Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 24 сентября  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 318 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Чудо-блинчики



Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.

Потребуется:
210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу.

Приготовление:

 «Какие же вкусные у вас тефтели, прямо как «ёжики» у моей мамы» - сказала сегодня одна посетительница.  Моя мама тоже тефтели называла «ёжиками». Только готовила их совсем иначе – тушила в соусе на плите.

Но я то  известный лодырь. Мне чем проще и быстрее – тем лучше.

А тефтели по моему рецепту на самом деле очень и очень простые.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Адыгейский сыр

Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
 



3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут



Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.



Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.



Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.



Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю



Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию



Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!



Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Усли нет погреба и кадочки - не волнуйтесь,бабочки. Не проворонь белокочанную пору,хозяюшка!

Квасьте капусту любым способом,какой понравится,только сразу же после

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой	Фаршированные яйца
Тресковый сыр	Рулет "Киевский"	Салат с апельсинами	Салат "Мельник"
Салат "Невеста"	Салат 'Змейка'	Тацики	Салат с креветками
Салат 'Капли страсти'	Салат "Хризантема"	Рулет из лаваша	Салат с кальмарами
Салат 'Вдохновение'	Роллы	Печеночный торт	Рыбный рулет
Салат 'Рыбки в пруду'	"Гранатовый браслет"	Салат 'Магнолия'	Заливное в яйцах
Салат в корзиночках	Семга 'Новогодняя'	Яйца-матрешки	Салат Испанский
Салат от О. Федоровой	Ассорти в желе	Салат с виноградом	Суфле с семгой

 
Горячие блюда

	Кыстыбый с картофельным пюре	Эскалоп свиной с медальонами
Утка по-пекински	Котлеты из семги со шпинатом	Лазанья	Куриные мешочки с сюрпризом
Рулет из свинины с курагой	Вулкан страстей	Цыпленок с чесноком	Семга 'Пикантная'
Люля-кебаб в кунжуте	Баранина пикантная	Рулет в шубке	Праздничный плов
Утка с фруктами	Хачапури	Чебуреки	Свинина в карамели

Сладости

 

Торт "Надежда"	Торт "Медово-ореховый"	Шоколадное печенье	Шоколадный торт
Шахматный торт	Торт "Пышка"	Лебединое озеро	Тысяча лепестков
Торт "Лаура"	Печенье "Звезды"	Торт "Нью-Йорк"	Печенье "Клубничка"
Торт "Изба"	Печенье уголки	Настоящий полковник	Торт с персиками
Сладкая колбаса	Греческое печенье	Песочный тортик	Трюфель
Торт Баттерфляй	Берлинское печенье	Кофейно-сметанный	Галушки По-шомлойски
Торт кокосовый	Торт-книжка	Ленинградский торт	Торт "Коробочка"
Маффины с ежевикой	Муравейник	Наполеон	Паровозик
Торт 'Пончио'	Ракушки	Рождественское полено	Торт с виноградом
Кексы "Черно-белые"	Курабье персидское	Творожный торт с клубникой	Торт "Медовый"
Пирожки с рыбкой	Булочки с корицей	Кексы для Деда Мороза

Как заставить "Нехочуху" позавтракать?

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.
Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.
Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек. 

Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер.

СОСТАВ

Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.

Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.

Подготовленные лепешки свернуть рулетами.

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.

ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.

ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.

ПЛЮШКА "БАНТИК"

1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.

Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.

- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... - Уши обоpвала? - Hет, сахаp в каpбюpатоp насыпала.

СОСТАВ

Подготовить рулетики, как показано на первой странице.

ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.

ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.

ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.

ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.

ПЛЮШКА "БАБОЧКА"

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.

ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).

ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"

1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.

Источник : Хорошая кухня

ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ. Подборка ресурсов с кулинарными рецептами: Итальянская кухня в России. Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается. Кулинария холостяка. Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно. Ресторан Per Se. Гастрономические каникулы в Нью-Йорке. Сайт "Талерка" Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома. Кулинарные книги. Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг. Энциклопедия трав, специй и пряностей. Очень неплохой сайт, авторский. Рецепты Михаила Генделева. Рецепты Михаила Генделева и многое другое. Сайт Марата. Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу. Гастрономический Обозреватель. Там правят мужчины. Хорошие рецепты. Форум, где собрались асы гудкука. Рецептов очень много. Рецепты Галины Поскребышевой. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое. Скатерть-Самобранка. Хорошие рецепты. Сайт Ирины Кутовой. Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте. Сайт «Все для дома» Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша. Миллион меню. Хороший качественный поиск. Сайт «Кухарка» Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии. Портал «Кукинг» Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только. Архив «Гастронома». Известный ресурс. Рецепты от Бориса Бурды.                       Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138372378/">Канапе</a><br/>РљРђРќРђРџР• &quot;Канапе&quot; &nbsp; Божьи РєРѕСЂРѕРІРєРё Белый хлеб РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ черри Маслины без косточки Крем-чиз творожный (или сливочный сыр, типа &quot;Президент) Зелень (СѓРєСЂРѕРї, петрушка) Майонез РЈРєСЂРѕРї мелко порубить. Нарезать хлеб, Р±РѕРєР° обмазать крем-чизом, Р° верх крем-чизом, смешанным СЃ небольшим количеством порубленного СѓРєСЂРѕРїР°. Обмазанные Р±РѕРєР° хлеба обвалять РІ СѓРєСЂРѕРїРµ. Сверху положить листочки петрушки (или любой РґСЂСѓРіРѕР№ зелени, РЅР° ваш РІРєСѓСЃ). РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ черри порезать пополам, маслины РЅР° 4 части.. Уложить РЅР° хлеб половинку черри Рё маслину РІ РІРёРґРµ божьей РєРѕСЂРѕРІРєРё. Рў... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138372378/">Читать далее...</a> Канапе Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 22:11 + в цитатник Это цитата сообщения fro-nadi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] КАНАПЕ "Канапе"   Божьи коровки Белый хлеб Помидоры черри Маслины без косточки Крем-чиз творожный (или сливочный сыр, типа "Президент) Зелень (укроп, петрушка) Майонез Укроп мелко порубить. Нарезать хлеб, бока обмазать крем-чизом, а верх крем-чизом, смешанным с небольшим количеством порубленного укропа. Обмазанные бока хлеба обвалять в укропе. Сверху положить листочки петрушки (или любой другой зелени, на ваш вкус). Помидоры черри порезать пополам, маслины на 4 части.. Уложить на хлеб половинку черри и маслину в виде божьей коровки. Точки сделать из маслины, а глазки нарисовать майонезом.       Огуречные роллы по домашнему. 2- 3 небольших огурца или 1 длинный - пол-коробочки филедельфии или творога   - 3- 4 ломтика копченного лосося   - 1 ст л сметаны или сливок   - рубленный укроп, специи, черный перец по вкусу - Лосось мелко порезать и смешать с творогом и сметаной.   Канапе с икрой и семгой Белый хлеб Сливочное масло Крем-сыр Икра лососевая Семга малосольная Зелень И хлеба формочкой вырезать круглые ломтики, толщиной 6-7 мм и диаметром 7см. Зелень, в моем случае укроп, мелко измельчить. 1. Верх и бока хлеба смазать чуть размягченным сливочным маслом, бока обвалять в зелени. Сверху положить горочку лососевой икры и вставить палочку для канапе. 2. Верх и бока хлеба смазать крем-сыром (я беру мой любимый Рама крем Бонжур - творожный), бока также обвалять в зелени. Сверху положить рыбку, можно украсить 1/4 ломтика лимона или лайма и вставить палочку для канапе. Готово! Приятного аппетита!   - Огурцы порезать при помощи ножа для сыра или картофелечистки на длинные ломтики   - Скрепить роллы зубочистками или специальными шпажками для коктейля "Советское" канапе         1. Черный хлеб, сливочное масло, рубленная зелень укропа, репчатый лук, селедка в винном соусе, лайм. Бока хлеба обмазать мягким слив. маслом, края обвалять в рубленном укропе, положить кольца репчатого лука, кусочек селедки, лайм. 2. Черный хлеб, колбаса, маринованный огурец, маслина, маринованный лук, клюква, зелень.   Огурцы с грибной начинкой Способ приготовления: Огурцы, срезав кончики, разрежьте на 40 кружочков. Подготовленные грибы мелко порубите. Лук нашинкуйте, обжарьте на масле, добавьте грибы и жарьте все вместе, помешивая, до готовности. Охладите. Грибы пропустите через мясорубку вместе с сыром, добавьте соль, майонез и взбейте до пышной консистенции. Начинку выложите на кружочки огурцов, посыпьте молотым перцем, оформите кусочками перца и зеленым луком. Продукты: огурцы длинные - 4 шт. сыр плавленый - 250 г грибы свежие - 800 г лук репчатый - 1 головка масло растительное - 2 ст. ложки майонез - 4 ст. ложки перец красный молотый, соль по вкусу перец сладкий красный - 1 шт. лук зеленый   Идеи для канапе Канапе из сыра Камамбер, тигровая креветка и пряная оливка Мусс из семги с паприкой, мусс из шпината, осьминог Мусс из семги со сливками, мусс из шпината, тигровая креветка Канапе с лососем Необходимые продукты: хлеб батона - 6 шт.   лосось копченый нарезанный ломтиками - 360 г   масло сливочное - 6 ч. ложек   лук зеленый - 6 перьев   лимон - 2 шт.   зелень укропа Способ приготовления: Из ломтиков батона вырезать кружочки толщиной 5 мм и смазать их маслом.   Зеленый лук ошпарить, нарезать полосками и уложить на поверхность кружочков.   Ломтики лосося нарезать полосками, уложить в центр кружочков в виде цветка.   Оформить канапе ломтиками лимона и веточками укропа. Источник: Интернет Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138372670/">&quot;Красная РёРєСЂР° РёР· манки&quot;</a><br/>«Красная икра» РёР· манки &nbsp;Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных РєРЅРёРі, недавно рассказала РјРЅРµ этот рецепт.&nbsp; Речь Сѓ нас шла Рѕ простой еде, Рё Керен, СЂРѕРґРѕРј РёР· Баку, вспомнила,что&nbsp;&laquo;РІ детстве&nbsp;&nbsp;обожала &quot;красную РёРєСЂСѓ&quot;, рецептом которой поделился СЃ бабушкой повар &laquo;Р�нтуриста&raquo;.&nbsp; РЇ приготовила, Рё РјРЅРµ очень понравился РІРєСѓСЃ. Рекомендую! [more=ПОДРОБНОСТР�] Потребуется: 1 стакан томатного СЃРѕРєР° 1 стакан манной РєСЂСѓРїС‹ 1 стакан растительного масла 500 грамм филе сельди РІ масле (или филе РѕС‚ РґРІСѓС… крупных селедок) 1 репчатая лу... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138372670/">Читать далее...</a> "Красная икра из манки" Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 22:15 + в цитатник Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] «Красная икра» из манки  Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт.  Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила,что «в детстве  обожала "красную икру", рецептом которой поделился с бабушкой повар «Интуриста».  Я приготовила, и мне очень понравился вкус. Рекомендую! ПОДРОБНОСТИ Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138373132/">Кабачковый тортик</a><br/>[quote]Кабачковый тортик. &nbsp; Блины:3 небольших кабачка,4 яйца,4СЃС‚.Р». РјСѓРєРё,3 СЃС‚.Р». манки,соль Рё перец РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Начинка в„–1:2 РјРѕСЂРєРѕРІРё,2 луковицы,2 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°,раст.масло для жарки. Начинка в„–2:3 плавленных сырка,3 вареных яйца,3 зубчика чеснока,2-3 ...[/quote]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138373132/">Читать далее...</a> Кабачковый тортик Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 22:21 + в цитатник   liveinternet.ru/users/30154...138351001/ Кабачковый тортик.   Блины:3 небольших кабачка,4 яйца,4ст.л. муки,3 ст.л. манки,соль и перец по вкусу. Начинка №1:2 моркови,2 луковицы,2 помидора,раст.масло для жарки. Начинка №2:3 плавленных сырка,3 вареных яйца,3 зубчика чеснока,2-3 ... Рубрики:  кулинария Метки: дневник комментарии блог блоги кабачковый тортик   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138373822/">Салат&quot;Подарок&quot;</a><br/>Салат "Подарок" &nbsp; Состав: - копченая куриная РіСЂСѓРґРєР° 300Рі - шампиньоны 300Рі - лук репчатый 1шт. - огурцы маринованные 3шт. - РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 1шт. - яйца 4шт. - перец свежий 1шт. (большой) - огурец свежий для украшения - майонез 250Рі Грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками. Шампиньоны обжарить СЃ луком, посолить, поперчить. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё яйца сварить, натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Перец мелко нарезать. Салат выкладывать слоями РІ кольцо 21СЃРј, слои промазать майонезом. Слои: - копченая куриная РіСЂСѓРґРєР° - огурцы маринованные - РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - яйца - шампиньоны СЃ луком - перец источник ht... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138373822/">Читать далее...</a> Салат"Подарок" Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 22:29 + в цитатник Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Салат "Подарок"   Состав: - копченая куриная грудка 300г - шампиньоны 300г - лук репчатый 1шт. - огурцы маринованные 3шт. - морковь 1шт. - яйца 4шт. - перец свежий 1шт. (большой) - огурец свежий для украшения - майонез 250г Грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками. Шампиньоны обжарить с луком, посолить, поперчить. Морковь и яйца сварить, натереть на крупной терке. Перец мелко нарезать. Салат выкладывать слоями в кольцо 21см, слои промазать майонезом. Слои: - копченая куриная грудка - огурцы маринованные - морковь - яйца - шампиньоны с луком - перец источник http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=125&t=13191, автор Lena12 Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138374067/">Время квасить капусту</a><br/>Время квасить капусту! Квашеная капуста. Р�так, нарубите 3 РєРі капусты, добавьте 300 Рі тертой РјРѕСЂРєРѕРІРё, столовую ложку соли Рё залейте стаканом сладкого кипятка (РЅР° 200 Рі РІРѕРґС‹ - столовую ложку сахара СЃ РіРѕСЂРєРѕР№). Банку поставьте РЅР° РїРѕРґРґРѕРЅ РІ теплое место (РЅРµ РЅР° солнце) РЅР° 2 суток. РџРѕРґРґРѕРЅ понадобится для того, чтобы выбегающий РїСЂРё брожении СЃРѕРє РЅРµ растекался РїРѕ полу. Готовую капусту нужно держать РІ холодильнике. Долго РѕРЅР° обычно там РЅРµ задерживается &ndash; так РІРєСѓСЃРЅР° Рё нежна, что раз попробовав, РІС‹ рискуете РІСЃРµ СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕРµ время проводить Р·Р° шинковкой. источник... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138374067/">Читать далее...</a> Время квасить капусту Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 22:32 + в цитатник Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Время квасить капусту! Квашеная капуста. Итак, нарубите 3 кг капусты, добавьте 300 г тертой моркови, столовую ложку соли и залейте стаканом сладкого кипятка (на 200 г воды - столовую ложку сахара с горкой). Банку поставьте на поддон в теплое место (не на солнце) на 2 суток. Поддон понадобится для того, чтобы выбегающий при брожении сок не растекался по полу. Готовую капусту нужно держать в холодильнике. Долго она обычно там не задерживается – так вкусна и нежна, что раз попробовав, вы рискуете все свободное время проводить за шинковкой. источник Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (1) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138434895/">РЎСѓРї-РїСЋСЂРµ РёР· брокколи</a><br/>РЎРЈРџ-ПЮРЕ Р�Р— БРОККОЛР� Очень нежный,витаминный,диетический Рё вкусный СЃСѓРї РїСЋСЂРµ,рекомендую деткам,Р° так же&nbsp;пожилым Рё&nbsp;молодым... Особенно тем,кто блюдёт фигуру [url=http://www.radikal.ru][img]//i016.radikal.ru/1010/58/153728639608.jpg[/img][/url] &nbsp;[MORE] Нам потребуется.. 1 качан брокколи 2 РјРѕСЂРєРѕРІРё 1 луковица 2 картошки сливки РѕС‚ 10 РґРѕ 30 % Р¶. раст.масло 2 СЃС‚.Р». вегета или соль,чёрный молотый перец [url=http://www.radikal.ru][img]//i015.radikal.ru/1010/cd/2cb44671998b.jpg[/img][/url] Р’ кастрюле вскипятить РІРѕРґСѓ,почистить картофель Рё порезать РєСЂСѓРїРЅРѕ,брокколи... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138434895/">Читать далее...</a> Суп-пюре из брокколи Понедельник, 25 Октября 2010 г. 15:03 + в цитатник Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ Очень нежный,витаминный,диетический и вкусный суп пюре,рекомендую деткам,а так же пожилым и молодым... Особенно тем,кто блюдёт фигуру   Читать далее... Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138439564/">Домашний сыр</a><br/>ДОМАШНР�Р™ СЫР РѕС‚ Maine Coon . 3 Р» цельного молока . 1 Р» кефира . 3 яйца . 1 - 2 С‡.Р». соль . 2- 3 С‡.Р». сахар Добавки ( если делается СЃ зеленью) 2 СЃС‚.Р». рубленой зелени РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ ( шнит лук, СѓРєСЂРѕРї, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец 1 желток (для запекания РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ) Взбить слегка яйца.Смешать кефир СЃ яйцами.Поставить молоко РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир СЃ яйцами Рё перемешать.РЎ появлением РЅР° поверхности "хлопьев", снять молоко СЃ РѕРіРЅСЏ. Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара ( РїРѕ желанию зелень) перемешать... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138439564/">Читать далее...</a> Домашний сыр Понедельник, 25 Октября 2010 г. 15:45 + в цитатник Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] ДОМАШНИЙ СЫР от Maine Coon . 3 л цельного молока . 1 л кефира . 3 яйца . 1 - 2 ч.л. соль . 2- 3 ч.л. сахар Добавки ( если делается с зеленью) 2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец 1 желток (для запекания в духовке) Взбить слегка яйца.Смешать кефир с яйцами.Поставить молоко на огонь.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать.С появлением на поверхности "хлопьев", снять молоко с огня. Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара ( по желанию зелень) перемешать.Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом ( либо подвесить).Оставить на 7- 8 часов для стока жидкости.По желанию можно выстелить марлей форму, выложить отцеженный сыр, придавить тяжелым грузом и поставитьв холодильник на 3-4 часа .Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 10 минут, до золотистого цвета травки добавить, под грузом держать всю ночь, затем в холодильнике тоже под грузом весь день, запекать 13 минут,и вот, что получилось! Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138540007/">Говядина кари</a><br/>Говядина кари Блюдо представляет СЃРѕР±РѕР№ классический рецепт &ndash; кари. Так можно готовить РЅРµ только РіРѕРІСЏРґРёРЅСѓ, Р° практически любое РјСЏСЃРѕ, СЃРІРёРЅРёРЅСѓ, курицу, индюшатину, или даже ягнятину, если Р’С‹ ее РіРґРµ-то найдете. Нужен собственно РєСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР°, весом грамм 500-800, пара луковиц, пяток зубчиков чеснока, 1-2 РјРѕСЂРєРѕРІРєРё Рё собственно полторы столовые ложки приправы кари. Готовить РјС‹ будем РЅР° сливочном масле (100 грамм) СЃ небольшой добавкой растительного, что Р±С‹ РЅРµ пригорало. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Лук чистим Рё режем РЅР° РєСѓР±РёРєРё. Чеснок измельчаем. Р’ каст... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138540007/">Читать далее...</a> Говядина кари Вторник, 26 Октября 2010 г. 14:46 + в цитатник Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Говядина кари Блюдо представляет собой классический рецепт – кари. Так можно готовить не только говядину, а практически любое мясо, свинину, курицу, индюшатину, или даже ягнятину, если Вы ее где-то найдете. Нужен собственно кусок мяса, весом грамм 500-800, пара луковиц, пяток зубчиков чеснока, 1-2 морковки и собственно полторы столовые ложки приправы кари. Готовить мы будем на сливочном масле (100 грамм) с небольшой добавкой растительного, что бы не пригорало.             Лук чистим и режем на кубики. Чеснок измельчаем. В кастрюле, в которой будет готовиться блюдо растапливаем сливочное масло, и добавляем к нему столовую ложку растительного, тем самым, как я уже писал, мы не даем сливочному маслу пригореть. Понятно, что все делается на небольшом огне. Засыпаем лук и чеснок. На очень небольшом огне минут 10 пассируем. Наша цель, не золотистая корочка, а полученный в результате пассирования карамелизированный, сладковатый вкус лука. Пока лук в кастрюльке готовится, мы чистим и режем полу кружками морковку, толщиной 3-4 миллиметра. Добавляем в лук и пассируем еще минуток 10. Засыпаем одну-две столовые ложки кари. Перемешиваем. При этом приправа отдает свой аромат маслу, уже насыщенному луковым вкусом и сладостью морковки. Мясо режем на кусочки сантиметра по три на сторону и опускаем в кастрюлю. Перемешиваем. Когда мясо прогреется заливаем горячим бульоном или просто горячим кипятком так, что бы вода слегка покрывала мясо. Накрываем крышкой (оставив щель) и тушим не спеша до тех пор, пока мясо не станет мягким и приблизительно половина водички не испарится, образовав насыщенный ароматами и вкусами соус… Пробуем на соль. При недостатке – досаливаем.             Подается, как Вы понимаете с рисом. Украшается травами. У меня был базилик, и пара листочков с его верхушки стала приятным и ароматным украшением блюда.             Приготовьте это вкусное и сытное блюдо, и я уверен, что еще не раз оно появится на Вашем столе. Говядина кари в картинках Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138581421/">Рулетики РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё СЃ плвленым сыром Рё зеленью</a><br/>рулетики РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё СЃ плавленым сыром Рё зеленью Рулетики РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё СЃ плавленым сыром Рё зеленью Очень вкусные рулетики.Нежные,сочные,красивые.Эти рулетики хороши Рё РІ горячем, Рё РІ холодном РІРёРґРµ! [more=рулетики] Р�нгредиенты РљСѓСЂРёРЅРѕРµ филе или РіСЂСѓРґРєР° - 500 Рі Сыр плавленный - 250 Рі &nbsp; Масло сливочное - 80 Рі &nbsp; Зелень &nbsp; Специи &nbsp; Соль &nbsp; Яйца - 2 шт. &nbsp; Сухари панировочные РЎРїРѕСЃРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138581421/">Читать далее...</a> Рулетики из куриной грудки с плвленым сыром и зеленью Вторник, 26 Октября 2010 г. 21:59 + в цитатник Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] рулетики из куриной грудки с плавленым сыром и зеленью Рулетики из куриной грудки с плавленым сыром и зеленью Очень вкусные рулетики.Нежные,сочные,красивые.Эти рулетики хороши и в горячем, и в холодном виде! рулетики Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138654326/">Фарш РЅР° спаржевой решетке</a><br/>Фарш РЅР° спаржевой решетке [URL=http://www.radikal.ru][img]//s42.radikal.ru/i095/0905/d6/bada55cdb934.jpg[/img][/URL] cпаржа цветная капуста фарш индюшки зелёный лук [u]СЃРѕСѓСЃ:[/u] кефир + 2 яйца + тертый сыр + соль [more=читать далее] смешать, взбить Рё залить РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ, РїСЂРё t 180* РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 20-25. готовить просто, смотрите РЅР° фото: [URL=http://www.radikal.ru][img]//s61.radikal.ru/i173/0905/ce/391a26d69aea.jpg[/img][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][img]//s46.radikal.ru/i114/0905/9e/2815c2a83f20.jpg[/img][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][img]http://s58... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138654326/">Читать далее...</a> Фарш на спаржевой решетке Среда, 27 Октября 2010 г. 15:41 + в цитатник Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Фарш на спаржевой решетке cпаржа цветная капуста фарш индюшки зелёный лук соус: кефир + 2 яйца + тертый сыр + соль читать далее Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138654519/">РЇРїРѕРЅСЃРєРёР№ омлет</a><br/>... СЃ РјРёСЂР° РїРѕ ложке... или... РЇРїРѕРЅСЃРєРёР№ омлет... &nbsp;... РІСЃРµ же хорошо находиться РІ отпуске, никаких РїРѕР±СѓРґРѕРє РїРѕ будильнику, собираний РІ спешке Рё недопитый кофе СЃ остатками булки РЅР° столе РЅРµ провожают Sergio РЅР° РїРѕРґРІРёРіРё... ... проснулся, потянулся, пришел РЅР° РєСѓС…РЅСЋ Рё порадовал себя РЇРїРѕРЅСЃРєРёРј омлетом... РІСЃРµ же молодцы японцы, умеют РёР· ничего сделать конфетку... десять РјРёРЅСѓС‚ Рё РІРѕС‚ РѕРЅ - СЃ пылу СЃ жару уже РЅР° твоей тарелке радует глаз, Р° через пару РјРёРЅСѓС‚ уже Рё желудок... совершенно легкий РЇРїРѕРЅСЃРєРёР№ омлет, так же РїСЂРѕСЃС‚ РІ своем приготовлениии... &nbsp; &nbsp; [more=Собственно перейдем Рє приготов... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138654519/">Читать далее...</a> Японский омлет Среда, 27 Октября 2010 г. 15:43 + в цитатник Это цитата сообщения SergioM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] ... с мира по ложке... или... Японский омлет...  ... все же хорошо находиться в отпуске, никаких побудок по будильнику, собираний в спешке и недопитый кофе с остатками булки на столе не провожают Sergio на подвиги... ... проснулся, потянулся, пришел на кухню и порадовал себя Японским омлетом... все же молодцы японцы, умеют из ничего сделать конфетку... десять минут и вот он - с пылу с жару уже на твоей тарелке радует глаз, а через пару минут уже и желудок... совершенно легкий Японский омлет, так же прост в своем приготовлениии...     Собственно перейдем к приготовлению Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138691184/">Салат&quot;Лиля&quot;</a><br/>Салат "Лиля" РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р° консервированная – 1 банка палочки крабовые – 200 РіСЂ. огурец свежий – 1 шт. яблоко – 1 шт. сыр колбасный – 300 РіСЂ. майонез Яблоко помыть, удалить сердцевину СЃ косточками. Натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Огурец помыть Рё нарезать кубиками. Сыр натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Крабовые палочки нарезать кубиками. Салат выложить слоями: 1-ый слой – РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р°; 2-РѕР№ слой – сыр; 3-РёР№ слой – майонез; 4-ый слой – огурец; 5-ый слой – крабовые палочки; 6-РѕР№ слой - РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р°; 7-РѕР№ слой – сыр; 8-РёР№ слой – майонез; 9-ый слой – яблоко; 10-ый слой - крабовые палочки; 11-ый слой... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138691184/">Читать далее...</a> Салат"Лиля" Среда, 27 Октября 2010 г. 22:04 + в цитатник Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Салат "Лиля" кукуруза консервированная – 1 банка палочки крабовые – 200 гр. огурец свежий – 1 шт. яблоко – 1 шт. сыр колбасный – 300 гр. майонез Яблоко помыть, удалить сердцевину с косточками. Натереть на крупной терке. Огурец помыть и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать кубиками. Салат выложить слоями: 1-ый слой – кукуруза; 2-ой слой – сыр; 3-ий слой – майонез; 4-ый слой – огурец; 5-ый слой – крабовые палочки; 6-ой слой - кукуруза; 7-ой слой – сыр; 8-ий слой – майонез; 9-ый слой – яблоко; 10-ый слой - крабовые палочки; 11-ый слой – майонез. Дать салату постоять и пропитаться. Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138788035/">СЂРёСЃ РїРѕ еврейски</a><br/>Р РёСЃ РїРѕ еврейски Р’ последней программе второго сезона Роман Гершуни показывает, как правильно сварить СЂРёСЃ. Ничего сложного&nbsp;&mdash; пара секретов, Рё сарацинское зерно, как называли СЂРёСЃ 200 лет назад, готово. Рђ еще Роман пользуется служебным положением, чтобы признаться РІ любви своей жене. Смотрим, учимся варить СЂРёСЃ&nbsp;&mdash; Рё РЅРµ жалеем заварки. [flash=800,600,http://www.youtube.com/v/8ulSsF8xK_I&amp;] СЏ&nbsp;тоже &nbsp;варю этот СЂРёСЃ, РјРѕР№ рецепт: просто залить кипящей РІРѕРґРѕР№, чуть соли, накрыть крышкой Рё оставить РЅР° маленьком РѕРіРЅРµ РЅР° плите - Р� Р’РЎРЃ. РњРёРЅСѓС‚ через 20 нежный, ароматный СЂРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138788035/">Читать далее...</a> рис по еврейски Четверг, 28 Октября 2010 г. 20:45 + в цитатник Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Рис по еврейски В последней программе второго сезона Роман Гершуни показывает, как правильно сварить рис. Ничего сложного — пара секретов, и сарацинское зерно, как называли рис 200 лет назад, готово. А еще Роман пользуется служебным положением, чтобы признаться в любви своей жене. Смотрим, учимся варить рис — и не жалеем заварки. я тоже  варю этот рис, мой рецепт: просто залить кипящей водой, чуть соли, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне на плите - И ВСЁ. Минут через 20 нежный, ароматный рис готов, зернышко к зернышку :)  всегда такой необыкновенный, ни разу не слипся Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138788214/">тыквенные блины</a><br/>Тыквенные блины zevs_cook&nbsp; Тыквенные блины&nbsp; Сезон тыквы открыт! Лично РјРЅРµ тыква поднимает настроение! РћРЅР° очень красивая, имеет потрясающий цвет, аромат, СЃ ней приятно готовить Рё РЅР° РІРєСѓСЃ РѕРЅР° просто превосходна!!! Хочу поделиться очень вкусными блинами РѕС‚&nbsp;Ниночки&nbsp;niksya&nbsp;&nbsp; Нам понадобиться:&nbsp; 1 стакан РјСѓРєРё&nbsp; 1&nbsp;чайная ложка&nbsp;СЃРѕРґС‹&nbsp; 1/4 С‡. Р». соли&nbsp; 1 чайная ложка сахара&nbsp; 1 чайная ложка корицы&nbsp; 1/4 чайной ложки мускатного ореха&nbsp; 1/2 чашки молока, натурального йогурта или пахты (чем жирнее будет жидкость, тем Р±РѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138788214/">Читать далее...</a> тыквенные блины Четверг, 28 Октября 2010 г. 20:48 + в цитатник Это цитата сообщения Вера_Маркина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Тыквенные блины zevs_cook  Тыквенные блины  Сезон тыквы открыт! Лично мне тыква поднимает настроение! Она очень красивая, имеет потрясающий цвет, аромат, с ней приятно готовить и на вкус она просто превосходна!!! Хочу поделиться очень вкусными блинами от Ниночки niksya   Нам понадобиться:  1 стакан муки  1 чайная ложка соды  1/4 ч. л. соли  1 чайная ложка сахара  1 чайная ложка корицы  1/4 чайной ложки мускатного ореха  1/2 чашки молока, натурального йогурта или пахты (чем жирнее будет жидкость, тем более рыхлые и пушистые получатся блины, я брала 50 на 50 молока со сметаной)  1/2 стакана пюре тыквы ( у меня был стакан)  2 яйца  растительное масло для жарки Сырую тыкву очищаем от кожицы и с помощью комбайна измельчаем.  Читать далее... Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138790711/">колбаса</a><br/>Потрясный рецепт!!! Спасибо РђР’РўРћР РЈ Р·Р° рецепт! Р’РєСѓСЃРЅРѕ, Р’РѕС‚ такая колбаса... Рецепт РІ картинках... Уважаемые читатели ! Нашелся Автор этого ШЕДЕВРА.РќРѕ так как этот РїРѕСЃС‚ процитирован очень РјРЅРѕРіРёРјРё,СЏ РЅРµ стану его удалять. Замечательный человек - LULITA_ATILUL - написала этот прекрасный РџРћРЎРў !!! Поблагодарите ее пожалуйста . Наверное LULITA_ATILUL СЃРІРѕСЋ колбасу ваяла РїРѕ мотивам ЭТОГО РЕЦЕПТА: Мясная "улитка" СЃ САЙТА ЭЛЕОНОРЫ goodwoman.ru РЅР° 1 "улитку" 200-250 Рі любого РјСЏСЃР° (либо вырезку, либо тонкий или толстый край) соль, перец 3% винный СѓРєСЃСѓСЃ РїРѕ ще... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138790711/">Читать далее...</a> колбаса Четверг, 28 Октября 2010 г. 21:16 + в цитатник Это цитата сообщения Снежана_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Потрясный рецепт!!! Спасибо АВТОРУ за рецепт! Вкусно, Вот такая колбаса... Рецепт в картинках... Уважаемые читатели ! Нашелся Автор этого ШЕДЕВРА.Но так как этот пост процитирован очень многими,я не стану его удалять. Замечательный человек - LULITA_ATILUL - написала этот прекрасный ПОСТ !!! Поблагодарите ее пожалуйста . Наверное LULITA_ATILUL свою колбасу ваяла по мотивам ЭТОГО РЕЦЕПТА: Мясная "улитка" с САЙТА ЭЛЕОНОРЫ goodwoman.ru на 1 "улитку" 200-250 г любого мяса (либо вырезку, либо тонкий или толстый край) соль, перец 3% винный уксус по щепотке тимьяна и эстрагона Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить Посолить, поперчить и замариновать в уксусе (если уксус сильный – развести его водой) на 5-10 мин, можно добавить разные приправы. Кусочки выложить в длинную полоску, стобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить. Мясо посыпать сушеными травами. Еще можно выложить немного сливочного масла, тогда мясо получится очень сочным. Мясо свернуть в тонкую трубочку. С обного конца трубочку свернуть в "улитку". Насадить на шампур. Жарить на гриле. Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138792211/">Очень вкусный салатик</a><br/>Очень вкусный салатик! НЕОБХОДР�МЫЕ ПРОДУКТЫ: филе сельди - 2 шт. грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана шампиньоны - 300 Рі яйца вареные - 3 шт. лук репчатый - 2 головки РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - 1 шт. растительное масло - 1 СЃС‚. ложка зелень СѓРєСЂРѕРїР° - 1 пучок зеленый лук - 1 пучок майонез - 200 Рі РЎРџРћРЎРћР‘ РџР Р�ГОТОВЛЕНР�РЇ БЛЮДА: 1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте СЃ орехами. 2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ натрите РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Овощи соедините, обжарьте РЅР° масле, РЅРµ допуская изменения цвета. 3. Грибы отварите РІ подсоленной РІРѕРґРµ, охладите, нарежьте лом... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138792211/">Читать далее...</a> Очень вкусный салатик Четверг, 28 Октября 2010 г. 21:30 + в цитатник Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Очень вкусный салатик! НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: филе сельди - 2 шт. грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана шампиньоны - 300 г яйца вареные - 3 шт. лук репчатый - 2 головки морковь - 1 шт. растительное масло - 1 ст. ложка зелень укропа - 1 пучок зеленый лук - 1 пучок майонез - 200 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: 1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами. 2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета. 3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками. 4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом. 5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень. 6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью. источник Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138894706/">Рулет РёР· печени</a><br/>Рулет РёР· печени Практичные Рё комфортные двухъярусные детские кровати РёР· экологически чистых материалов приобретайте РІ торговом РґРѕРјРµ &quot;Эверест-Мебель&quot;! Оригинальные модели, богатая цветовая палитра, качество продукции Рё быстрая доставка. Рулет РёР· печени Очень простая Рё вкусная закуска РёР· доступных продуктов &bull; 1 РєРі говяжьей или бараньей печени (РїСЂРё использовании СЃРІРёРЅРѕР№ печени ее необходимо предварительно порезать кусками Рё вымачивать РІ холодной РІРѕРґРµ 1-2 часа, РІРѕРґСѓ 2-3 раза сменить) &bull; 1 крупная луковица, мелко порезанная &bull; 1 крупная РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, отваренная ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138894706/">Читать далее...</a> Рулет из печени Пятница, 29 Октября 2010 г. 21:49 + в цитатник Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Рулет из печени Практичные и комфортные двухъярусные детские кровати из экологически чистых материалов приобретайте в торговом доме "Эверест-Мебель"! Оригинальные модели, богатая цветовая палитра, качество продукции и быстрая доставка. Рулет из печени Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов • 1 кг говяжьей или бараньей печени (при использовании свиной печени ее необходимо предварительно порезать кусками и вымачивать в холодной воде 1-2 часа, воду 2-3 раза сменить) • 1 крупная луковица, мелко порезанная • 1 крупная морковь, отваренная и очищенная • соль по вкусу • чёрный перец по вкусу • 150 г сливочного масла • 100 г плавленого сыра • 1 пучок свежего укропа РЕЦЕПТ Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138895366/">Кисло-сладкое РјСЏСЃРѕ&quot;РҐСѓРїР°&quot;</a><br/>Кисло-сладкое РјСЏСЃРѕ 'РҐСѓРїР°' Кисло-сладкое РјСЏСЃРѕ 'РҐСѓРїР°' 500 Рі РјСЏСЃР° 3 картофелины 1 крупный РїРѕРјРёРґРѕСЂ 1 луковицу 2 зубчика чеснока 200 Рі чернослива 1 СЃС‚.Р». меда четверть РєРѕСЂРЅСЏ РёРјР±РёСЂСЏ 4 СЃС‚.Р». полусладкого красного РІРёРЅР° лавровый лист растительное масло для жарки соль, перец, сахар &ndash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ [more=Приготовление] источник Нарезаем РјСЏСЃРѕ небольшими кусками. Солим, обжариваем РІ растительном масле РґРѕ аппетитной корочки. Кладем РІ сотейник, заливаем бульоном Рё ставим тушиться. Тушим 45 РјРёРЅСѓС‚. Варим картошку Рё каждую картофелину разрезаем РЅР° 4 части. Мелко нар... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138895366/">Читать далее...</a> Кисло-сладкое мясо"Хупа" Пятница, 29 Октября 2010 г. 21:57 + в цитатник Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Кисло-сладкое мясо 'Хупа' Кисло-сладкое мясо 'Хупа' 500 г мяса 3 картофелины 1 крупный помидор 1 луковицу 2 зубчика чеснока 200 г чернослива 1 ст.л. меда четверть корня имбиря 4 ст.л. полусладкого красного вина лавровый лист растительное масло для жарки соль, перец, сахар – по вкусу Приготовление Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138983422/">Куриный рулет РІ медовой глазури</a><br/>Куриный рулет РІ медовой глазури. источник :&nbsp;http://bloggourmet.ru/?p=1143&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;Это РІСЃРµ РјРѕРё попытки заменить колбасу для бутербродов чем-то более домашним-натуральным (будем верить РІ то, что РёР· этой курицы РІСЃРµ антибиотики испарились РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ). Куриный рулет РІ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138983422/">Читать далее...</a> Куриный рулет в медовой глазури Суббота, 30 Октября 2010 г. 21:15 + в цитатник Это цитата сообщения genjaz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Куриный рулет в медовой глазури. источник : http://bloggourmet.ru/?p=1143                                                                                             Это все мои попытки заменить колбасу для бутербродов чем-то более домашним-натуральным (будем верить в то, что из этой курицы все антибиотики испарились в духовке). Куриный рулет в медовой глазури уже попытка №2, попыткой №1 была куриная колбаса. Отмечу сразу, попытка №2 намного вкуснее, причем мне этот рулет больше понравился горячим. Я сразу, как достала из духовки, отрезала попку и начала всем рассказывать как мне вкусно. Смотрим? Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138983678/">Говяжьи ребрышки тушенные РІ темном РїРёРІРµ</a><br/>Говяжьи ребрышки тушеные РІ темном РїРёРІРµ источник &nbsp; &nbsp;::: &nbsp; &nbsp;&nbsp;http://bloggourmet.ru/?p=155&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nb... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138983678/">Читать далее...</a> Говяжьи ребрышки тушенные в темном пиве Суббота, 30 Октября 2010 г. 21:17 + в цитатник Это цитата сообщения genjaz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Говяжьи ребрышки тушеные в темном пиве источник    :::     http://bloggourmet.ru/?p=155                                                                                                                                                                                                                      Так и хочется сказать: «На обед у нас сегодня было…» Эти аппетитные ребрышки тушатся на медленном огне в портере – темном английском пиве, которое варится из тёмного солода, с добавлением жженого сахара. Портер делится своим вкусом с мясом, придает ему красивый цвет, а соусу густоту и сытость.   Ингредиенты: 2кг говяжьих ребрышек, разрубленных на короткие части соль и тонко молотый черный перец по вкусу 3 ст.л. растительного масла 2 луковицы, нарезанные кубиками 3 моркови, очищенные и нарезанные кубиками 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками 6 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками по длине 2 стакана портера веточек петрушки Приготовление: Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138989083/">Заливное РёР· курицы СЃ зеленым горошком</a><br/>Заливное РёР· курицы СЃ зеленым горошком Рё майонезом. Р�сточник-&nbsp; Selena / Слюсарева Елена. [more] Пошаговые фото приготовления: &nbsp; &nbsp; Р�нгредиенты: ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138989083/">Читать далее...</a> Заливное из курицы с зеленым горошком Суббота, 30 Октября 2010 г. 22:17 + в цитатник Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом. Источник-  Selena / Слюсарева Елена. Читать далее... Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (1) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138989495/">СЃРѕСѓСЃС‹</a><br/>РЎРѕСѓСЃС‹ Скордалия - картофельный СЃРѕСѓСЃ &nbsp;&nbsp; Греческий, острый СЃРѕСѓСЃ Рє рыбе, овощам Рё хлебу. Можно разнообразить свеклой, грецкими орехами или миндалем. Salsa romesco/СЃРѕСѓСЃ ромеско &nbsp;&nbsp; РЎРѕСѓСЃ ромеско - гордость каталанской РєСѓС…РЅРё, ее культурное достояние. Право считаться его СЂРѕРґРёРЅРѕР№ оспаривают РґРІР° региона Каталуньи-Ситжес Рё Таррагона. Р�менно там, среди горных склонов, поросших миндальными деревь... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138989495/">Читать далее...</a> соусы Суббота, 30 Октября 2010 г. 22:23 + в цитатник Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Соусы Скордалия - картофельный соус    Греческий, острый соус к рыбе, овощам и хлебу. Можно разнообразить свеклой, грецкими орехами или миндалем. Salsa romesco/соус ромеско    Соус ромеско - гордость каталанской кухни, ее культурное достояние. Право считаться его родиной оспаривают два региона Каталуньи-Ситжес и Таррагона. Именно там, среди горных склонов, поросших миндальными деревьями, и родился этот знаменитый соус. Процесс его приготовления был достаточно трудоемким, поэтому его делали сразу в большом количестве, соус хорошо хранился. Каждая семья имела свой фамильный рецепт, секреты которого передавались из поколения в поколение. Из уважения к традициям я приготовила ромеско по старинному рецепту и старинной технологии: все ингредиенты истолкла в глиняной ступке. Сейчас в супермаркетах продают соус промышленного производства, он имеет мало общего с традиционным ромеско. Но если вам придется обедать в хорошем каталанском ресторане, вам обязательно подадут к мясу, морепродуктам или овощам настоящий каталанской соус ромеско. Традиции не умирают... Загружая этот рецепт, я понимаю, что не найду много последователей. Я подаю его исключительно в информативных целях, как экскурс в историю и традиции моей любимой Каталуньи Томатный соус "По-индийски" из свежих томатов   Невероятно простой, доступный, но, в то же время совершенно удивительный и потрясающий томатный соус. Представьте себе сочетание присущей томатам нежной кислинки и сладковатый цветочный привкус мeда в сочетании с лeгкой остротой перчика "Чили", невероятным привкусом корня имбиря и неповторимым ароматом свежей зелени. А потому, сочетание таких, казалось бы, совсем не сочетаемых вкусов- обычное дело. Более того, этот рецепт расскажет вам как вообще готовится томатный соус в домашних условиях и предоставит широкий простор для полeта вашей фантазии, ведь предлагаемые здесь ингредиенты вполне могут быть заменены на то, что угодно вашей душе. Томатно-сырный соус для курицы   Один из вариантов соуса для птицы и мяса. Сделать его остреньким или помягче зависит только от Вас и Ваших вкусовых пристрастий . Очень вкусный! Соус Ткемали от Нели     Соус получился настолько вкусным, что не могу не поделиться с вами рецептом. Рецептов Ткемали много, и все готовят по разному, и на сайте у нас тоже есть, но этот особенно хорош!!! Кисловатый, немного островатый вкус, к мясу самое оно!!! Так готовят этот соус в Западной Грузии, в г. Кобулети. Соус "Тирей" Недавно были в китайском ресторане, к мясу подали необычайно вкусный соус "Тирей" (не путать с терияки), я, конечно, расспросила его состав и теперь постоянно делаю дома. Белый соус с огурцом   Соус для шаурмы или шавармы, или шавермы, не знаю, кому как привычней слышать название этого блюда, везде по разному называют) Конечно же, он подойдет и к мясу, и к курице. Я просто ложкой ем и на хлеб намазываю) Искала на сайте, нашла пару, но совсем других. Поиск по ингредиентам ничего не дал, если есть такой рецепт - подскажите, пожалуйста. Сливочный соус со шпинатом, сыром и грибами   Скажу честно. Я этот соус ложками ела, так вкусно. Ну, ложками не обязательно. А любое мясное блюдо или макаронные изделия он очень украсит и дополнит! Рубрики:  кулинария салаты и соусы Метки: кулинария соусы   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138990383/">Салат &quot;РџР РёРЅС†&quot;</a><br/>САЛАТ"РџР Р�РќР¦" [COLOR=firebrick]САЛАТ&quot;РџР Р�РќР¦&quot;[/COLOR] . Еще РѕРґРёРЅ слоеный салатик.Р’ большинстве своем слоеные салаты довольно тяжелые, С‚.Рє. для большей сочности каждый РёР· слоев промазывается СЃРѕСѓСЃРѕРј, чаще всего майонезом или сметанным. Однако есть Сѓ этих салатов Рё бесспорный плюс, С‚.Рє. РѕРЅРё РјРѕРіСѓС‚ служить полноценным ужином или обедом для всех взрослых членов семьи. Этот салат очень нравится мужчинам. [more=рецепт салата&quot;РџСЂРёРЅС†&quot;] Р�нгредиенты: 1 пакетик сухариков СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј Холодец СЃ хреном 500 Рі отварного РјСЏСЃР° 6 шт. соленых огурцов 1 стакан грецких орехов 3 зубчи... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post138990383/">Читать далее...</a> Салат "ПРинц" Суббота, 30 Октября 2010 г. 22:35 + в цитатник Это цитата сообщения ресничкаа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] САЛАТ"ПРИНЦ" САЛАТ"ПРИНЦ" . Еще один слоеный салатик.В большинстве своем слоеные салаты довольно тяжелые, т.к. для большей сочности каждый из слоев промазывается соусом, чаще всего майонезом или сметанным. Однако есть у этих салатов и бесспорный плюс, т.к. они могут служить полноценным ужином или обедом для всех взрослых членов семьи. Этот салат очень нравится мужчинам. рецепт салата"Принц" Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 2 Процитировали 0 Сохранили 2 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139141283/">Квашенная капуста</a><br/>читать далее... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139141283/">Читать далее...</a> Квашенная капуста Дневник Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 13:29 + в цитатник читать далее Рубрики:  кулинария ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139291537/">Домашний шоколад</a><br/>Домашний шоколад &nbsp;Р�нгридиенты: Какао 4 столовые ложки РЎСѓС…РѕРµ молоко 2 стакана Масло (маргарин) 125 РіСЂ. Ванилин 0,5 чайных ложек Молоко 0,5 стаканов Сахар 1 стакан Колличество порций: 4 &nbsp; Восхитительное лакомство, изготовленное впервые РІ XVI веке. РћРЅРѕ Рё РґРѕ нынешних времен остается самым любим... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139291537/">Читать далее...</a> Домашний шоколад Вторник, 02 Ноября 2010 г. 20:46 + в цитатник Это цитата сообщения Gizzi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Домашний шоколад  Ингридиенты: Какао 4 столовые ложки Сухое молоко 2 стакана Масло (маргарин) 125 гр. Ванилин 0,5 чайных ложек Молоко 0,5 стаканов Сахар 1 стакан Колличество порций: 4   Восхитительное лакомство, изготовленное впервые в XVI веке. Оно и до нынешних времен остается самым любимым видом десерта у всех жителей Земли, ведь шоколад не только вкусный, но и дарит хорошее настроение. Приготовьте самостоятельно молочный шоколад и зарядитесь позитивными эмоциями! Вливаем в кастрюлю молоко, засыпаем сахар и ванильный сахар. Когда смесь закипит, добавляем кусок сливочного масла. Когда масло растаяло, кладем в кастрюлю какао, сухое молоко и сбавляем огонь. Постоянно помешиваем, чтобы смесь не подгорела. Варим шоколад около 15 минут. Затем подготавливаем посудины, в которых он будет застывать. Это могут быть тарелочки или мисочки, которые нужно предварительно облить холодной водой. Выливаем в них шоколад (не толще 1 сантиметра). Когда шоколад будет уже не столь горячий, но и не совсем застывший, режем ромбиками или квадратиками. Источник: www.foodly.ru     Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139292488/">Курица-8рецептов</a><br/>Курица, как РјС‹ ее РЅРµ готовили. 8 рецептов СЃ курицей Курица – удивительный РїСЂРѕРґСѓРєС‚, поскольку находит СЃРІРѕРµ место РІ любой РєСѓС…РЅРµ РјРёСЂР°. Может войти РІ диетическое меню или очутиться РІ гамбургере, украсить званый обед или СЃРєСЂРѕРјРЅРѕ лечь РІ тарелку РІ Р±СѓРґРЅРёР№ день. Опубликуем 8 рецептов приготовления курицы, какой РІС‹ ее еще РЅРµ готовили! Рецепт. Курочка, тушенная РїРѕ-средиземноморски. Вам понадобится: 2 СЃС‚. Р». оливкового масла 8 кусочков курицы без кожи (лучше всего бедра Рё голени) 1 крупная луковица (нарезать) 450 Рі спелых РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ (РєСЂСѓРїРЅРѕ нарезать) 1/2 палочки корицы 1 СЃС‚. Р». нарез... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139292488/">Читать далее...</a> Курица-8рецептов Вторник, 02 Ноября 2010 г. 20:56 + в цитатник Это цитата сообщения yeska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Курица, как мы ее не готовили. 8 рецептов с курицей Курица – удивительный продукт, поскольку находит свое место в любой кухне мира. Может войти в диетическое меню или очутиться в гамбургере, украсить званый обед или скромно лечь в тарелку в будний день. Опубликуем 8 рецептов приготовления курицы, какой вы ее еще не готовили! Рецепт. Курочка, тушенная по-средиземноморски. Вам понадобится: 2 ст. л. оливкового масла 8 кусочков курицы без кожи (лучше всего бедра и голени) 1 крупная луковица (нарезать) 450 г спелых помидоров (крупно нарезать) 1/2 палочки корицы 1 ст. л. нарезанной зелени кинзы 1/4 ч. л. измельченного тмина 1 ст. л. томатной пасты 200 мл куриного бульона 2 веточки свежего орегано 1 баночка зеленых оливок без косточек cоль и перец по вкусу Рецепт приготовления: 1. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде, выложите кусочки курицы и обжарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку. 2. Влейте в сковороду оставшееся масло и обжарьте в нем нарезанный лук на среднем огне 7–10 мин. Выложите нарезанные помидоры, перемешайте и готовьте соус 2–3 мин. 3. Добавьте томатную пасту, кинзу, тмин, орегано, палочку корицы, перемешайте. Влейте куриный бульон и верните кусочки курицы в сковороду, аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 40 минут. 4. Удалите палочку корицы, выложите в сковороду оливки. Приправьте блюдо по вкусу солью и перцем и подавайте. Рецепт. Куриная грудка с соусом из эстрагона Вам понадобится: 3 cт. л. оливкового масла 4 зубчика чеснока 4 веточки розмарина 4 филе куриной грудки (без кожи) 900 г картофеля (очистить, нарезать кубиками) 200 мл куриного бульона 4 ст. л. нежирной сметаны 4 ч. л. дижонской горчицы сок 1/2 лимона небольшой (50 г) пучок эстрагона (порезать) cоль и перец по вкусу Рецепт приготовления: 1. Разогрейте масло в широкой сковороде, добавьте раздавленные ножом зубчики чеснока и веточки розмарина, выложите картофель и обжарьте, помешивая, до готовности картофеля. Чеснок и веточки розмарина удалите (листики розмарина порубите ножом и посыпьте картофель). 2. Куриное филе выложите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте (до толщины в 1 см). 3. Смажьте сковороду гриль оливковым маслом и обжарьте кусочки филе с двух сторон до готовности (не пересушите!), приправьте по вкусу, переложите в тарелку и накройте фольгой. 4. Приготовьте соус: в сотейнике нагрейте бульон, дайте прокипеть 1–2 мин., снимите с огня и добавьте сметану, горчицу, сок лимона. Перемешайте, посолите, добавьте листочки эстрагона. Подавайте к куриному филе. Читать далее... Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139474508/">Жаркое РёР· курицы</a><br/>Заправьте противень Рё ... ... можете идти отдыхать - сытный ужин или обед приготовится сам РїРѕ себе)))) [URL=http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1399:zarkoe-smetana-1&catid=46:2009-08-23-14-36-27&Itemid=72]Р–РђР РљРћР• Р�Р— РљРЈР Р�ЦЫ РџРћ-ДОМАШНЕМУ[/URL] ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139474508/">Читать далее...</a> Жаркое из курицы Четверг, 04 Ноября 2010 г. 14:24 + в цитатник Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Заправьте противень и ... ... можете идти отдыхать - сытный ужин или обед приготовится сам по себе)))) ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ ПО-ДОМАШНЕМУ Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139706432/">КУрочка</a><br/>Любимая курочка ! Приятных выходных ! &nbsp; &nbsp; &nbsp; Р�нгредиенты для курицы РІ аэрогриле 1 курица весом примерно 2 РєРі 3 столовые ложки майонеза 3 дольки чеснока 2 чайные ложки молотой паприки 1,5 чайной ложки соли перец черный молотый сушеный базилик Рё СѓРєСЂРѕРї 1 яблоко &nbsp; 1 луковица&nbsp; [more=Приготовление] &nbsp; &nbsp; Приготовление курицы РІ аэрогриле Чеснок натереть РЅР° мелкой терке, смешать СЃ майонезом, солью, перцем, паприкой Рё зеленью. Этой смесью натереть курицу снаружи Рё внутри Рё оставить немного промариноваться. Яблоко порезать тонкими пластинками, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139706432/">Читать далее...</a> КУрочка Суббота, 06 Ноября 2010 г. 17:22 + в цитатник Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Любимая курочка ! Приятных выходных !       Ингредиенты для курицы в аэрогриле 1 курица весом примерно 2 кг 3 столовые ложки майонеза 3 дольки чеснока 2 чайные ложки молотой паприки 1,5 чайной ложки соли перец черный молотый сушеный базилик и укроп 1 яблоко   1 луковица  Приготовление Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139829149/">печень РїРѕ берлински</a><br/>Печень РїРѕ-берлински (супер рецепт!!!))) &nbsp; [more] &nbsp; &nbsp;РћРіСЂРѕРјРЅРѕРµ&nbsp; спасибо&nbsp; автору&nbsp; &nbsp;nikulj , Р·Р° этот рецепт...РІ том что это РІРєСѓСЃРЅРѕ СЏ РЅРµ сомневалась,так как готовлю часто&nbsp; печень&nbsp; СЃ фруктами. Очень,очень&nbsp; РІРєСѓСЃРЅРѕ...просто&nbsp; божественно!!! Слова&nbsp; автора,&nbsp; фото РјРѕРё. &nbsp; &nbsp;Печень РїРѕ-берлински Этот рецепт РѕРґРёРЅ РёР· РјРѕРёС… любимых, очень РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, красивое, оригинальное блюдо, легкое РІ РїСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139829149/">Читать далее...</a> печень по берлински Воскресенье, 07 Ноября 2010 г. 20:59 + в цитатник Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Печень по-берлински (супер рецепт!!!))) Читать далее... Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (2) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139899477/">19советов РїРѕ приготовлению плова</a><br/>10 советов РїРѕ приготовлению плова + узбекский плов! Как приготовить плов: 10 полезных советов РћРґРЅРѕ РёР· самых популярных блюд Ближнего Рё Среднего Востока, плов, прекрасно известно Рё любимо Рё РІ Р РѕСЃСЃРёРё. Достоверно установить происхождение этого блюда РІСЂСЏРґ ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов РІРѕР·РЅРёРє РІ Р�РЅРґРёРё, РіРґРµ Рё РїРѕ сегодняшний день существует большое количество блюд РёР· СЂРёСЃР°, правда, преимущественно вегетарианских. РњСЏСЃРѕ, как добавку Рє блюду РёР· СЂРёСЃР° Рё овощей СЃРѕ специями, вероятнее всего, начали употреблять РІ Персии. РЎ уверенностью можно утверждать лишь то, что сам принци... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139899477/">Читать далее...</a> 19советов по приготовлению плова Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 14:11 + в цитатник Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] 10 советов по приготовлению плова + узбекский плов! Как приготовить плов: 10 полезных советов Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов возник в Индии, где и по сегодняшний день существует большое количество блюд из риса, правда, преимущественно вегетарианских. Мясо, как добавку к блюду из риса и овощей со специями, вероятнее всего, начали употреблять в Персии. С уверенностью можно утверждать лишь то, что сам принцип приготовления плова пришел с востока и был особо благосклонно принят в странах Средней Азии, где и сложился принятый сегодня способ приготовления этого блюда. Хотя, говорить о каком-то общепринятом способе приготовления плова довольно сложно, ведь существуют сотни, если не тысячи способов и вариантов приготовления этого блюда. В каждой стране, а нередко и каждом городе или селе Средней Азии есть непременно свой, особенный способ приготовления плова, который считается наиболее правильным. Единственной общей отличительной особенностью приготовления плова является сочетание двух обязательных составных частей: мясо-овощной части, называемой зирваком, и крупяной части. Классически для плова используется рис, но в некоторых рецептах предлагается использовать и другие злаки, такие как пшеница, кукуруза, перловка и даже горох или маш. В приготовлении зирвака тоже не существует чрезмерно строгих канонов. Несмотря на то, что наиболее аутентичным с современной точки зрения является приготовление плова из баранины, нередко это блюдо готовят и из других сортов мяса, птицы и рыбы. Также немалым разнообразием отличаются и виды овощей, сухофруктов и специй, которые применяют при приготовлении этого блюда. Как и любое другое поистине народное блюдо, плов ценен, прежде всего, не столько строгой каноничностью рецептов, сколько возможностью воплотить в жизнь свои кулинарные умения и фантазию. Сегодня «Кулинарный Эдем» поделится с вами советами, которые, как мы надеемся, обязательно помогут вам в приготовлении этого по-восточному сказочного и вкусного блюда. Как приготовить плов: 10 кулинарных советов + рецепт узбекского плова и видеорецепт Если не знаете как продать или купить товар и услуги, я рекомендую воспользоваться отличным ресурсом. Вам пригодится бесплатная доска объявлений для продвижения и поиска всего необходимого - недвижимости, авто, одежды, техники. Удобно скомпанованные рубрики и продуманная поисковая функция! Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139900350/">Домашний сыр</a><br/>ДОМАШНР�Р™ СЫР РѕС‚ Maine Coon . 3 Р» цельного молока . 1 Р» кефира . 3 яйца . 1 - 2 С‡.Р». соль . 2- 3 С‡.Р». сахар Добавки ( если делается СЃ зеленью) 2 СЃС‚.Р». рубленой зелени РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ ( шнит лук, СѓРєСЂРѕРї, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец 1 желток (для запекания РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ) Взбить слегка яйца.Смешать кефир СЃ яйцами.Поставить молоко РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир СЃ яйцами Рё перемешать.РЎ появлением РЅР° поверхности "хлопьев", снять молоко СЃ РѕРіРЅСЏ. Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара ( РїРѕ желанию зелень) перемешать... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139900350/">Читать далее...</a> Домашний сыр Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 14:20 + в цитатник Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] ДОМАШНИЙ СЫР от Maine Coon . 3 л цельного молока . 1 л кефира . 3 яйца . 1 - 2 ч.л. соль . 2- 3 ч.л. сахар Добавки ( если делается с зеленью) 2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец 1 желток (для запекания в духовке) Взбить слегка яйца.Смешать кефир с яйцами.Поставить молоко на огонь.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать.С появлением на поверхности "хлопьев", снять молоко с огня. Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара ( по желанию зелень) перемешать.Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом ( либо подвесить).Оставить на 7- 8 часов для стока жидкости.По желанию можно выстелить марлей форму, выложить отцеженный сыр, придавить тяжелым грузом и поставитьв холодильник на 3-4 часа .Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 10 минут, до золотистого цвета травки добавить, под грузом держать всю ночь, затем в холодильнике тоже под грузом весь день, запекать 13 минут,и вот, что получилось! Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (1) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 2 Процитировали 0 Сохранили 2 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139908517/">Фаршированная щука</a><br/>читать далее&lt; ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139908517/">Читать далее...</a> Фаршированная щука Дневник Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 15:39 + в цитатник читать далее< Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 1 Процитировали 0 Сохранили 1 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139909426/">Баранья РіСЂСѓРґРёРЅРєР°,тушенная СЃ картофелем</a><br/>смотреть рецепт ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post139909426/">Читать далее...</a> Баранья грудинка,тушенная с картофелем Дневник Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 15:54 + в цитатник смотреть рецепт Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140129661/">Салат &quot;Любовница&quot;</a><br/>Салат "Любовница" Р�нгредиенты : 4 небольших РјРѕСЂРєРѕРІРё 0,5 стакана РёР·СЋРјР° 3 вареные свеклы 1 плавленый сырок пара зубчиков чеснока 0,5 стакана грецких орехов майонез &ndash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ [more] Рецепт приготовления салата &laquo;Любовница&raquo; : Сырую РјРѕСЂРєРѕРІСЊ чистим Рё натираем РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. РўРѕ же самое проделываем СЃ вареной свеклой Рё плавленым сыром. Р�Р·СЋРј замачиваем РЅР° некоторое время холодной РІРѕРґРѕР№, Р° орехи чистим Рё слегка РґСЂРѕР±РёРј. После того, как РІСЃРµ компоненты подготовлены, начинаем слоями выкладывать салат, перемазывая каждый слой май... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140129661/">Читать далее...</a> Салат "Любовница" Среда, 10 Ноября 2010 г. 14:14 + в цитатник Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Салат "Любовница" Ингредиенты : 4 небольших моркови 0,5 стакана изюма 3 вареные свеклы 1 плавленый сырок пара зубчиков чеснока 0,5 стакана грецких орехов майонез – по вкусу Читать далее... Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140174981/">Простейший рулетик,Прекрасная альтернатива омлету</a><br/>Простейший рулетик. Прекрасная альтернатива поднадоевшему омлету :) &nbsp; [more=далее &gt;&gt;&gt;&gt;&gt;] &nbsp; &nbsp; Размещено СЃ помощью приложения РЇ - фотограф &nbsp; ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140174981/">Читать далее...</a> Простейший рулетик,Прекрасная альтернатива омлету Среда, 10 Ноября 2010 г. 21:50 + в цитатник Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Простейший рулетик. Прекрасная альтернатива поднадоевшему омлету :)   далее >>>>> Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140339813/">Запеканка РёР· молодых кабачков</a><br/>ДЛЯ ЛЮБР�ТЕЛЕЙ ОВОЩЕЙ! ЗАПЕКАНКА Р�Р— МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ!!! РќР° РґРЅСЏС… готовила её, РЅРѕ РІСЃС‘ РЅРµ было времени опубликовать! Р� РІРѕС‚ представляю РЅР° Ваш СЃСѓРґ РјРѕСЋ запеканку РёР· молодых кабачков СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ! [more] Для запеканки нам понадобятся: кабачки молоденькие около 1 РєРі (Сѓ меня было 1,440!) РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 500 РіСЂ яйца 5 шт сметана 200 РіСЂ РјСѓРєР° РїРѕ желанию соль РЈ хорошо вымытых кабачков отрезать хвостики, натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ тёрке. Потом натереть РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, можно РІ ту же ёмкость! Яйца вылить РІ чашку для всбивания. Всбить яйца. Добавить сметану Овощи перем... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140339813/">Читать далее...</a> Запеканка из молодых кабачков Пятница, 12 Ноября 2010 г. 11:48 + в цитатник Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОВОЩЕЙ! ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ!!! На днях готовила её, но всё не было времени опубликовать! И вот представляю на Ваш суд мою запеканку из молодых кабачков с морковью! Читать далее... Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140391237/">Р�рландское жаркое РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ РІ темном РїРёРІРµ</a><br/> Р�рландское жаркое РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ РІ темном РїРёРІРµ Достаточно давно СЏ давала РІ блоге рецепт СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РІ светлом РїРёРІРµ. РћРЅ вызвал самые разнообразные отзывы, поскольку некоторые сочли РїРёРІРЅРѕР№ РїСЂРёРІРєСѓСЃ довольно специфическим. Сегодня СЏ предлагаю вам попробовать приготовить РјСЏСЃРѕ РІ темном РїРёРІРµ. РЈ этого рагу - богатый, насыщенный РІРєСѓСЃ. Гарнир Рє нему РЅРµ требуется, поскольку РІ состав уже вхожит картофель. РќРѕ салат РёР· свежих овощей как приятное дополнение совсем РЅРµ будет лишним. [more=читать далее] Р�нгредиенты РЅР° 6 порций: 1 РєРі РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ 2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё 120 Рі томатной пасты 600 Рі картофеля 1 крупная... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140391237/">Читать далее...</a> Ирландское жаркое из говядины в темном пиве Дневник Пятница, 12 Ноября 2010 г. 21:45 + в цитатник Ирландское жаркое из говядины в темном пиве Достаточно давно я давала в блоге рецепт свинины в светлом пиве. Он вызвал самые разнообразные отзывы, поскольку некоторые сочли пивной привкус довольно специфическим. Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить мясо в темном пиве. У этого рагу - богатый, насыщенный вкус. Гарнир к нему не требуется, поскольку в состав уже вхожит картофель. Но салат из свежих овощей как приятное дополнение совсем не будет лишним. читать далее Рубрики:  кулинария Метки: кулинария   ElenaPro Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140560112/">Соотношение массы Рё объема продуктов</a><br/>Соотношение массы Рё объема продуктов Так как РІ домашних условиях РЅРµ всегда имеются весы, РІ рецептах приводится РґРѕР·РёСЂРѕРІРєР° продуктов чайным Рё граненым стаканами, столовой Рё чайной ложками. Ниже приведен приблизительный вес некоторых продуктов РІ этих объемах. Продукты Вес продуктов РІ граммах РІ стакане чайном РІ стакане граненом РІ столовой ложке РІ чайной ложке Р’РѕРґР° 250 200 18 5 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post140560112/">Читать далее...</a> Соотношение массы и объема продуктов Воскресенье, 14 Ноября 2010 г. 16:55 + в цитатник Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Соотношение массы и объема продуктов Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками. Ниже приведен приблизительный вес некоторых продуктов в этих объемах. Продукты Вес продуктов в граммах в стакане чайном в стакане граненом в столовой ложке в чайной ложке Вода 250 200 18 5 Арахис очищенный 175 140 25 8 Варенье 330 270 50 17 Вишня свежая 190 150 30 5 Горох лущеный 230 205 25 5 Горох нелущеный 200 175 - - Грибы сушеные 100 80 10 4 Желатин в порошке - - 15 5 Земляника свежая 170 140 25 5 Изюм 190 155 25 7 Какао порошок - - 25 9 Кислота лимонная (кристаллическая) - - 25 8 Клубника свежая 150 120 25 5 Корица молотая - - 20 8 Кофе молотый - - 20 7 Крахмал 180 150 30 10 Крупа геркулес 70 50 12 3 Крупа гречневая 210 165 25 7 Крупа манная 200 160 25 8 Крупа перловая 230 180 25 8 Крупа пшено 220 170 25 8 Крупа рисовая 240 180 25 - Крупа ячневая 180 145 20 5 Кукурузная мука 160 130 30 10 Ликер - - 20 7 Майонез 250 210 25 10 Мак 155 135 18 5 Малина свежая 140 110 20 5 Маргарин растопленный 230 180 15 4 Масло животное растопленное 240 185 17 5 Масло растительное 230 190 17 5 Масло топленое 240 185 20 8 Мед 325 265 35 12 Миндаль (ядро) 160 130 30 10 Молоко сгущенное 300 250 30 12 Молоко сухое 120 100 20 5 Молоко цельное 250 200 20 5 Мука пшеничная 160 130 25 8 Орех фундук (ядро) 170 130 30 10 Орехи толченые 170 130 30 10 Перец молотый - - 18 5 Пюре фруктовое 350 290 50 17 Рис 230 180 25 8 Рябина свежая 160 130 25 8 Саго 180 160 20 6 Сахар пиленый 200 140 - - Сахарный песок 200 180 25 8 Сахарная пудра 180 140 25 10 Сливки 250 210 25 10 Сметана 250 210 25 10 Сода питьевая - - 28 12 Соль 320 220 30 10 Сухари молотые 125 100 15 5 Томатная паста 300 250 30 10 Уксус 250 200 15 5 Хлопья кукурузные 50 40 7 2 Хлопья овсяные 100 80 14 4 Хлопья пшеничные 60 50 9 2 Чай сухой - - 3 - Черная смородина 180 130 30 - Яичный порошок 100 80 25 10 Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом - 200 г, в столовой ложке - 18 г, в чайной - 5 г. Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов. Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью. Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась "горка". То же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха. Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с "горкой" чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная - до 210 г, предварительно же просеянная - только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. В рецептах для сокращения изложения пишется не "чайный стакан", а "стакан"; если же имеется в виду граненый, то пишется "граненый стакан". При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных. источник Рубрики:  кулинария Метки: кулинария    Страницы: 26 [25] 24 23 .. .. 1 Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти