Готовим с Калниной Натальей




Готовится она очень просто.

Курица – 1 кг.
Вода – 1литр.
Чеснок -4-5зуб
Плавленый сыр -400гр.
Соль -1/4ч.л.
Черный перец – по вкусу
Лавровый лист – по желанию


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем курочку любые части, весом примерно около 1 кг. Разрежем на порционные кусочки. Кладем на сухую сковороду и заливаем водой так, чтобы курочка скрылась в воде.

Добавляем лавровый лист, соли совсем немного ¼ ч.л., так как у нас будет добавляться сыр, а он уже с добавление соли . и черный перец. Закрываем крышкой и тушим мясо на сковороде под крышкой примерно 50-60 минут на среднем огне.

За это время мясо должно хорошо разварится, а бульон превратится в концентрированный и останется его совсем немного. Теперь добавляем 1 банку сливочного плавленого сыра весом 400 грамм. Дадим сыру немного прогреться чтобы он расплавился и перемешиваем.

Теперь добавляем чеснок 4-5 зубчиков пропущенных через пресс, перемешиваем, пробуем на соль, если нужно добавляем и сразу снимаем с огня. Даем настояться курочки минут 10 и подаем к столу с любым гарниром. Если хотите, чтобы подлива была пожиже, тогда можно бульона оставить побольше.

Мясо получается нежное со сливочным вкусом. Кстати можно сливочный сыр взять с грибами, тоже получается вкусно.

источник

источник

  Салат из печени с сыром и яйцом получается доступным, вкусным и очень сытным.

   Печень – главный компонент данной закуски. Ее можно взять как говяжью, так свиную или куриную. Салат одинаково будет вкусным и питательным.

источник

Предлагаем рецепт сытного и вкусного пирога из лаваша.    Использование лаваша подразумевает, что не нужно готовить, замешивать и раскатывать тесто, поэтому процесс готовки не занимает много времени и сил, все предельно просто и быстро.

С кунжутом • Сёмга - 7 ломтиков • Сыр бутербродный - 4 ломтика • Сыр "Филадельфия" - 4 ст.л. • Укроп, соль - по вкусу • Огурец (свежий или маринованный) - 1 шт. • Кунжут - 1 ст.л. На досочку, застеленную пленкой, выложите ломтики сёмги не внахлёст, а ровно по границам друг с другом. Сверху одним слоем выложите бутербродный сыр. Начинкой для рулетиков послужит мягкий сыр с укропом. Маскарпоне или сыр "Филадельфия" тут подойдут идеально. Если вы не хотите тратиться на достаточно дорогие продукты, то сделайте такой сыр сами. Для этого я беру сметану 20-25% жирности, выкладываю её в мешочек, сшитый из вафельного полотенца (или сложенную в несколько слоёв марлю), связываю и подвешиваю на 5-7 часов. Вся лишняя влага стекает, и у вас остаётся чистейший и нежнейший сыр, который похож на знаменитые и именитые "Марскапоне" и "Филадельфию". Соедините сыр с мелко нарезанным укропом и посолите по вкусу. По желанию можно добавить молотый перeц чили. Огурец нарезать вдоль тонкими брусочками. В этот раз я решила приготовить рулетики из сёмги со свежим огурцом. Но в до этого готовила рулетики с маринованным огурцом, и мне понравилось больше. Попробуйте два варианта и выберите для себя лучший. Осталось аккуратно свернуть всё рулетом. Именно поэтому изначально мы постелили плёнку. Сверните рулет как можно туже и положите на час в холодильник. Разверните только перед нарезкой. Нарезать рулет надо строго по границам ломтиков сёмги. Готовые рулетики из сёмги с сыром и огурцом посыпьте кунжутом. С чесноком Ингредиенты - 300 г слабосолёной сёмги - 200 г творожного сыра (Филадельфия,Альметте) - 4 зубчика чеснока - 1 огурец - Лимон Способ приготовления Сёмгу порезать небольшими тонкими ломтиками. Огурец мелко порубить. Чеснок очистить и истолочь. Творожный сыр перемешать с огурцом и чесноком. На край ломтиков рыбы положить по ложечке начинки и закрутить в трубочки. Украсить можно листьями салата и помидорами-черри.

источник


Ингредиенты: 
1 л. молока (у меня 1,5%)
1 л. кефира (у меня 1%)
3 яйца
3 ч.л. соли
Зелень, паприка
Приготовление: 

1. В кастрюлю выливаем молоко, кефир, на среднем огне доводим массу до кипения. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело!
2. Пока закипает молоко, взбиваем яйца с солью. Застилаем дуршлаг марлей в 2 слоя.
3. Когда масса закипит, влить в нее взбитые яйца и, помешивая, довести до кипения. А затем на медленном огне варить 5-7 минут. Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки. 
4. Полученный сыр слить в дуршлаг, застеленный марлей, дать ему стечь и немного остыть. Вмешать нарубленную зелень и паприку.
5. Затем закрутить "узелком" и положить под гнет/пресс. 
   Оставить на 4-5 часов, лучше на ночь. Можно при комнатной температуре.
6. Полученный сыр хранить в холодильнике. Свободно хранится до 4х дней.

Далее

10 вкуснейших блюд из фарша
Далее один из этих рецептов.

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.
Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша;
• 200 г густой сметаны;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 тонких лаваша;
• соль, перец, зелень
  1. Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.
  2. Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой.
  3. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш.
  4. Плотно сверните рулет. Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром.
  5. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.
     

источник

Ингредиенты: • Сыр типа "Российский" - 300 г • Крабовые палочки - 250 г • Майонез - 250 г • Чеснок - 4 зубчика • Петрушка - пучок • Соль, перец - по вкусу) Приготовление: 1. На мелкой терке натрите сыр и выложите в миску. 2. Мелко нарежьте крабовые палочки, добавьте нарубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Добавьте майонез. 4. Тщательно перемешайте. Салат готов.

источник

Удивите своих родных, подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот курочку "в ажуре".
Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!

Далее

источник

Все привыкли видеть канапе в виде кусочка хлеба и какой-то закуски сверху. Эти канапе сделаны в виде рулетов из хлебцев, внутри нежнейший тостерный сыр и красная икра. Ингредиенты: Икра красная 70 гр Плавленый сыр 70 гр Укроп 20 гр Хлебцы 100 гр Откроем пачку с хлебцами. Выложим их на досточку. Промажем каждый кусок тостерным сыром. Возьмем пищевую пленку. Выложим ее на стол. В центр положим хлебцы, укладывая их один на один. Завернем пищевую пленку. Поместим хлебцы в холодильник на сутки, для того, чтобы они стали мягкими и их легко можно было скрутить в рулет. Снимем пищевую пленку. На каждый кусок положим красную икру и кусочек огурца. Скрутим хлебцы рулетом. Сверху на каждый рулет выложим красную икру.

источник