ИНГРЕДИЕНТЫ:

- бездрожжевое слоеное тесто;

- кислые яблоки - 300 гр;

- сахар - 200 гр;

- вода - 50 гр;

- сливки - 100 гр;

- мука - 1 ст.л.;

- лимон - 0,5 шт;

- корица, сахарная пудра - по вкусу;

- мороженое (для подачи).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить карамельный соус: высыпать в кастрюлю сахар, залить водой. Варить до полного растворения сахара и выпаривания жидкости. Влить сливки, довести до кипения. всыпать муку, взбить миксером, варить 1 минуту на медленном огне, постоянно помешивая. Поставить в холодильник на 1 час.

2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком, чтобы они не почернели, и хорошо перемешать. 

3. Уложить тесто в форму, смазать карамельным соусом, выложить черепицей дольки яблок, залить остатками соуса. 

4. выпекать 20-25 минут при 180 С. За 5 минут до готовности посыпать корицей и снова отправить в духовку.

Примечание: подавать горячим с мороженым.

Приятного аппетита!