Очень вкусно! И очень удобно готовить на праздники. Можно приготовить за 1-2 дня до торжества, не испортится и станет ещё вкусней!


Синенькие почистить, порезать вдоль на 4-5 частей, т.е. достаточно толстенько. Хорошенько посолить и оставить на 1 час.

Промыть и воду хорошо отжать. Обжарить на растительном масле. Не зажаривать!!! После того, как синенькие немного остынут, порезать крупненькими кусочками.

Взять банку, складывать в неё слоями: синенькие, порезанный полукольцами репчатый лук, измельчённый чеснок, порезанная петрушка.

Когда всё уложится, немного утрамбовать, залить маринадом:

0,5 ст.масла, 0,5 ст. кипячённой воды, 0,25 ст.уксуса, 0,5 ч.л.соли.

Кушать можно уже через несколько часов, но наследующий день - ещё вкуснее!!!!