Пожалуй самое целебное дерево которое можно встретить,это сосна.Она отдает человеку все,что у нее есть шишки,почки,хвою.На моем небольшом участке есть это прекрасное дерево,вот и я решила приготовить на зиму "Сосновый солнечный сироп"
Период заготовки молодых шишек совсем недолгий,всего пару месяцев,а то еще меньше.Шишки необходимо собирать в дали от дорог, обязательно со здорового дерева(без всяких деформаций)Чтобы проверить пригодна шишка или нет,достаточно разрезать ее на по палам,и проткнуть по серединке ногтем(если легко входит),нам подходят такие шишки.Из них можно приготовить очень много заготовок:мед из шишек,солнечный сироп,варенье из шишек и т.д
У меня сегодня простая добавка к чаю,это сироп из шишек.Готовиться он очень просто,и совсем не нужно никакой тепловой обработки.
Ингредиенты:
сосновые шишки-1,5 кг
сахар-3 кг
Способ приготовления:
-Шишки хорошо промыть,далее одеваем резиновые перчатки(так как руки потом с трудом отмываются)При нарезке шишек ушло где то минут 20-30,но какой аромат благоухал на кухне,чистый,хвойный и очень полезный!!!
-Нарезаю очень быстро шишки(доску не использую),если вам не жаль(возьмите старую и режьте на ней)Каждую шишку примерно на 3-4 колечка.
-Все засыпаю сахаром(в глубокой миске),перемешиваю и отправляю в две трех литровые банки,накрыв пластмассовой крышкой.Можно конечно поставить его на солнышко на подоконник,я оставила в темном месте в тумбочке.
-Когда весь сахар растворится,сироп готов(это будет ближе к осени)Кстати уже на второй день появляется не много сиропа,очень ароматного с легкой хвойной ноткой.Так оставляем шишки в сахаре до осени,затем сливаем сироп,шишки удаляем(их есть не стоит),ну а сироп применяем как целебный мед.
-Используют его при гриппе,простуде,авитаминозе,заболеваниях верхних дыхательных путей,болезней десен и горла и.т.д
-Но следует помнить как и все другое у препаратов из сосны есть и противопоказания,осторожно давайте детям(чтобы не вызвать аллергию)для начала по 1-2 ч.л,а затем если не будет никаких аллергических реакций можно увеличить дозу.О всех противопоказаниях можно узнать у врача или с открытых источников.
