МАРШМЕЛЛОУ-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ

без выпечки

Рецепт от Наташи: Хочу предложить рецепт пирога, и в этом рецепте,есть одно НО,то что крем-начинка приготовлена из маршмеллоу. Еще один плюс - минимум времени и пирог готов.
Этот рецепт я увидела на одном из немецких сайтов и решила опробировать, теперь делюсь с вами.
Возможно кому-то приглянется такая начинка, и я думаю, что она подойдет и для прослойки бисквитных тортов.

Ингредиенты:

220 гр. печенья (Butterkekse)
150 гр. сливочного масла
350 гр. маршмеллоу (белого)
150 мл. молока
2 ч.л. порошка кофе
250 гр. творога без крупинок (40% жирности)
200 гр. сливок
500 гр. черники (свежей или замороженной)
1 пакетик заливки для торта (бесцветной)
2 ст. ложки сахара
1/4 л. яблочного сока

Приготовление:

Печенье измельчить до состояния муки. Это можно сделать перекрутив печенье через мясорубку, я же положила в пакет для заморозки и при помощи скалки раскатала печенье.

Масло растопить, смешать с измельченным печеньем, выложить в круглую форму (28 см), предварительно ее смазав маслом. Ровно распределить массу и утрамбовать. Это можно сделать при помощи металлической толкушки для картофеля. Поставить форму в холодильник.

Начинка:

Маршмеллоу смешать с молоком и на небольшом огне или водяной бане, растопить, добавить кофейный порошок, перемешать и дать немного остыть. Я размолола растворимый кофе и добавила в массу.
Затем в подостывшую смесь добавить творог, и когда масса начнет загустевать, взбить сливки и осторожно вмешать.
Маршмеллоу-творожную массу выложить на основу из печенья и снова поставить в холодильник, минимум на 3 часа.
Ягоду помыть и обсушить, мороженную разморозить и разложить на кухонных салфетках, чтобы ушла лишняя влага.
 

Приготовить заливку для торта:

Смешать 2 ст. ложки сахара, 250 мл яблочного сока и пакетик для заливки, при помешивании довести до кипения, дать постоять 1 мин.

Ягоды выложить на застывшую начинку и осторожно вылить заливку. Еще раз поставить в холодильник.
Приятного аппетита!!!

Мои дополнения к рецепту:
Считаю, что форма подойдет любая, просто будет выше пирог.
Думаю, что можно брать любой творог, самое главное, чтобы он был без крупинок.
Сливок я брала бутылочку от Рамы 250 мл, поэтому 50 мл никакой роли не сыграло.
В следующий раз буду делать без кофейного порошка, здесь он не принципиально важен.
Черники у меня не было, положила замороженную черную смородину. Возможно для кого-то смородина кислее, но мне больше нравится с кислинкой. И я думаю, тут любая ягода подойдет, какая имеется в наличии.
Заливку я делала не на соке, а на воде, кому как нравится.
О вкусе начинки. Напоминает зефир, только не так сладко и нежнее.