Десерт – это всегда удовольствие. Но если десерт будет еще и необычным и красивым, ваши гости получат в два раза большее удовольствие.

Для приготовления цветочного десерта понадобятся: 

• кекс или любой другое сладкое пористое хлебобулочное изделие плоской формы
• шоколадное печенье
• много разного мороженого
• трубочки для коктейлей
• свежие цветы небольших форм
• небольшие цветочные горшки (предварительно их стоит как следует помыть) или аналогичная посуда

Нарезаем кекс ломтиками толщиной 2-4 см.

Вырезаем из полученных ломтиков кружки, пользуясь формой для печенья или разрезанной пластиковой бутылкой объемом 0,5 литра.

Диаметр кружков должен быть чуть меньше, чем внутренний диаметр дна горшка. Укладываем их в горшки.

Далее, берем трубочку для коктейля, отмеряем высоту на 2 см меньше высоты горшка и отрезаем.

Теперь втыкаем обрезанные трубочки в кексы.

Техническая часть закончена, приступаем к кулинарной.

Аккуратно, стараясь не мешать вертикальному положению трубочки, распределяем мороженое в горшке вокруг нее. Укладывать лучше кусочками поменьше, но почаще.

Каждый из горшочков можно наполнить отдельным сортом мороженого.

Для пущей реалистичности можно добавить в «грунт» мармеладных червяков (не для впечатлительных гостей).

И аккуратно засыпать их грунтом.

Горшочки с мороженым теперь желательно поставить в морозилку до прихода гостей, чтобы мороженое не растаяло. 

Пока горшки замораживаются нам необходимо изготовить внешнюю, видимую часть грунта. В этом нам помогут молотые шоколадные печенья. Молоть проще всего в кухонном комбайне. Если его нет, можно просто положить печенья в плотный поэлитиленовый пакет и поездить по ним скалкой до получения однородной массы.

Заключительную операцию лучше проводить непосредственно перед подачей на стол (чтобы мороженое не растаяло).

Аккуратно засыпаем мороженое битым печеньем вровень с концом трубочки. Важно, чтобы мороженое не было видно, иначе весь сюрприз могут раскрыть раньше времени.

Вставляем цветок в трубочку

И аккуратно засыпаем печеньем видимую часть трубочки. Цветок должен как бы расти прямо из «земли».

В таком виде выносим десертный сюрприз гостям. 

Возможно, вам даже придется начать есть десерт первым, чтобы вам поверили.

Источник

Alles in memories