Шоколадный бисквит и оформление торта "Роза"



Впервые приготовила такой бисквит 4 года назад, для торта на день рождения мужа. После этого он прочно обосновался в рецептах моих тортиков. Воздушный мягкий бисквит со вкусом темного шоколада и апельсина, невероятно вкусен сам по себе, а в комплекте с апельсиновым кремом это симфония. Сегодня я использовала его для изготовления торта розы. Идея оформления из интернета, есть несколько мастер классов от разных кулинаров.

Рецепт песочного печенья + 238 рецептов печенья

Читать далее...

Супершоколадный бисквит

Ингредиенты:

- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана какао
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя (11 гр)
- ванилин

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин, какао, влить молоко, добавить растительное масло.
2. Яйца взбить миксером (5 минут) и добавить в тесто. Хорошо взбить.
3. Выпекать при 180 С 30-45 минут.
4. Покрыть глазурью или шоколадом! Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1054443


Volody24 gl

Творожный пудинг

Ингредиенты:
- 500 г творога
- 150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
- 350 мл. молока
- 4 яйца
- 150 г сахара
- ванилин
По желанию:
- цедра 1 лимона
- 50 г изюма

Приготовление:

В холодное молоко насыпала манку, размешала. Сварила до густоты (минут 5 или меньше). Остудила (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть). Желтки взбила со 100 г сахара и вылила в творог, добавила ванилин. Взбила миксером.

Добавила остывшую манную массу и снова взбила миксером. Отдельно взбила белки с оставшимися 50 г сахара и добавила в тесто. Перемешала. Выложила в смазанную раст. маслом форму. Выпекала в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания. Как пудинг остынет, можно кушать. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Источник: https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_46640


Volody24 gl

Шикарный кекс "Проще простого"



300 гр. муки
150 гр. сливочного масла
300 гр. сахара
250 гр. творога
3 яйца
1 ч. л. гашёной соды

Творожно-сливочный торт ( Kaesesahnetorte )

Читать далее...

НЕОБЫЧНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

НЕОБЫЧНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Пирожные Шу с апельсиново-творожной начинкой



Шу - круглое пирожное из заварного теста со сладкой начинкой. Считается, что придумал французский кондитер Жан Авис, примерно в 1760 году. Нежные пирожные с ароматной апельсиново-творожной начинкой и хрустящей корочкой.

Курабье бакинское по ГОСТу от Алии!

Читать далее...

ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ИДЕЯ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ "БАБОЧКИ"

 

 

Опытом заготовки Цедры для выпечки пасхальных куличей от Т@тк@

Хочу поделиться своим опытом заготовки Цедры для выпечки пасхальных куличей.

Делаю сразу большое количество.( 5 апельсинов + 5 лимонов) Но это зависит от количества куличей, которые вы собираетесь готовить.

В таком состоянии цедра у меня хранилась до месяца.


Снять цедру с 1 большого лимона и 1 большого апельсина картофелечисткой. Положить в блендер, засыпать 1 ст.л. сахара и перемолоть, пока масса не превратятся в мельчайшую пасту (сахар вбирает в себя эфирные масла).
Можно добавить ложку алкоголя.

Получается замечательно ароматное тесто.

На фото порция из 1 лимона и 1 апельсина.



http://forumodessa.com/showpost.php?p=633897&postcount=177

Сметанник, тот самый, из детства

Как говорится кто ищет,тот найдет)Нашла я сметанник, тот самый, из детства, работать с тестом легко и быстро, крем тоже, и главное вкус-именно сметанных коржей, он без яиц идет, потому не похож на бисквит и очень нежный и мягкий,тает во рту)
вот рецептик:
Тесто:
сахар-250гр
слив.масло-50гр.
сметана-1ст.
мука-320гр
разрыхлитель-1 пак.(ложила аммоний)
какао-1 ст.л..с верхом
ваниль-1 пак.


Крем
сметана-2 пач.(по 250гр)
сахар-1-2 ст.(по вкусу)
ваниль-1 пак.

1.размягченное масло взбить с ванилью и 100 гр.сахара,взбиваем,в два приема добавляем оставшийся сахар и сметану,продолжаем взбивать,добавляем муку и взбиваем на маленькой скорости.Делим на 2 части ,в одну какао.Из каждой части выпекаем по 2 коржа,т.е.получится-2 белых и 2 темных.Тесто получается как густая сметана,но очень хорошо выравнивается смоченными руками в воде и очень быстро.

Каждый коржик печем 15 мин.при температуре-200

Все перемазываем кремом и пересыпаем измельченными орешками.Крем- все взбить)



http://forumodua.com/showthread.php?p=41616242#post41616242

Шоколадное суфле от Донны Хэй.

Время приготовления: 40 минут + охлаждение
Порций: 1-2

далее

Рецепты вкусных кексов



Кекс - это сладкое кондитерское изделие, которое очень хорошо подойдет к утреннему кофе или чаю. Это мягкая, воздушная выпечка – одна из самых популярных и любимых, как среди взрослых, так и среди детей.

Можно, конечно, купить кексы в магазине, но, согласитесь, намного приятнее кушать домашнюю выпечку! Вы сможете адаптировать вкус изделий, добавив в них по желанию, изюм, орехи, мак или цукаты.

1.Кекс с изюмом

Для приготовления кекса с изюмом и апельсиновым соком понадобится:

100 мл апельсинового сока
150-200 гр. изюма
100мл. минеральной воды
200 гр. растительного масла
цедра одного апельсина
40-50 мл. бренди или коньяка
Чайная ложка корицы
450-500 гр. муки
100-150 гр. грецких орехов
200 гр. сахара
Полчайной ложки молотой гвоздики
1 ст.л. соды

Рецепт приготовления кекса с изюмом и апельсиновым соком
В тщательно промытый изюм влейте бренди. И оставьте примерно на двадцать минут. Смешайте приготовленный апельсиновый сок с апельсиновой цедрой. Добавьте оду, а затем влейте минеральную воду. Грецкие орехи измельчите.
Муку смешайте, с просеянными через мелкое сито, гвоздикой и корицей. Отдельно взбейте сахар с растительным маслом, затем влейте в массу апельсиновый сок с минеральной водой. Затем добавьте подготовленный изюм и орехи. Все тщательно перемешайте.
Для того чтобы замесить тесто, всыпьте муку, перемешенную с пряностями. Готовое тесто переложите в смазанную маслом форму и выпекайте примерно в течение часа, в нагретой до 180 градусов духовке.
Проверить готов ли ваш кекс, можно при помощи деревянной палочки. Если кекс будет сырым внутри, застелите его фольгой и выпекайте до полной готовности.

2.Шоколадный кекс с изюмом

Шоколадный кекс с изюмом достаточно прост по составу, но, несмотря на это, получается очень нежным и вкусным.
Продолжение!

Торт «Птичье молоко» наоборот.

Бисквит на белках,а крем желтковый!!! Мне и родным понравился очень) Кремушек - объедение.И готовится очень-очень просто!!!

Время приготовления: 50 минут + охлаждение
Порций: 4-6

далее

Пончики «Суфганиет» из духовки

http://forum.say7.info/topic78853.html

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК.



Ингредиенты:

🔹 Кефир — 200 г
🔹 Яйца куриные — 3 шт.
🔹 Сахар — 1 стакан
🔹 Сода — 1 ч. л.
🔹 Ванилин — по вкусу
🔹 Мука — 6 ст. л.
🔹 Какао — 3 ст. л.
🔹 Сметана — 200 г (крем)
🔹 Сахара — 1 стакан (крем)
🔹 Молоко — 100 г (глазурь)
🔹 Сахар — 4 ст. л. (глазурь)
🔹 Какао — 2 ст. л. (глазурь)
🔹 Сливочное масло — 1 ст. л. (глазурь)

Приготовление:

Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашенную уксусом соду. Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа. Белый корж нарезать кубиками.
Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.
Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанным кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.
Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
Залить торт приготовленной глазурью.
Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита:)

https://vk.com/i.cook

Торт "Мечта жизни"

Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!! Съедается еще быстрее)))))))

Ингредиенты:

Тесто:

● 100 г сливочного масла
● банка сгущенного молока
● 2 яйца
● 1 стакан муки
● 1/2 ч.л. соды
● 1-2 ч.л. какао
Крем:
● 300 г сметаны
● 150 г сахара

Приготовление:

Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно.
Сметану взбить с сахаром миксером( я взбивала 5 минут) и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал.
Сверху можно украсить шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся.

источник

Медовые сердечки

Читать далее...

Обалденное печенье на сковородке! Легко, быстро и вкусно!

 Оказывается вполне можно приготовить вкусную и ароматную выпечку не используя для этого духовую печь - печенье сделанное по предлагаемому рецепт готовиться легко и быстро, а выпекается прямо в сковородке. В еще теплом виде такие печенюшки могут напоминать по вкусу сырники или оладьи, ну а когда выпечка остынет или на следующий день это будет уже замечательное печенье.

Читать далее...