Домашние эклеры с заварным кремом. В магазине таких уж точно не купить!
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц(и еще 41745 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
3-д рисунки gimp анимация болеро выпечка вязание вязание крючком вязаные цветы горячее девушки декор женские образы живопись закуски индия клипарт малышам маникюр мясные блюда пальто печенье пинетки пирог платье платья салаты сладкое сладости соленья спицами статуэтки стихи стихи в картинках торт торты узоры украшение тортов украшения из мастики уроки уход за лицом фарфор фотошоп хлеб цветы часики шапки шарфы шьём легко шью сама япония
Эклеры |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Количество порций: 17.
Будет готово через: 55 мин.
Заварное тесто:
1 ст. муки,
4 яйца,
70 г сливочного масла,
1 ст. воды,
1/3 ч. л. соли.
Заварной крем:
2 ст. молока,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
1 ст. сахара.
Глазурь:
2 ст. л. молока,
50 г сливочного масла,
4 ст. л. сахара,
2 ст. л. какао-порошка.
Домашние эклеры с заварным кремом. В магазине таких уж точно не купить!
Заварное тесто для эклеров.
1. В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь, всыпать просеянную муку, интенсивно перемешивая деревянной ложкой. Варить 1-2 минуты.
3. Заварное тесто охладить до 30-40 градусов (чтобы не сварились яйца) и, тщательно перемешивая, ввести постепенно яйца. После каждого яйца тщательно перемешивать.
4. Противень выстелить бумагой для выпечки. Из готового теста выдавить (из кондитерского шприца) на противень трубочки.
5. Выпекать 30-35 мин. при 190-200 градусах.
Заварной крем (на 500 г).
1. Стакан молока смешать с 2 яйцами и 3 ст. ложками муки. Перемешать.
2. Стакан молока смешать с 1 стаканом сахара в кастрюле и довести до медленного кипения.
3. В кипящую смесь добавить 1-ю смесь, довести до кипения, постоянно помешивая (важно все время мешать, иначе яйца начнут вариться).
4. Выключить огонь и не переставать помешивать - через несколько минут крем будет готов.
Глазурь.
1. Растопить масло с молоком.
2. Добавить сахар, какао-порошок.
3. Дождаться, пока глазурь закипит, снять с огня и охладить.
В конце все соединить:
1. С заварных трубочек срезать "крышечку".
2. Наполнить заварные эклеры кремом и закрыть "крышечкой".
3. Сверху эклеры полить глазурью.
Приятного аппетита.
Еще рецепты.
 |
 |
 |
| Пирожное "Персиковый желток" | Пирожное с тоффи | Пирожное "Лебеди" |
Метки: сладкое |
Манник на кефире |
Метки: пирог сладкое |
коржики ... как в школьной столовой "Ностальгические" |
Метки: выпечка сладкое |
Халва манная. По-гречески. |
Дневник |
Метки: греческие блюда сладкое |
Пирожное "Сладкие шарики" |
Дневник |
Метки: сладкое |
Манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком |
Метки: сладкое |
Трубочки |
Рецепт очень простой. Из такого теста получаются очень хрустящие вафли. И остаются такими очень долго. 
Метки: сладкое выпечка |
Торт из медовых шариков |
Дневник |
Метки: торт сладкое |
Необыкновенный цветочный десерт |
Десерт – это всегда удовольствие. Но если десерт будет еще и необычным и красивым, ваши гости получат в два раза большее удовольствие.
Метки: сладкое |
АНАНАСОВЫЕ ХРИЗАНТЕМЫ |
Метки: выпечка сладкое |
| Страницы: | [2] 1 |
