Понадобится:

• 2 моркови среднего размера;
• 0,5 кг капусты;
• 1 луковица средней величины;
• 100 гр. майонеза (или сметаны, йогурта, сливок);
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• оливки для украшения;
• кусочки сыра.

Приготовление салата Овечка:

Перемешиваем капусту с морковью. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, добавляем к капусте с морковью, перемешиваем.

В овощную смесь добавляем майонез (сметану, несладкий йогурт – кто что любит), солим, выдавливаем сок из лимонной дольки, если салат для взрослых – можно поперчить, перемешиваем, выкладываем на блюдо продолговатой формы. Формируем мордочку овцы в виде "грибочка": верхняя часть (опушка овечки) чуть шире нижней.

При помощи столовой ложки наносим сверху салата тонкий слой майонеза (можно посыпать тертым белком или сыром) и приступаем к украшению салата Овечка.
Для этого оливки нарезаем тонкими кружочками, выкладываем по верху "колечки шерсти" в виде опушки. Разрезаем оливку на четвертинки – получаются глазки, тонкие полоски из оливок – носик овечки. Ушки можно сделать из моркови или из того, что есть под рукой, в данном случае – из сыра.

Приятного творчества!

ФАНИНА