-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Friends for Love Friends for LoveОкунись в студенческие приключения, где друзья, интриги и любовь сплелись в тугой клубок. Ты должен его распутать! Заходи в игру каждый день и получай стипендию!
  • Перейти к приложению Photoshop online Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в elena_glazova

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.04.2009
Записей: 17449
Комментариев: 829
Написано: 20510

Комментарии (0)

трухлявый пень

Пятница, 10 Июля 2009 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Трухлявый пень"



Необходимые продукты:
1 ст.орехов,1 ст.изюма,1 ст.кураги,1 ст.чернослива,1 ст.сахара,4 яйца,150 г маргарина,0.5 ч.л.соды,гашенной уксусом,2 ст.муки.
Крем:
0.5 л сметаны,0.5 ст.сахара.
Взбить 1 ст.сахара и 4 яйца.Маргарин растопить,добавить соду,муку,орехи.Курагу,изюм и чернослив перед тем,как добавлять в тесто,немного распарить в горячей воде.

 

Разделить тесто на 2 части и выпечь 2 коржа(они должны быть мягкие).Обрезать коржи по кругу(2-3 см от края),смазать их кремом,дать пропитаться.Обрезки поломать кусочками и обсыпать верх и бока.Верх тортика  украсить шоколадной глазурью.


Грибочки"поганки"сделать из печенья и сладкой соломки,скрепляя растопленным шоколадом.


Приятного аппетита!!!


Взяла с блогов на mail.ru

Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

медовый грильяж

Пятница, 10 Июля 2009 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафельный торт "Медовый грильяж"



 

Автор:

 

 

[info]buxgalter_sofia

Читать далее...
Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

Торт

Пятница, 10 Июля 2009 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ореxово-кофейные пирожные с трюфельной начинкой"



Автор:

[info]buxgalter_sofia
Слова автора скопированы:

Если вам надо кого-то поразить найвкуснейшим десертом...обратите внимaние на етот рецепт...В нем сочетается все...и хрустяший ореховый корж,и бахатность шоколадного крема и сливки с кофейной ноткой...Короче, сплошное "ПЕРФЕКТО"!!!Да,что там говорить...Надо делать!!!

Читать далее...
Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

роза из марципана

Дневник

Четверг, 09 Июля 2009 г. 05:44 + в цитатник

Роза из марципана.

 

Для приготовления роз нам потребуется:

  • марципан

  • пищевой краситель красного цвета

  • пищевой краситель жёлтого цвета

  • нож

  • скалка

  • доска

  • зубочистка

  • формочка ввиде звёздочки

  • формочка ввиде цветочка

  • деревянная палочка с шариком на конце

1.Центр розы.

Из кусочка марципана сделать сердцевину в виде капли. Насаживаем её на зубочистку.

2.Делаем лепестки.

Скатать из мастики шар. Накрыть его сверху и снизу пищевой плёнкой и раскатать примерно толщиной 2 мм. Затем берем форму в виде ромашки и вырезаем.

3.Затем полученную заготовку надрезаем ножом примерно на 1 см. (это зависит от размера цветка) к центру цветка. Намочить палец или взять деревянную палочку с шариком на конце и прокатать края. Края станут тоньше и чуть волнистыми.

4.Бутон.

Насадить цветок на зубочистку , где есть уже сердцевина. Поднимаем 1-ый листочек и обворачиваем сердцевину. И так поднимаем все листы, но не подряд, а через один лист.

Получился бутон.

 

Можно оставить и так,но если вы хотите пышную розу,то продолжим. Скатать из марципана ещё один шар.И выполняем все процедуры, которые были описаны выше.

Листики для розы.

Покрашенный в зелёный цвет марципан раскатать. Вырезать при помощи насадки-звёздочки листики. Сделать пару надрезов,чтобы было похоже на колючки,как у настоящей розы. Насаживать листочек лучше наклонив цветок головой вниз.

Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

рецепт Корин Горен

Понедельник, 06 Июля 2009 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_glazova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепт Корин Горен



Источник рецепта: книга Карин Горин "Сладкие тайны

U105696_preview Добавлено:
toria
12.09.2008 13:26
Каталог: Выпечка / Другая выпечка
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: сладкий сгущёнка шоколад
Теги: домашняя
Калорий в блюде: 5026
Ориентировочная стоимость:
266.5 руб. Москва mimi
  • Ингредиенты
  •  
  • 7 яиц из холодильника
  • 400 гр черного шоколада
  • 200 грамм сливочного масла
  • 3 ст.л кофейного ликера или другого по вашему вкусу
  •  
  • Крем:
  • 250 гр сливок 38%
  • пачка инстант пудинга ( на ваш вкус)
  • 10 гр желатина
  • четверть стакана воды
  • Способ приготовления
  •  
  1. Форму застелить пергаментной бумагой,
  2. нагреваем духовку до 150
  3. вниз духовки поставить противень с водой.
  4.  
  5.  
  6. 7 яиц из холодильника взбивать в течении 8 минут
  7. Шоколад и масло растапливается в микроволновке
  8. В смесь шоколада влить 1/3 яиц, размешать,
  9. влить ликер,а затем все остальную часть взбитых яиц.Аккуратно вымешиваем до однородного соcтояния.
  10. Выливаем смесь в форму.
  11. Печь 40 минут.Торт будет выглядеть не полность выпеченным ,напоминать суфле и при толкание формы будет слегка дрожать.
  12. Вынимаем с духовки и даём полностью остыть.Ставим на два часа в холодильник.
  13.  
  14. Крем:
  15. сливки 38% коробочку(250), стакан молока и пачку инстант пудинг с вкусом моко капучино всё взбить .
  16. Замачиваем 10 гр желатина минут на 15,затем его подогреваем до растворения и соединить с кремом выливая тонкой струйкой на лопости миксера.
  17. Быстро нанести на корж пока крем не застыл
  18.  
  19.  
  20.  
  21. форма застеленная пергаментной бумагой,24 см.
Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

рецепт Корин Горен

Понедельник, 06 Июля 2009 г. 23:07 + в цитатник

Источник рецепта: книга Карин Горин "Сладкие тайны

U105696_preview Добавлено:
toria
12.09.2008 13:26
Каталог: Выпечка / Другая выпечка
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: сладкий сгущёнка шоколад
Теги: домашняя
Калорий в блюде: 5026
Ориентировочная стоимость:
266.5 руб. Москва mimi
  • Ингредиенты
  •  
  • 7 яиц из холодильника
  • 400 гр черного шоколада
  • 200 грамм сливочного масла
  • 3 ст.л кофейного ликера или другого по вашему вкусу
  •  
  • Крем:
  • 250 гр сливок 38%
  • пачка инстант пудинга ( на ваш вкус)
  • 10 гр желатина
  • четверть стакана воды
  • Способ приготовления
  •  
  1. Форму застелить пергаментной бумагой,
  2. нагреваем духовку до 150
  3. вниз духовки поставить противень с водой.
  4.  
  5.  
  6. 7 яиц из холодильника взбивать в течении 8 минут
  7. Шоколад и масло растапливается в микроволновке
  8. В смесь шоколада влить 1/3 яиц, размешать,
  9. влить ликер,а затем все остальную часть взбитых яиц.Аккуратно вымешиваем до однородного соcтояния.
  10. Выливаем смесь в форму.
  11. Печь 40 минут.Торт будет выглядеть не полность выпеченным ,напоминать суфле и при толкание формы будет слегка дрожать.
  12. Вынимаем с духовки и даём полностью остыть.Ставим на два часа в холодильник.
  13.  
  14. Крем:
  15. сливки 38% коробочку(250), стакан молока и пачку инстант пудинг с вкусом моко капучино всё взбить .
  16. Замачиваем 10 гр желатина минут на 15,затем его подогреваем до растворения и соединить с кремом выливая тонкой струйкой на лопости миксера.
  17. Быстро нанести на корж пока крем не застыл
  18.  
  19.  
  20.  
  21. форма застеленная пергаментной бумагой,24 см.
Рубрики:  Торт

Метки:  

Процитировано 3 раз
Комментарии (0)

украшение тортов

Понедельник, 06 Июля 2009 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый бордюр из крема на тортик



Видео,как сделать красивый бордюр из крема на тортик

Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

Торт .

Пятница, 03 Июля 2009 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Анютка1017 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Волшебный»



Торт Волшебный

 

Ингредиенты

Торт Волшебный. Ингредиенты

Тесто:

  • 6 яиц
  • 200 г сахара
  • 250 г майонеза
  • 1 баночка сгущенного молока (380г)
  • 500-550 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Крем:

  • 700-800 г сметаны
  • 200 г сахара
 

Рецепт приготовления


 

Фото 1 Сахар перемешать с яйцами.

Фото 2 Добавить майонез, перемешать.

Фото 3 Добавить сгущенку, перемешать.

Фото 4 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Фото 5 В форму, смазанную маслом, выложить тесто высотой 1 см (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Выпечь 3-4 коржа.

Фото 6 Приготовить крем: сметану взбить с сахаром.

Фото 7 Выпеченные коржи разрезать по горизонтали.

Фото 8 Каждый корж хорошо пропитать кремом.

Фото 9 Готовый торт украсить по вкусу.
Я торт смазала сметанным кремом, посыпала тертым шоколадом, украсила консервированной вишней, листочками мяты и украшениями из шоколада.
Для приготовления украшений надо растопить шоколад, переложить его в кондитерский шприц, на бумаге для выпечки нарисовать фигурки. Положить их в морозилку на 10-15 минут (вместе с бумагой).
Затем переложить на торт.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

Украшение тортов

Четверг, 02 Июля 2009 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Укарашения из маршмеллоу




Замечательные рецепты изготовления украшений из маршмеллоу.


очень много фото и подробная интрукция
Уроки по Фотошопу любят все. Но многие просто не знают, где же их взять? Поэтому я предлагаю зайти на сайт, где можно посмотреть эти уроки а так же узнать как заработать на контекстной рекламе.
Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

ссылка на сайт по украшению тортов

Вторник, 30 Июня 2009 г. 18:56 + в цитатник

http://www.ququs.net/node/70 Много интересного для выпечки и украшению тортов.

Рубрики:  Торт

Метки:  

Процитировано 1 раз
Комментарии (0)

Любимые тортики.

Вторник, 30 Июня 2009 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов вкуснейших тортиков




Читать далее...
Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

Торт

Четверг, 25 Июня 2009 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Профи_провианта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколдный торт с черешней и маскарпоне



Как сделать коржи http://www.liveinternet.ru/users/3200869/post103719664/ я писала.

Крем очень простой 5 желтков и 100 грамм сахарной пудры взбить до увеличения в 2 раза.Добавить 500 грамм маскарпоне и ещё раз взбить.

Черешня!Я обожаю черешню!!! Поэтому не поленилась и "повыколупывала" из черешни косточки и слелала из ягод добрую прослойку.

И сверху украсила тортик,предварительно залив его кремои и посыпав тертым шоколадом.

Да!Для пропитки коржей коньяка не жалейте)))

Еда 078 (700x525, 153Kb)
Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

Тесто для щоколадного торта

Четверг, 25 Июня 2009 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Профи_провианта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт и взбитые сливки с малиной



 

1.200 грамм горького шоколада растопить на водяной бане
добавить 140 гр сливочного масла
добавить мускатного ореха на кончике ножа и оставить массу немного остыть
2. разделить 5 яиц на белки и желтки
белки взбить с 180 гр сахара и щепоткой соли, а желтки по одному добавить в остывшую шоколадно-сливочную массу
3.для теста 3-4 столовые ложки очень крепкого кофе + 1 столовая ложка какао + 1 чайная ложка разрыхлителя + 90 грамм муки + шоколадно-сливочная масса с желтками и осторожно вмешать взбитые белки.
Тесто должно получиться как очень густая сметана.
Подготовить форму и вылить туда полученную массу.
Выпекать при температуре 180-190 градусах 30-35 минут.

 (700x525, 129Kb)

Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

торт Трюфельный

Среда, 24 Июня 2009 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Трюфель



Продукты:

10  яиц,
250 г сахарной пудры или сахарного песка
300 г муки,
  100г какао-порошка,
1 л сливок
400 г темного шоколада,
цедра 5 апельсинов, 1 ст. ложка ликера или коньяка


Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао-порошок, смешать со взбитыми яйцами и вылить в форму.. Выпекать в духовке около 30 мин.
Довести до кипения 500 мл сливок вместе с цедрой и ликером. Взбить с шоколадом. Дать остыть. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадной смесью. Вылить эту смесь на выпеченный корж. Поместить в холодильник на несколько часов.

А украшение хозяйка сделала из белого и темного  шоколада



Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный торт 2 ореха

Среда, 24 Июня 2009 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Helvete [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "2 ореха"



 (491x369, 37Kb)
! Печется без муки!

2 плитки щоколада ( я обычно беру темный "Путешествие" - безо всяких добавок. А вообще лучше взять горький, швейцарский - если деньги позволяют)
200гр. грецких орехов
200гр. миндаля
половина пачки сливочного масла
половина стакана сахара
6 яиц

Шоколад поломать на крупные ксочки и вместе с орехами измельчить в блендере до состояния крупной крошки.
Сахар растереть с маслом, ввести яйца и шоколадно-ореховую крошку.
Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут.

! Можно взять белый шоколад, но тогда не класть сахар
Лично я люблю есть этот торт холодным - тогда его можно всяко-разно украсить. А можно преде тем, как вынимать из дуковки, вдавить в тесто несколько кусочков шоколада и подать горячим - тогда шоколад будет из торта вытекать

Рубрики:  Торт

Метки:  
Комментарии (0)

Украшение тортов

Среда, 24 Июня 2009 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся украшать торты.



Посмотрите какая прелесть выходит из рук этих мастеров!Нам есть к чему стремиться!
розы из крема:
http://www.youtube.com/watch?v=nRDIBwiwugM&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=nk4DC6JhXJc&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=6fgpPlv4geU&feature=related
Другие интересные видео.
http://www.youtube.com/watch?v=yaBnwLZEpQg
http://www.youtube.com/watch?v=8YcUvyL-sAs&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=XdX2LHCRYjg&feature=related
Рубрики:  Торт

Комментарии (0)

торт Сникерс

Среда, 24 Июня 2009 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Сникерс"



 (615x461, 52Kb)
Этот тортик стал одним из моих любимых
Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).
Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.
Рубрики:  Торт

Метки:  

 Страницы: 68 ..
.. 3 2 [1]