Диетический торт без муки, сахара и масла |
Метки: Диетический торт без муки сахара и масла |
Солнечное чудо»: цветаевский пирог с грушами |
Метки: Солнечное чудо»: цветаевский пирог с грушами |
Булочки с изюмом |
Булочки с изюмом
Вкусные и очень вкусные булочки с изюмом. Испеките их в выходные и порадуйте своих близких.
Метки: Булочки с изюмом |
Такого печенья из творога много не бывает! Быстрое и слоистое! |
|
Очень вкусный десерт колбаска из сухофруктов |
Метки: Очень вкусный десерт колбаска из сухофруктов |
Венское тесто, душистое, любимое! |
Рецепт венского теста для пасхального кулича пришел к нам из Австрии. Там из этого теста готовят вкусные сдобные булочки. Готовить венское тесто для куличей нужно обязательно в теплой кухне. Также старайся избегать сквозняков — сдобное дрожжевое тесто их очень не любит.
Серия сообщений "Все к пасхе":
Часть 1 - Как окрасить яйца натуральными красителями
Часть 2 - Творожная пасха - рецепты
Часть 3 - Венское тесто, душистое, любимое!
Метки: Венское тесто душистое любимое! |
Творожники с апельсинами . Очень легкий рецепт! |
Метки: Творожники с апельсинами . Очень легкий рецепт! |
Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичков |
|
Крутые идеи для десертов, когда нет времени. Всего 2 минуты! |
|
>Просто Объедение Пирог «ТРОПИЧЕСКИЙ РАЙ» |
Сегодня я к вам с Пирогом «Тропический рай», пирог просто объедение! Такой простой, но такой вкусный, что просто невозможно оторваться от него.
Пирог получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса. Этот рецепт уже очень давно записан в моей кулинарной книге и всегда его приготовление связано у меня с просмотров старого советского мультика – «Подарок для слона», в котором слон угощал своих гостей очень красивым пирогом с ананасом.
Вот и в этот раз просматривая с внуком этот чудесный мультик, мы решили приготовить вкусный пирог к вечернему чаепитию.
Ингредиенты:
Мука – 250 г
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 120 г
Кокосовая стружка – 20 г
Консервированные ананасы (кольца) – 7 шт.
Разрыхлитель для теста – 10 г
Как готовлю такой пирог я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике ниже или https://www.youtube.com/watch?v=uHWu-0SkR_s
Шаги приготовления:
1. Взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром и яйцами добела.
2. Добавляем кокосовую стружку, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.
3. Половину теста выкладываем в форму для выпечки смазанную маслом.
4. Затем порезанные кубиком консервированные ананасы.
5. Оставшуюся половину теста влажными руками выкладываем на ананасы в виде маленьких кусочков теста.
6. Отправляем пирог в духовку на 180 градусов примерно на 60 мин.
7. Украшаем пирог на свое усмотрение. Я украсила сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Метки: >Просто Объедение Пирог «ТРОПИЧЕСКИЙ РАЙ» |
Тульский пряник |
Метки: Тульский пряник |
Уникальный яблочный торт по-баварски |
Знаете, почему я назвала этот яблочный торт по-баварски уникальным? Да, потому что готовить его можно с чем угодно: вишня, смородина, малина, а из сыров можно брать сливочный сыр, творог. Вариаций его приготовления не счесть. Но я дам вам любимый вариант нашей семьи. Приготовим мы его из творога и яблок! Невероятное сочетание вкуса и аромата!
Метки: Уникальный яблочный торт по-баварски |
Шоколадно-банановый торт "Сюрреалист" |
|
Метки: Шоколадно-банановый торт "Сюрреалист" |
Эстерхази. Стандартный и полегче |
Практическая разница у этих кремов в торте будет такая, что муслин (с маслом) будет более плотным, что сделает и сам торт более плотным, второй же, дипломат, что на сливках, нежнее, и коржи он пропитывают быстрее, отчего десерт выходит более нежным. На фото как раз второй вариант.
Нередко можно встретить Эстерхази с кремом, в состав которого входит сгущенка (обычно вареная) - вполне имеет место быть, если вы любите более сладкие десерты.
Рецепт-основу взяла с блога Марии Селяниной, пересчитала на торт диаметром 16 см.
коржи:
125 г белков
65 г мелкого сахара
60 г сахарной пудры
125 г заранее поджаренных рубленых орехов (у меня грецкий, идеально будет с фундуком)
+ сахарная пудра
Рубленые орехи смешать с сахарной пудрой.
Белки взбить. Когда они станут превращаться в крепкую пену, понемногу ввести сахар, взбивая до его растворения. Аккуратно ввести орехи с пудрой во взбитые белки силиконовой лопаткой.
Отсадить на пергамент 6 коржей диаметром 16 см (можно при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой, а можно просто аккуратно размазывать).
Присыпать коржи сахарной пудрой и оставить на 10 минут, затем присыпать еще раз и выпекать при 170° в течение 20-25 минут.
крем:
150 г молока
1 желток
25 г ванильного сахара
10 г муки
8 г кукурузного крахмала
180 г размягченного сливочного масла (муслин) ИЛИ охлажденных жирных сливок (33-34%) (дипломат)
15 г рома или другого ароматного алкоголя (у меня был ликер из зеленых грецких орехов)
40 г рубленых поджаренных орехов
Из молока, желтка, ванильного сахара и муки с крахмалом приготовить заварной крем (молоко прогреть, желток смешать с сахаром и сухими ингредиентами, ввести молоко к желтку, вернуть на плиту и довести до загустения, помешивая). Снять с огня, добавить орехи, накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть до комнатной температуры.
Взбить сливочное масло (или сливки) и понемногу ввести заварную часть и алкоголь.
Переслоить коржи. Борта отделать рублеными орехами.
Верхушку традиционно отделывают сахарной помадкой, но я жутко ее не люблю, поэтому предлагаю вариант с ганашами – из белого шоколада готовьте в пропорции шоколад-сливки 1,5:1, из черного – 1:2. Сперва наносится белый ганаш, черным рисуется “спираль” и зубочисткой прорисовывается характерный рисунок. Борта я отделываю в последнюю очередь, после того, как ганаш застынет в холодильнике и стабилизируется, и уже ничего никуда не утечет.
Метки: Эстерхази. Стандартный и полегче |
Пирог "Штирлиц |
Гостила я у сестры. В ее кулинарном блокноте (я ведь не могла его не изучить!) увидела этот рецепт. Внимание привлекло название пирога. Приготовила! Пирог очень прост в исполнении и очень вкусен. Но, случился у меня с ним казус, о котором расскажу ниже...
Метки: Пирог "Штирлиц |
Подборка рецептов на Масленицу: 9 проверенных рецептов тонких блинов и 6 - дрожжевых блинов! |
Эта подборка рецептов посвящена неделе Масленицы, которая проходит в 2017 году с 20 февраля по 26 февраля. Предлагаю вам каждый день удивлять и радовать близких различными блинами. Пусть эта праздничная неделя будет сытной, вкусной и яркой с этими рецептами блинов.
1. Блины на ряженке 
2. Блины на сметане
3. Блины тонкие на молоке
4. Тонкие блины на пахте
5. Блинчики на топлёном молоке
6. Блины на взбитых белках
7. Блинчики на сливках с какао
8. Блины из крапивы
9. Овсяные блины
10. Блины дрожжевые из манной крупы 
11. Ажурные блины на дрожжах 
12. Марокканские блинчики Beghrir 
13. Пшённые блины «Боярские» 
15. Блины на дрожжах 
15. Блины на живых дрожжах
Метки: Кулинария блинчики |
Медовые тортики от Ирины Хлебниковой |
Метки: торты |
Вкусные тортики от Ирины Подолян |
Метки: торты |
Торт "Чернослив в шоколаде" |
Метки: Торт "Чернослив в шоколаде" |
Торт Рафаэлло. Пальчики оближешь! |
Это уже из современного творчества. Пальчики не откусите!
Мягкий и очень вкусный.
Метки: Торт |
| Страницы: | [2] 1 |
