Салат «Гречанка» получается очень вкусным и сытным. Состав: Помидоры — 3 кг Морковь — 1кг Болгарский перец — 1 кг Лук — 1 кг Гречка — 0,5 кг Растительное масло — 0,5 л (для обжарки овощей) Уксус 9% — 0,5 ст Сахар — 1 ст (без горки) Соль — 3 ст.л. Помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить 3-5 минут. Добавить, обжаренную в масле, натертую морковь. Затем обжаренный нарезанный лук. Потом обжаренный, нарезанный соломкой, болгарский перец. Добавить гречку, сваренную до полуготовности. Всыпать сахар, соль и влить уксус. Хорошо перемешать и варить 30 минут. Разложить по простерилизованным банкам. Закатать, перевернуть и укутать. МК от Елены