Источник - http://www.kurkuma.ru/
Чтобы как-то различать многообразные виды бурфи (молочных сладостей), рецептами которых со мной милостиво делятся все вокруг, я решила давать им какие-то названия. Эти будут называться "Бурфи с черным изюмом".
рецепт - там

Источник - http://www.kurkuma.ru
Панир (домашний сыр)
Раньше всегда покупала адыгейский сыр для рецептов, где упоминался панир (домашний сыр). Недавно решилась сама его приготовить и могу сказать, что не пожалела :)рецепт - там

Источник - http://www.kurkuma.ru/
Овсяное печенье
Рецепт овсяного печенья я взяла из книги "Рецепты мира" автора Рамбхору деви даси. Рецепт крайне прост, а овсяное печенье получается очень вкусным! Привожу рецепт прямо из книги, а затем прокомментирую.рецепт-там

Что нужно:
мука - 200 г
овсяные хлопья (можно "Экстра" двойного помола) - 330 г
соль - 1/4 ч. л.
сода - 1 ч. л.
масло сливочное - 130 г
коричневый сахар демерара - 180 г
яйца - 2 шт
мякоть бананов, размятых вилкой - 1 стакан (примерно 3 штуки)
ванильная эссенция - 1 ч. л.

Для крошки:
овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) - 1/2 стакана
коричневый сахар - 1/3 стакана
масло сливочное растопленное - 2 ст. л.
рубленые грецкие орехи - 2 ст. л.
корица - 1/2 ч. л.

Форму для выпечки размером 20х20 см смазать 0,5 ст. л. сливочного масла, застелить пергаментом. Для теста смешать в миске муку, овсяные хлопья, соду (погасить!) и соль и отставить. В другой миске взбить оставшееся сливочное масло с коричневым сахаром. По одному добавить яйца, затем стакан размятых бананов и ванильную эссенцию. Небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты теста в сливочно-банановую массу и перемешивать до однородности. Влить получившееся тесто в форму для выпечки. Разогреть духовку до 180 °С. Для крошки смешать в небольшой емкости овсяные хлопья, коричневый сахар, орехи, корицу и растопленное сливочное масло. Распределить полученную массу по поверхности теста. Поставить форму в духовку и выпекать 40–45 мин.

Источник - http://www.gastronom.ru/