Цитата сообщения Ipola
Творожные булочки как пух за 5 минут — к завтраку без дрожжей
![Творожные булочки как пух за 5 минут 1 (700x423, 415Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/214/161214198_RRRSRRRSR_RSRRSRRyo_RRR_RSS_RR_5_RRyoRSS_1.png)
Хотите рецептик идеальных творожных булочек, который никогда не подводит? У меня такой есть! Время на замес теста всего лишь 5 минут.
Поэтому я называю эти булочки «пятиминутки» или по-другому «нежные пушистики». Сейчас поймете почему. А все потому что…
Творожное тесто получается нежное, пористое, мягко пружинит, если сожмешь в руках. Они действительно как пух! Для завтрака — идеальный вариант. Скорее записывайте рецепт.
Творожные булочки нежные пушистики без дрожжей
Для приготовления понадобится:
На 12 булочек:
2 яйца.
60 гр сахара.
250 гр творога.
250 гр муки.
2 ст. ложки растительного масла.
ванилин.
щепотка соли.
7 гр разрыхлитель.
1 взбитый желток.
сахарная пудра (для украшения по желанию).
Духовку включаем заранее и разогреваем до 180 градусов. Ведь через 5 минут у нас уже будет готово тесто.
Оно не нуждается в «отдыхе» или расстойке, потому что бездрожжевое. Отсюда и быстрота приготовления этих булочек. Рецепт для сайта Миллион советов.
Итак, в миску разбиваем яйца, взбалтываем их с сахаром и солью. И вводим творог. Он должен быть без комочков, пастообразный. Такой продают в брикетах в магазинах.
Венчиком прорабатываем эту смесь до однородного состояния.
![Творожные булочки как пух за 5 минут 2 (700x409, 217Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/214/161214199_RRRSRRRSR_RSRRSRRyo_RRR_RSS_RR_5_RRyoRSS_2.jpg)
Далее вливаем растительное масло, всыпаем щепоть ванилина. Разрыхлитель добавляем непосредственно в муку и просеиваем все это в ту же посуду к творожной массе.
Не торопимся, постепенно. Замешиваем мягкое, чуть липнущее тесто. Дополнительно мукой не забиваем! Оно должно остаться мягким.
![Творожные булочки как пух за 5 минут 3 (700x409, 181Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/214/161214200_RRRSRRRSR_RSRRSRRyo_RRR_RSS_RR_5_RRyoRSS_3.jpg)
На столе раскатываем тесто что называется «в колбасу». И делим его на 6 равных частей и каждую из них еще пополам. Из каждого кусочка скатываем аккуратный, небольшой колобок.
![Творожные булочки как пух за 5 минут 4 (700x409, 228Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/214/161214201_RRRSRRRSR_RSRRSRRyo_RRR_RSS_RR_5_RRyoRSS_4.jpg)
Далее противень застелем пергаментом, который можно дополнительно смазать, чтобы не прижарился к булочкам. Выкладываем их с расстоянием друг от друга, чтобы не слиплись, т.к. будут увеличиваться в размере.
Обмазываем разболтанным желтком с помощью пекарской кисточки.
![Творожные булочки как пух за 5 минут 5 (700x409, 234Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/214/161214202_RRRSRRRSR_RSRRSRRyo_RRR_RSS_RR_5_RRyoRSS_5.jpg)
Ставим в духовку. Печем 20-25 минут. И пока они пекутся, можно кофе сварить или апельсиновый сок выжать.
![Творожные булочки как пух за 5 минут 6 (700x409, 272Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/214/161214203_RRRSRRRSR_RSRRSRRyo_RRR_RSS_RR_5_RRyoRSS_6.jpg)
Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой по желанию. Я привыкла внукам такие готовить с утра. Встала, раз-два и полезный завтрак готов! Улетают и глазом моргнуть иногда не успеваю.