Диетический торт без муки, сахара и масла

http://womensinterest.com/recipes/dieticheskiy-kievskiy-tort/


1.

Для коржей:
+ 8 шт. яичных белков,
+ 2,5 ст.л. овсяных хлопьев,
+ 1 ст.л. кукурузного крахмала,
+ 150 г фундука,
+ 5 ст. л. фруктозы,
+ лимонную кислоту на кончике ножа.
Для крема:
+ 3 яичных желтка,
+ 25 г какао-порошка,
+ 1/2 стакана молока,
+ 1 чайную ложку кукурузного крахмала,
+ фруктозу по вкусу,
+ 250 г мягкого сыра (Филадельфия или аналогичный),
+ 1 столовую ложку овсяной муки.
Готовим коржи
1. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до консистенции муки.
2. Орехи обжариваем на сковороде или берем уже жареные.
3. Измельчаем орехи.
4. Смешиваем орехи и овсяную муку.
5. Взбиваем белки с добавлением лимонной кислоты., Когда станут белыми, постепенно вводим фруктозу и взбиваем до устойчивых пиков. Смешиваем с орехово-овсяной крошкой.
6. Выпекаем 2 коржа, Коржи нужно выпекать одновременно. Коржи лучше получатся, если вы будете выпекать их в формах.
7. Выпекаем коржи в духовке 20 минут при температуре 150ºС, затем еще 30 минут при температуре 120ºС, затем еще 30 минут,при температуре 90ºС.

Готовим крем
1. Молоко доводим до кипения, но не кипятим.
2. Взбиваем желтки, добавляем крахмал и фруктозу.
3. Постепенно вливаем молоко в желтковую смесь при взбивании.
4. Ставим на медленный огонь и завариваем смесь до загустения.
5. Остужаем и добавляем сливочный сыр и 1 столовую ложку овсяной муки. Перемешиваем.
6. Разделяем крем пополам.
7. В одну часть крема добавляем какао и тщательно перемешиваем.

Собираем торт
1. Остывшие коржи достаем из формы.
2. Промазываем корж белым кремом, накрываем вторым коржом и обмазываем тортик сверху и по периметру шоколадным кремом.
3. Украшаем тортик измельченными орехами. Можно также использовать крем и фруктовые цукаты.
4. Оставляем в холодильнике на ночь

«Солнечное чудо»: цветаевский пирог с грушами



Когда меньше солнечных дней и погода предлагает больше находиться дома, аромат грушевого пирога украсит это времяпрепровождение во сто крат. А может соберем всю семью вокруг этого солнечного чуда?

Булочки с изюмом

Булочки с изюмом

Вкусные и очень вкусные булочки с изюмом. Испеките их в выходные и порадуйте своих близких.

Читать далее...

Такого печенья из творога много не бывает! Быстрое и слоистое!



Творожное печенье. Вкусное, слоистое, просто необыкновенное домашнее печенье никого не оставит равнодушным. Быстро готовится и без заморочек.

Очень вкусный десерт колбаска из сухофруктов

Читать далее...

Венское тесто, душистое, любимое!

Рецепт венского теста для пасхального кулича пришел к нам из Австрии. Там из этого теста готовят вкусные сдобные булочки. Готовить венское тесто для куличей нужно обязательно в теплой кухне. Также старайся избегать сквозняков — сдобное дрожжевое тесто их очень не любит.

Читать далее...

Творожники с апельсинами . Очень легкий рецепт!

Читать далее...

Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичков

Читать далее...

Крутые идеи для десертов, когда нет времени. Всего 2 минуты!

Наверняка ты слышал о новом кулинарном тренде — десертах в кружках. С каждым днем всё больше людей в мире отдают предпочтение именно этому лакомству. 

Всё просто: такие десерты выходят безумно вкусными, а приготовить их сможет каждый. Ведь, в среднем, чтобы сделать такой кулинарный шедевр, потребуется не более двух минут!

Да-да, ты не ослышался, всего 2 минуты — и райское наслаждение готово.

 

читать далее

Просто Объедение Пирог «ТРОПИЧЕСКИЙ РАЙ»

Сегодня я к вам с Пирогом «Тропический рай», пирог просто объедение! Такой простой, но такой вкусный, что просто невозможно оторваться от него.

Пирог получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса. Этот рецепт уже очень давно записан в моей кулинарной книге и всегда его приготовление связано у меня с просмотров старого советского мультика – «Подарок для слона», в котором слон угощал своих гостей очень красивым пирогом с ананасом.

Вот и в этот раз просматривая с внуком этот чудесный мультик, мы решили приготовить вкусный пирог к вечернему чаепитию.

Ингредиенты:

Мука – 250 г

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 120 г

Кокосовая стружка – 20 г

Консервированные ананасы (кольца) – 7 шт.

Разрыхлитель для теста – 10 г

Как готовлю такой пирог я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике ниже или https://www.youtube.com/watch?v=uHWu-0SkR_s

Шаги приготовления:

1.       Взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром и яйцами добела.

2.       Добавляем кокосовую стружку, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.

3.       Половину теста выкладываем в форму для выпечки смазанную маслом.

4.       Затем порезанные кубиком консервированные ананасы.

5.       Оставшуюся половину теста влажными руками выкладываем на ананасы в виде маленьких кусочков теста.

6.       Отправляем пирог в духовку на 180 градусов примерно на 60 мин.

7.       Украшаем пирог на свое усмотрение. Я украсила сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Тульский пряник

Читать далее...

Уникальный яблочный торт по-баварски

Уникальный яблочный торт по-баварски

Знаете, почему я назвала этот яблочный торт по-баварски уникальным? Да, потому что готовить его можно с чем угодно: вишня, смородина, малина, а из сыров можно брать сливочный сыр, творог. Вариаций его приготовления не счесть. Но я дам вам любимый вариант нашей семьи. Приготовим мы его из творога и яблок! Невероятное сочетание вкуса и аромата!

Читать далее...

Шоколадно-банановый торт "Сюрреалист"

Шоколадно-банановый торт "Сюрреалист" Ингредиенты: Шоколадный слой: 250 гр темного шоколада 170 гр сливочного масла 3 ст.л. какао 5 ст.л муки 3 яйца 4 ст.л. сахара Бананово-творожный слой: 200 гр творога 2 яйца 2 небольших сладких банана 2 ст.л. сахара Способ приготовления: Начинаем с шоколадного слоя. На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло до однородности. Яйца с сахаром взбиваем миксером в течение 5 минут, не больше. Муку смешиваем с какао Добавляем шоколад к взбитым яйцами интенсивно перемешиваем, чтобы шоколад не осел на дне. Затем просеиваем муку с какао в смесь и аккуратно смешиваем, избавляясь от комочков. Шоколадный слой готов. Творожный слой. Творог, яйца, сахар и бананы складываем в блендер Перемалываем в блендере до однородной массы Смазываем форму сливочным маслом. Сначала тонким слоем выкладываем шоколадную массу, можно оставить несколько прогалин. Сверху неравномерно вкладываем творожно-банановую массу. Осторожно спичкой сделаем несколько красивых волн, смешивая слои. Далее выкладываем слои по-очереди, так же неравномерно. Выпекаем в духовке 30 минут при 175С. Приятного аппетита!

 

Эстерхази. Стандартный и полегче

 

источник

Пирог "Штирлиц"

Гостила я у сестры. В ее кулинарном блокноте (я ведь не могла его не изучить!) увидела этот рецепт. Внимание привлекло название пирога. Приготовила! Пирог очень прост в исполнении и очень вкусен. Но, случился у меня с ним казус, о котором расскажу ниже...