Пирог с консервированными абрикосами в мультиварке – красивая, нежная на вкус выпечка.

Ингредиенты:

♥ Консервированные абрикос – 1 б. (850 мл)

♥ Сахар – 1,5 мультстакана

♥ Вода – 0,5 мультстакана

♥ Сливочное масло – 50 гр.

Для теста:

♥ Сахар – 0,5 мультстакана

♥ Сливочное масло – 50 гр.

♥ Яйца – 4 шт.

♥ Разрыхлитель – 1 ч.л.

♥ Мука – 2 мультстакана  

Приготовление:

Приготовим сироп, для этого нужно высыпать сахар в кастрюльку, добавить воду и поставить на плиту, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, пока сахар не растворится.

Оставьте кипеть сахар на плите уже не помешивая, минут на 10, пока цвет сиропа не начнет меняться на светло-коричневый.

Выключите плиту и добавьте масло, интенсивно перемешивая, при этом оно сначала начнет пениться, а потом станет похоже на густую карамель.

Вылить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, на него выложить дольки консервированного абрикоса плотно друг к другу срезом вниз.

Яйца с сахаром взбить миксером в крепкую пену (не менее 10 минут).

Аккуратно ввести муку, перемешанную с разрыхлителем (ингредиенты смешиваем ложкой).

Сливочное масло растопить и добавить к нему пару ложек теста, перемешать.

Полученную массу аккуратно ввести в тесто.

Вылить тесто в чашу мультиварки, установить режим «Выпечка» 60 минут (я делала в мультиварке Panasonic 18 мощностью 670 Вт).

После звукового сигнала крышку открыть, дать пирогу немного остыть в мультиварке.

Доставать рекомендую с помощью контейнера-пароварки (посмотреть как это делается можно здесь).

Пирог с консервированными абрикосами в мультиварке готов!

♥ Приятного аппетита! ♥ 

Источник