07 августа 2011 г. День 74. Кухонная забастовка. О толерантности. Заплатка, как успокаивающее. Салат из перезрелок. Деревенские страшилки. Помидорки: первый урожай. Ищу свёклу. Светлая память картошке. Хочу индюшек!

Вова изобразил выход из запоя. Почему «изобразил»? Потому что я до конца не уверена, что он действительно перестал хлебать алкоголь. Уж очень подозрительно он продолжает дрыхнуть круглыми сутками. Человек в состоянии похмелья спать, как правило, не может. Кухонная забастовка (это когда я не готовлю еду), видимо, его подломила на изображение трезвости. Продукты есть, их полно, и Вове они доступны: тушёнка, хлеб, огурцы, сделанные на зиму заготовки, молоко, сметана. Это из того, что готовить не надо, можно просто съесть. Ещё есть яйца, разные крупы, лапша... Но для Вовы отсутствие приготовленной горячей еды, поданной в порционной тарелке, - катастрофа.

А у меня правило, выработанное многолетним опытом проживания под одной крышей с запойными алкоголиками: ни в коем случае не потакать питию. В том числе, не подавать горячую закуску, а впоследствии – рассол, водичку, таблетки от головной боли, и т.п. Незачем вырабатывать у алкоголика неправильный рефлекс, что когда он пьёт, его любят и о нём заботятся.

Есть ещё одно правило, больше для самосохранения: никогда не включаться в алкогольный бред, в смысле, никаких «важных» разговоров с сильно бухим человеком всерьёз не поддерживать. Пьющий-то протрезвеет и забудет, а ты, трезвый, сиди в этом во всём…

На самом деле, ситуация, возникшая здесь, наводит на некоторые размышления. Я уехала из города, расставшись с мужем, который периодически сильно дружил с рюмкой.  И вот, ситуация меня догнала здесь. Как сказали бы любители психологических тренингов, я сама притягиваю таких мужчин, точнее, это качество в мужчинах. Зачем это нужно мне? Скорее всего, меня хотят научить с этим жить. То есть, не возмущаться, не бороться, не ставить условия, а просто – жить рядом с таким человеком, несмотря на его периодически безобразное поведение… Быть терпимой. И понимать, что запой – это не навсегда. Пока у меня плохо получается.

Вспомнила замечательную фразу: «Толерантность – это когда попа красная от злости, а лицо кивает и улыбается». У меня пока лицо полностью соответствует выражению и цвету тыльной части организма. Что же, будем работать над собой…

В момент очередного подъёма волны возмущения, я решила применить к себе безотказный метод успокоения: переключиться на маленькую позитивную цель, легко достижимую с помощью простых физических действий. Один из моих старых друзей пуфиков износился до дыр. Точнее, в одном месте обивочная ткань сильно протёрлась, поролон торчит. Некрасиво это. А у меня каким-то чудом сохранились тряпочки – образцы обивок, варианты которых мне предлагали при изготовлении этой мебели на заказ, уже лет 8 назад. Фактура всех тканей одинаковая, отличаются только цвета и размеры кусочков. Быстренько сострочив на «Зингере» заплатку нужной формы, я её аккуратно пришила руками, закрыв упомянутую дыру. Не во все места пришивания было легко подлезть, но я справилась! Настроение заметно улучшилось, я совершенно успокоилась, и теперь, проходя мимо, с удовольствием любуюсь на забавную заплаточку в стиле «пэчворк»…

Моя собственная жизнь продолжается. Вчера занималась заготовками. Засолила три трёхлитровки огурцов. И сделала на зиму очередной фантазийный салат, на этот раз из перезрелых огурцов, собранных накануне.

На примерно 7 кг больших огурцов я взяла 1 литр готовой томатной пасты, добавила 0,5 литра воды, залила в 6-литровый казан и поставила на огонь. Добавила 3 столовых ложки соли, 1 стакан сахара, большую щепотку молотого черного перца, 3 столовых ложки растительного масла и довела всё это до кипения. Огурцы вместе со шкуркой нашинковала соломкой, толщиной около 4 мм, и бросила в кипящую томатную пасту. По рецепту, который я взяла за основу, оно вместе должно покипеть 5 минут. Поскольку вчера с напряжением в сети было не очень, а дно у казана маленького диаметра, у меня вся эта масса очень долго пыталась закипеть, примерно с полчаса медленно томилась. Огурцы при этом приобрели цвет, как у солёных. Потом я бросила туда 4 головки предварительно измельченного чеснока (не очень мелко, а то чеснок при горячей обработке потеряет свой аромат) и кипятила ещё 1 минуту. Потом залила 4 столовые ложки яблочного уксуса и ещё 1 минуту кипятила. После этого разложила салат по горячим простерилизованным банкам, закрутила крышками и положила на бочок, укутав одеялом, до утра, на пассивную стерилизацию. Получилось 4,5 литра и маленькая чашка, чтобы попробовать. На вкус это очень интересно. Напоминает лечо, только с запахом и вкусом огурца. Мне понравилось. Это у меня первый опыт переработки перезревших огурцов. По-моему, весьма удачный. Посмотрим, как салатик будет храниться.

Сегодня утром, выйдя во двор, я удостоилась чести быть приглашённой на настоящие деревенские посиделки – на лавочке, у забора тёти Нины. Там была она и ещё одна соседка, Катя. Узнала я много интересного. Например, что в деревне живут сатанисты. Во главе их – тётенька, которая обладает гипнотическим даром, и, пользуясь им, уже облапошила не одного мужика, т.е. развела на большие деньги. Тётенька, приехав в деревню из Уренгоя, несколько лет назад, поначалу пыталась установить в деревне свои правила проживания. Ничего у неё не вышло. Хотя, часть местных на время попала под её влияние. Они выполняют какие-то странные обряды. Запирали молодую женщину, кормящую мать, на неделю в бане, против её воли, она там чуть не померла. Освободили её опять же местные. Как мне рассказали, цель «главной сатанистки» – развод на бабло или заставить на себя работать. Посоветовали быть с ней осторожнее, если будет подкатывать. Ладно, учту. Я-то думала здесь анастасиевцы живут (о них тётеньки ни слова не сказали), а тут вот как, значит, - секта буквально тоталитарная… Между собой этих «сатанистов», или кто они там, местные называют - «черти»…

А ещё соседки, узнав, что Вова здесь временно и должен уехать (Вова в разговорах с местными об этом скромно умалчивает), стали уговаривать меня его оставить. Мол, трудно в деревне хозяйствовать без мужика. Так-то он – вон какой молодец, мастер на все руки, и работящий. А что пьющий – дык все мужики такие, и их мужья такие же. И это я тоже приняла к сведению…

День выдался солнечным и тёплым, даже жарким. По прогнозам синоптиков, это последний сухой день, потом на неделю зарядят дожди. Что делать, надо использовать его для работ на участке. По совету тёти Нины, я собрала все помидоры, кроме самых маленьких. Она сказала, что всегда собирает до 8 августа, позднее начинаются холодные росы, и помидоры поражает фитофтора. Я про это знала, только не знала точное число. Помидор собралось, по ощущениям, около 15 кг. Красненьких было всего 3 штучки. Самый первый я сорвала и тут же съела, прямо на грядках. Какой он сладенький! Не скажу, что я таких вкусных помидор никогда не ела – бывало, когда свои, и с корня. Но этот – особенный, самый первый здесь…

Кстати, существуют такие данные, что в помидорах есть всё, что нужно человеку для жизни. То есть, можно питаться одними помидорами, и прекрасно себя чувствовать...

Урожайность у моих кустиков очень разная, и сорта тоже разные. С одного куста я сняла сразу 22 штуки, правда, не крупных. Есть такие – 3-4 штуки на кусте и большенькие. Много мелких. Я маленькие помидорки очень люблю в солёном виде, чтобы они в рот целиком входили. Потому и солю мелкие с удовольствием. Уложила их все на газетки, на летней веранде, на полочку под крышкой хозяйского кухонного стола, и сверху газетками прикрыла – пусть доспевают.

Зуд погожего дня не прошёл. Несмотря на ощутимую жару, я повиновалась слабому импульсу, и двинула на маленький огород. Заходила туда, зажмурясь, ибо заросло всё до неприличия. Куст полыни на междугрядье вымахал выше моего роста… Я поставила себе задачу пройти одно междугрядье и найти свёклу. Свёклу нашла, а заодно – лук и бархатцы, которые, наконец, начали распускаться. Пропалывать лук оказалось чревато, он очень не надежно сидит в земле, и вытягивается вместе с травкой. Вытащив случайно 4 луковицы, я оставила эту грядку в покое.

Междугрядье прошла до конца, полынь пришлось вырубать, я с ней долго возилась. Травы на солнышке нагрелись, и я, выдирая, вдоволь их нанюхалась. Запахи очень разные, есть замечательно приятные. Присела на лавочку, сфотографировала маленький огород. На фотографии вроде не страшно, а в реальности… В следующий заход буду искать репку. Капусту видела издалека, торчит себе в травке. Когда сидела, увидела у себя под ногами крупный кабачок. Сорвала, и по пути домой сняла ещё 3 штуки, каждый не меньше 3 кг.

С прискорбием обнаружила, что от посаженной рядом с кабачками сортовой картошки не осталось ни-че-го. Колорады всё сожрали, торчат только увядающие стебли… Всю остальную картошку я вообще не вижу, она заросла высокой травой, и мне туда не пройти – очень ухабистая земля. Есть вариант, что картошка совсем не уродится. Жаль. А куда уже денешься, придётся покупать у соседей. Блин, хоть индюков заводи. У соседей где-то орут, слышно. Это единственная птица, которая с удовольствием питается колорадами. Говорят, в Штатах их даже специально держат фермеры, чтобы выпустить на картофельные поля. Крылья им не подрезают, и они, наевшись колорадами, улетают. Тем не менее, это для картофелеводов вполне рентабельное мероприятие... Посадить, например, картошку на маленьком огороде (он огорожен полностью) и выпускать индюшек туда, пусть питаются. Опять же, мясо диетическое… Что-то я расфантазировалась…

1.