http://www.fazenda-box.ru/40-kogda-ubirat-chesnok.html

Когда убирать чеснок, вам скажет, пожалуй, любой огородник. Один посоветует – пока не поляжет стебель, другой – пока растение не пожелтеет.Однако, существует самый надежный признак того, что чеснок пора убирать. Сигнал к этому дает утолщение или луковица на конце стебля. Когда ее оболочка лопается, то становятся видны семена чеснока, так называемые бульбочки. Это означает, что пора приступать к уборке. Чеснок, убранный вовремя, послужит хорошим посадочным материалом к осени и будет отлично храниться. Ранняя или поздняя уборка чеснока этого не гарантирует. Упомянутые бульбочки могут быть использованы как посадочный материал. Выращенный из них чеснок практически не подвержен болезням.