1.

Ингредиенты: картофель 500 грамм сливочное масло 70 грамм молоко 30 мл. твердый сыр 100 грамм яйца 1 шт. пшеничная мука 1 ст.л. панировочные сухари 70 грамм соль по вкусу Рецепт приготовления: Картофель отвариваем в подсоленной воде. Готовим пюре, добавив сливочное масло и подогретое молоко. Даем остыть до комнатной температуры (можно сильнее). Сыр трем на мелкую терку. Яйцо взбиваем вилкой (можно добавить пару ложек холодной воды, чтобы масса была более однородной). Из сыра формируем небольшие шарики. От картофельной массы отделяем небольшую порцию пюре, расплюскиваем в лепешку, кладем внутрь сыр и формируем шарик диаметром около 3-4 см. Панируем его в муке. Обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях, снова макаем в яйцо и еще раз панируем в сухарях. Повторяем с оставшимся пюре и сыром. Жарим крокеты во фритюре, разогретом до 170 градусов, до румяной корочки, примерно по 1-2 минуты. Вынимаем шумовкой и кладем на бумажные полотенца. Подаем как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Приятного аппетита! Источник: http://vkusnie-retepty.ru/kartofelnye-krokety-s-syrom-paliki-oblizhite/

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Куриная грудка, томленная в молоке - умопомрачительная вкуснятина!
Часть 2 - Еще прабабушкин рецепт: картофель "Поколение"
...
Часть 25 - Милейшая селедочка и скумбрия маринованная!
Часть 26 - Гедлибже
Часть 27 - Картофельные крокеты с сыром
Часть 28 - ФРИКАДЕЛЬКИ В СОТАХ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Часть 29 - Рисинка к рисинке