Вкусные, сдобные и ароматные дрожжевые пирожки на кефире с повидлом. Эта выпечка идеально подходит для чаепития на каждый день.

Ингредиенты

Тесто для пирожков

Кефир - 200 мл

 

Масло подсолнечное - 100 мл

 

Соль - 1 ч.л.

 

Сахар - 1 ст.л.

 

Дрожжи быстродействующие - 11 г

 

Мука пшеничная - 480 г

 

Начинка

Повидло сливовое - 15 ст.л.

 

Яйцо для смазывания - 1 шт.

 

Корица - для обсыпки

Ингредиенты.

Пшеничная мука 420 гр

Сахар 180гр

Черника 150 гр

Сливочное масло 120 гр

Молоко 120  мл

Яйца 3 шт.

Разрыхлитель (с горкой) 1 стол.л.

Ванильный сахар 1  стол.л.

Сахарная пудра 10 гр

Самой вкусной считается самса из тандыра. Но если у вас нет личного тандыра, то остается только готовить самсу в духовке))). А слоеное тесто мы приготовим сами. Оно существенно отличается от кондитерского слоеного теста - более брутальной текстурой и способом приготовления. На производстве для слоеного теста используют маргарин, а дома часто готовят с растопленным бараньим жиром или размягченным сливочным маслом. Самаркандскую самсу всегда подают с томатным соусом.

 

Еще важный нюанс - лук, его должно быть очень много. Это и вкус, и сочность, и экономия начинки одновременно. На производстве обычные пропорции мяса к луку 1:1.5, то есть на 1 кг мяса берут полтора килограмма лука. В домашних условиях количество лука уменьшают, хотя бы 1:1.

 

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 500 г

 

Вода - 240 мл

 

Соль - 1 ч.л.

 

Масло сливочное (растопленный бараний жир) - 150 г (для смазки)

 

Яйцо - для смазывания самсы

 

Начинка:

Говядина - 300 г

 

Фарш бараний жирный - 150 г

 

Лук репчатый - 400 г

 

Соль - по вкусу

 

Зира - 1 ч.л.

 

Перец черный - по вкусу

 

Для соуса:

Томатная паста - 2 ч.л.

 

Теплая вода - 100 мл

 

Соль, перец ч.м. - по вкусу

 

Чеснок - 1 зубчик

 

Зелень свежая - пару щепоток

Яблочный пирог — это десерт, который сочетает в себе нежность теста и кисло-сладкий вкус яблок. Он может быть приготовлен по разным рецептам, но всегда остаётся любимым лакомством для многих людей.

 

Яблочные пироги могут быть открытыми или закрытыми, с начинкой из свежих или печёных яблок, а также с добавлением корицы, ванили или других пряностей. Они отлично подходят для семейного чаепития или праздничного стола.

 

Благодаря своей простоте и универсальности, яблочный пирог стал одним из самых популярных десертов во всём мире.

 

Ингредиенты:

 

яблоки — 600 г;

яйца — 4 шт.;

сахар — 160 г;

ваниль — щепотка;

мука — 160 г.

Приготовление яблочного пирога:

Вкусные и быстрые пирожки - лучшее угощение к семейному обеду. Сытные и такие аппетитные!

Ингредиенты на 7-8 пирожков

Мука пшеничная - 300-350 г

 

Кефир любой жирности - 125 г

 

Сода - 0,5 ч. л.

 

Масло растительное - 1,5 ст. л. в тесто + для жарки

 

Начинка (3 яйца+зеленый лук) - 200 г

 

Соль - 0,5 ч. л.

 

Сахар - 0,5 ч. л.

Ягоды всегда являлись важным продуктом в рационе человека. При похудении многие диетологи советуют заменять сахар на ягоды, так как в них его содержание небольшое. Одной из самых полезных ягод считается черная смородина. Она способна не только укрепить иммунитет, но и уничтожить болезнетворные бактерии, снять жар и воспаления.

 

Содержание пектинов в смородине играет важную роль при избавлении от тяжелых металлов и токсинов.

 

Но, есть черную смородину круглый год не получится. Лучше использовать эту ягоду в сытных вариантах выпечки. Например, в пирогах. Приготовим легкий ягодный пирог с черной смородиной.

 

Ингредиенты теста для пирога:

 

мука — 200 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

соль — щепотка;

сахар — 100 г;

ванилин — щепотка;

яйцо — 1 шт.;

сливочное масло — 100 г.

Ингредиенты для начинки:

 

сметана — 100 г;

сгущенное молоко — 100 г;

крахмал кукурузный — 1,5 ст.л.;

красная и черная смородина — 300 г.

Приготовление пирога с черной смородиной:

Жареные пирожки с картошкой и грибами на сковороде - вкусное блюдо, которым можно и гостей угощать, и взять с собой на пикник ...

Ингредиенты

Тесто:

Дрожжи сухие - 10 г

 

Молоко - 250 мл.

 

Соль - 1 ч. л.

 

Сахар - 1 ст. л.

 

Яйцо куриное - 1 шт.

 

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст. л.

 

Мука пшеничная - 380 г

 

Начинка:

Картофель - 4 шт.

 

Шампиньоны - 100 г

 

Лук репчатый - 1 шт.

 

Чеснок - 2 зубчика

 

Соль, перец - по вкусу

Лимонный пирог — это одно из самых успешный кулинарных изобретений. Впервые данный пирог был придуман в XVIII веке в Англии. Джордж Фокс быстро сделал пирог своим достоянием и продавал его в своей пекарне. Спустя некоторое время рецепт лимонного пирога просочился в остальную Европу. Тогда лимонный пирог стали выпекать во Франции.

 

Многие парижане считают, что первыми изобрели настоящий лимонный пирог они. Дело в том, что французский лимонный пирог стал популярнее английского.

 

Приготовим самостоятельно лимонный пирог в домашних условиях.

 

Ингредиенты для лимонного пирога:

 

мука — 200 г;

яйца — 2 шт.;

цедра 1 лимона;

сахар -180 г;

масло сливочное — 110 г;

масло растительное — 30 мл;

соль — щепотка;

сок лимона — 30 мл;

разрыхлитель — 8 г;

молоко — 120 мл.

Приготовление лимонного пирога:

Нежнейшие пирожки с вишней украсят Пасхальный и повседневный стол, порадуют ваших домашних своим вишневым вкусом.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 300 мл

 

Масло сливочное - 40 г

 

Масло растительное - 2 ст.л.

 

Сметана - 2 ст.л. (полных)

 

Дрожжи сухие - 2 ч.л.

 

Мука - 550-600 г

 

Ванилин - 1 г

 

Сахар - 5 ст.л.

 

Соль - 0.5 ч.л.

 

Начинка:

Вишня замороженная - 250 г

 

Сахар - по вкусу

 

Яйцо - для смазки

Греки сильно влияли на историю кулинарии. Так, одно из их заключений в давние времена затормозило развитие пирогов. Необходимо было обозначить отличие хлеба и пирога. В пироги стали добавлять жир. Также, работать с тестом было трудно, поэтому появилась тенденция покрывать им мясо и целые тушки. Такое решение позволяло защитить начинку от внешней среды, сохранить на долгий срок. Однако, корочка из-за этого становилась несъедобной.

 

Сегодня такие блюда уже не готовят, мы привыкли к современной версии пирогов. Сохраняйте наш новый рецепт.

 

Ингредиенты для пирога:

 

мука — 200 г;

разрыхлитель — ч. л.;

сметана — 150 г;

яйца — 4 шт.;

растительное масло — 70 г;

ванилин — 8 г.

Ингредиенты для крема:

 

яйцо — шт.;

молоко — 250 мл;

кукурузных крахмал — ст. л.;

сахар — 40 г.

Приготовление пирога:

Ингредиенты

Слоеное тесто - 300 г

 

Сахар - 50 г

 

Яйца - 1 шт.

 

Творог - 200 г

Пирог со смородиной — это восхитительное и ароматное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Этот пирог сочетает в себе нежную основу из теста, сладкую начинку из ягод смородины и хрустящую корочку.

 

Смородиновый пирог — отличный выбор для чаепития в кругу семьи или друзей. Он прост в приготовлении, но при этом обладает неповторимым вкусом и ароматом.

 

Ягоды смородины придают пирогу приятную кислинку, которая отлично сочетается со сладкой основой.

 

Существует множество рецептов пирога со смородиной. Расскажем про один из самых быстрых рецептов.

Ингредиенты для теста:

 

яйца — 3 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 12 ст.л.;

молоко — 12 ст.л.;

растительное масло — 12 ст.л.;

мука — 12 ст.л.;

разрыхлитель — 10 г;

смородина — 200 г.

Ингредиенты для крошки:

 

мука — 40 г;

сахар — 40 г;

сливочное масло — 30 г;

смородина — 50 г.

Приготовление пирога со смородиной:

Я очень люблю ватрушки. Но, как правило, они выпекаются из дрожжевого теста. А с таким тестом не всегда хочется возиться - это раз, и не всегда такое тесто хочется есть - это два. Особенно летом дрожжевая выпечка "не заходит".

 

Недавно мне на глаза попался вот такой вариант приготовления этих плюшек - удобно, быстро, вкусно, сезонно. Ягоды можно брать абсолютно любые, какие нравятся или есть в наличии, это могут быть и малина, и вишня, и смородина, и клубника. А можно взять абрикосы - будет очень вкусно и ароматно.

 

Что касаемо муки - не перестану говорить: начните с малого, а дальше по мере необходимости подсыпайте. Ее количество напрямую зависит от жирности творога, его консистенции, размера яйца.

 

Готовятся ватрушки очень просто, поэтому приступим.

 

Ингредиенты

Тесто:

Творог - 250 г

 

Яйцо куриное - 1 шт.

 

Сахар - 60 г

 

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

 

Мука пшеничная - 200 г

 

Разрыхлитель - 5 г

 

Соль - щепотка

 

Ванилин - на кончике ножа

 

Начинка:

Сметана - 100 г

 

Сахар - 3 ч.л.

 

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

 

Ягоды - по вкусу

 

Получается 8-9 ватрушек

Самое идеальное сочетание тертого теста – с абрикосовым или смородиновым вареньем, легкая кислинка и сладкое тесто очень удачно сочетаются.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— желтки, 2 шт;

 

— сахар, 100 г;

 

— масло сливочное, 200 г;

 

— сметана, 2 ст.л;

 

— мука, 400 г;

 

— соль щепотка;

 

— разрыхлитель, 1.5 ч.л;

 

— абрикосовое варенье, 300 г.

 

Процесс приготовления

Сытный песочный пирог с творожной начинкой на каждый день. Можно подать к чаепитию или на ужин, как основное блюдо.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 270 г

 

Сахар - 80 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Сливочное масло (мягкое) - 180 г

 

Разрыхлитель - 7 г

 

Соль - небольшая щепотка

 

Начинка:

Творог (9%) - 750 г

 

Яйцо - 4 шт.

 

Сахар - 160 г

 

Крахмал картофельный - 25 г

 

Яблоки - 250-300 г

Оказывается, варенье впервые было изобретено на Востоке. Вероятно, предшественником традиционного варенья является Рахат-Лукум. Его создавали в процессе варки меда: крахмала и фруктов. К этой массе исконно добавлялась розовая вода.

 

Рахат-Лукум был очень сладким десертом, что было новшеством для европейцев. Поэтому, во Франции и Германии стали экспериментировать с этой сладостью, В итоге получилось варенье, из которого стали делать пирожки и торты.

 

Мы хотим поделиться рецептом одного пышного сладкого пирога с вареньем.

 

Ингредиенты для пирога с вареньем:

 

яйца — 2 шт.;

варенье — 100 г;

сахар — 100 г;

разрыхлитель — 16 г;

молоко — 50 мл;

мука — 150 г;

растительное масло — 50 мл.

Приготовление пирога с вареньем:

Яблочный пирог — это десерт, который знаком каждому с детства. Румяная корочка, нежная начинка и неповторимый аромат яблок создают атмосферу уюта и тепла.

 

История яблочных пирогов насчитывает несколько веков, и за это время они стали неотъемлемой частью культуры разных стран и народов. Первые упоминания о яблочных пирогах встречаются в Древней Греции и Риме. Тогда пироги готовили из муки, мёда и яблок. В Средневековье пироги стали популярны в Европе, где их готовили из доступных ингредиентов: муки, яблок, сахара и специй. С течением времени рецепты яблочных пирогов стали более разнообразными. В них начали добавлять масло, яйца, молоко и другие продукты. Появились новые виды пирогов: шарлотка, штрудель, цветаевский пирог и другие.

 

Приготовим диетический яблочный пирог, который не нанесет вреда фигуре.

 

Ингредиенты:

 

Овсяные хлопья – 200 г;

Молоко – 400 мл;

Яйцо – 2 шт.;

Сироп топинамбура;

Соль — щепотка;

Разрыхлитель – 1 ч. л.;

Корица – 1/3 ч. л.;

Яблоко – 1 шт.;

Клюква – 30 г.

Приготовление яблочного пирога: