Çàïå÷¸ííûé àðîìàòíûé êàðòîôåëü
Èíãðåäèåíòû:⠀
-
Êàðòîôåëü — 1 êã
-
×åñíîê — 6 çóá÷èêîâ
-
Îëèâêîâîå ìàñëî — 3–4 ñò. ë.
-
Çåëåíü — ïî âêóñó (óêðîï, ïåòðóøêà)
-
Ñîëü — ïî âêóñó
-
Ïåðåö — ïî âêóñó ⠀
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Åñëè ìîëîäîé êàðòîôåëü — ïîìûòü. Åñëè ñòàðûé — ïî÷èñòèòü è ðàçðåçàòü íà 2–3 ÷àñòè.
2. Çàëèòü êàðòîôåëü â êàñòðþëå õîëîäíîé âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîâàðèòü 10 ìèíóò.
3. Ïîêà âàðèòñÿ êàðòîôåëü, ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 220°C. Âûëèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ îëèâêîâîå ìàñëî è ïîäîãðåòü åãî äî ïîÿâëåíèÿ ëåãêîãî äûìêà.
4. ×åñíîê 3 çóá÷èêà ðàçäàâèòü íîæîì, çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòü.
5. Âîäó ñëèòü, äîáàâèòü ê êàðòîøêå ðàçäàâëåííûé ÷åñíîê, íàêðûòü êðûøêîé è õîðîøî ïîòðÿñòè.
6. Ïåðåëîæèòü êàðòîôåëü â ôîðìó ê ãîðÿ÷åìó ìàñëó, ïåðåìåøàòü è îòïðàâèòü çàïåêàòüñÿ íà 40–50 ìèíóò (ïåðèîäè÷åñêè â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåìåøèâàòü)
7. Êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ãîòîâ, äîáàâèòü ðóáëåíóþ çåëåíü, ìåëêî ïîðåçàííûé ÷åñíîê è ïîñîëèòü. ⠀
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
