читать далее...

БЛИНЧИКИ С МАКОМ.

БЛИНЧИКИ С МАКОМ

 

Рецепт - Блины из гречневой муки

Ингредиенты рецепта

растительное масло – 50 грамм

сахар молоко – 500 грамм

мука гречневая – 400 грамм

яйца – четыре штуки

Читать далее...

Торт блинный "Масленичная избушка"

Эх, Масленница! Блины, блинчики и блиночки! Всю неделю печем и едим блинчики – с мясом и грибами, с рисом и печенью, с рыбкой и икрой, со сгущенкой и вареньем, со сметаной и без! Но гостей, конечно, такими блинчиками не удивить – они и сами с усами, а точнее - с блинами. Поэтому к приходу гостей срочно пришлось придумывать что-то новое и вкусное, но так чтобы понравилось и взрослым и детям. Остановила свой выбор на блинном тортике. За идею взяла торт «Монастырская изба», а у меня соответственно получилась Изба Масленичная!

Тортик десертный, подается холодным.

Необычные блинчики из сырого картофеля с перечным соусом (не деруны!)

Читать далее...

Готовим вкусное: Блинчатый пирог с мясом и с капустой

ЭТО ЖИРНО, КАЛОРИЙНО,НО ОЧЕНЬ ВКУСНО,
А ГЛАВНОЕ - КОГДА ЕЩЁ ПОЗВОЛИТЬ СЕБЕ ТАКОЕ,
КАК НЕ НА МАСЛЕНИЦУ? И НЕ НАДО МЕЛОЧИТЬСЯ,
СЧИТАЯ, СКОЛЬКО КОМУ БЛИНЧИКОВ ИСПЕЧЬ.
ДВЕ ДЮЖИНЫ - КАК РАЗ ДЛЯ ТОГО,ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛСЯ
ОТМЕННЫЙ БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ И С КАПУСТОЙ.

Пирожки блинчатые (необычные)

Божественно, нежное тесто, сочная начинка!

Из данного количества теста получается 14 пирожков.

Приготовление

Блинчики «Президент» от Любови Холомоновой

 Блинчики "Президентские"  Сладкие блинные роллы с фруктами. Масленица !!!! Масленица пришла!!!

 

Нам потребуется : Молоко 1 литр, яйца 4шт, сахар 100гр, масло сливочное 100гр, соль 1чл. масло растительное 50 мл. мука 500 гр

Читать далее...

Французские блины/крепы

Блины во Франции очень любят. По праздникам на улицах стоят палатки, которые у вас на глазах жарят вам блинчики. И стоят они недешево, особенно если они с какой-нибудь навороченной начинкой. Кстати, о начинках: самый ходовой вариант - это насыпать обычный сахар в блин, завернуть его трубочкой и есть. Или же с Нутеллой, или же с вареньем. А на пляже летом вам принесут целый десерт на основе 1 блинчика - начинка из Нутеллы и куча взбитых сливок. Мммм...

Итак, крепы (или блины) по рецепту Pierre Hermé.
На 500 г теста или около 10 блинов:

2 яйца
10 г сливочного масла
100 г муки
пару капель ванильного экстракта
1/2 ч.л. соли
250 мл молока
2 ст.л. воды
1-2 ст.л. рома

 

за блинами!

Еще несколько оригинальных рецептов вкусных блинов!



Рецепт 1:
Заварные творожные блинчики
Автор: Оля

Мои самые первые, и самые любимые блинчики — учила еще бабушка. Готовлю, сколько себя помню — на глаз, но постараюсь описать, как можно более доступно...

читать рецепт

Без заголовка


Ажурные блины

Ингредиенты:

мука - 400г;
молоко - 1л;
яйцо - 1 шт.;
свежие дрожжи - 30г (или 1/2 пакетика сухих);
сахар - 2 ч.л.;
соль - 1 щепотка;
вода (кипяток) - 100-300 мл.

Приготовление:

В емкости, в которой будете замешивать тесто для блинов, раскрошить дрожжи, влить теплое молоко, добавить сахар, соль. Засыпать муку и размешать, чтобы получилось однородное тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Когда объем теста увеличится в 2 раз, добавить слегка взбитое яйцо. Размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место еще примерно на 1 час. Когда тесто повторно поднимется, влить, не забывая размешивать тесто, примерно 300 мл кипятка (тесто должно быть как нежирная сметана, поэтому, возможно, Вам потребуется меньше кипятка). Разогреть сухую сковороду. Смазать растительным маслом. Налить на сковороду половинку ковшика теста и жарить около 1 минуты. Перевернуть блин и жарить еще несколько секунд.
Готово. Можно есть. Со сметаной, медом или приготовить начинку.

сладкий блинный пирог с творожной начинкой в нежной сметанной заливке

На этой неделе повсюду огромное разнообразие блинов: с начинками и без. Мне понравилась идея блинного пирога и я воплотила ее в своей интерпретации. Я предлагаю приготовить сладкий блинный пирог с творожной начинкой в нежной сметанной заливке. Это очень вкусно.

Рецепт сибирских ажурных блинов на Масленицу

Рецепт сибирских ажурных блинов на Масленицу

Читать далее...

30 рецептов блинов

.

Блинный хит парад!

 

 

Шоколадные блины с киви.

Рецепт приготовления

Рецепт - Блины-сердечки

Ингредиенты рецепта

Варенье

Рафинированное растительное масло – одна столовая ложка

Соль – третья часть чайная ложка

Мука пшеничная – пять полных с горкой столовых ложек

Яйца куриные - две штуки

Читать далее...

МАСЛЕНИЦА 2012 + РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ

В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля, а уже с 27 февраля начнется Великий пост. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост.
Масленица (сырная седьмица, масленая неделя) - древний славянский праздник, оставшийся еще со времен языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Это недельный праздник проводов зимы и встречи весны, озаренный радостным ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.

Масленица - это самый веселый, народный и сытный праздник с народными гуляньями, песнями, плясками, играми, ярмарками. Слово «масленица» всегда ассоциируется с веселыми зимними деньками, наполненными гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки лошадей. В конце праздника происходит обряд сжигания самодельного чучела Зимы, который символизирует уничтожение старого, обветшавшего, дряхлого мира и освобождение места для нового, молодого, лучшего.  

В народе каждый день Масленицы имеет свое название и вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица.

Узкая Масленица - первые три дня: понедельник, вторник и среда, а Широкая Масленица - это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В старые времена первые три дня крестьяне еще занимались хозяйственными работами, а с четверга работать запрещалось, т.к. начиналась Широкая Масленица.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Рецепты на Масленицу

далеко не все ОНИ русские, но....попадаются
 

Рецепты для Масленицы: блины, блинчики, блинцы	Блины традиционные Блинчики "Тёщино угощение" Блинцы пивные Блины "Гурьевские" Рецепт оладьев из картофеля Рецепт блинного торта с сёмгой и красной икрой
Пироги, печенье на Масленицу	Банановый пирог Воздушный яблочный пирог Печенье из творога
Салаты на Масленицу	Рецепт рыбного салата с сельдереем Рецепт слоёного салата с лососем Рецепт салата "Бриз" Рецепт салата "Фантазия" Рецепт сырного салата Рецепт салата из сыра, яиц и свёклы Рецепт салата с селёдкой Рецепт салата "Аппетитный" Рецепт салата из сыра и репчатого лука Рецепт салата "Свекольный" Рецепт салата из зелёной редьки Рецепт салата с копчёной рыбой Рецепт салата из сайры
Суп на Масленицу	Суп гороховый с сыром Борщ
Рецепты соусов на Масленицу	Рецепт соуса к отварным овощам Рецепт молочного соуса к рыбе
Рецепты запеканок на Масленицу	Рецепт запеканки из тыквы Рецепт картофельной запеканки с сыром Рецепт морковной запеканки Рецепт запеканки по-русски Рецепт запеканки с крабовыми палочками Рецепт запеканки с картофелем
Рецепты десерта на Масленицу	Рецепт клюквенного мусса на Масленицу Рецепт клубничного крема на Масленицу
Рецепты вторых блюд на Масленицу	Рецепт картофельных котлет Рецепт соевого "мяса" в кляре Рецепт соевого "бефстроганова" с рисом Рецепт 'соевого мяса по-пекински' с приправой карри Рецепт картофельного пюре с чесноком

взято тут