Рассыпчатый плов в мультиварке
Как я и обещала, начинаю делиться с вами рецептами
для мультиварки Redmond 4502(1).
Но хочу сразу отметить, что все рецепты можно прекрасно
адаптировать под любую модель мультиварки, так как принцип
работы всех мультиварок один, самое главное знать
все функции вашей помощницы!
Итак, сегодня мы будем готовить очень вкусный
рассыпчатый плов. Плов готовится очень просто,
но конечный результат будет зависеть от того, насколько
хорошо вы промоете рис! Плов получается не только
рассыпчатым, но и очень вкусным, такой на плите у меня
никогда не получался, да и времени на его готовку у меня
уходит самый минимум. Ну что, приступим?
Вам понадобится:
-
3,5 мультистакана пропаренного риса
-
5 мультистаканов воды
-
500 гр. мяса (курица, свинина, говядина)
-
1 головка лука
-
1 крупная морковь
-
4-5 зубчиков чеснока
-
соль, перец по вкусу
-
любимые специи для плова
-
растительное масло для жарки
Рецепт приготовления
|
Рис очень хорошо промыть, желательно в 10, а то и больше, водах (особенно если рис обычный круглозерный). Переложить рис на сито чтобы он подсох, иногда я выкладываю на дно дуршлага бумажное полотенце, а с верху промытый рис.
|
 |
|
Мясо тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать, морковь натереть на терке.
|
 |
|
В мультиварку налить немного растительного масла, включить программу «жарка-рыба» на 15 минут, закрыть крышку, после того как мультиварка начнет обратный отсчет времени положить мясо. На этом этапе крышку можно закрыть (тогда мясо будет тушится в соку) или жарить с открытой крышкой до легкого подрумянивания мяса. Если крышка будет закрыта, то не забывайте открывать и перемешивать мясо.
|
 |
|
На мясо выложить нарезанный лук и морковь, если программа жарка-рыба еще не закончилась отключить и включить жарка-овощи. Установить время 5 минут. Так же в течении всей программы не забываем перемешивать овощи с мясом.
|
 |
|
После того как программа закончится на овощи добавить специи, соль, перец по вкусу.
|
 |
|
На овощи выложить рис и разровнять его. Чеснок почистить и положить сверху риса.
|
 |
|
Залить рис холодной водой. Выставляем программу «Мультиповар» — температуру 120 градусов, время 5 минут. На этом этапе крышку не открываем до конца всего процесса. Как только мультиварка просигналит и перейдет в режим «Поддержание тепла» засекаем 20 минут, крышку не открываем!
|
 |
|
По истичении 20 минут плов переложить в другую, удобную для вас, ёмкость и хорошо перемешать.
|
 |
|
Вкусный, рассыпчатый плов в мультиварке готов!
|
 |
Приятного аппетита!
