Восхитительное сочетание крохкого песочного коржа, хрустящего безе, ароматного варенья и нежного заварного крема!

Я уже опробовала с десяток рецептов медового торта, но этот вариант под названием “Чудо” по-прежнему остаётся моим фаворитом. Он такой нежный, такой ароматный!

Легкий в приготовлении, с великолепным результатом торт можно сделать всего лишь за 40 минут. Торт получается сочным, нежным, мягким, сладким... Все его качества соответствуют моим вкусовым предпочтениям. Медовым тортом «Чудо» мне приходилось угощать многих людей – все как один остались довольны и многие просили рецепт. Один минус в нём все же есть – съев кусочек, тяжело остановиться.

Особенность этого торта в том, что в тесте нет ни грамма муки.

Для приготовления необходимо:

• 300 г сахарной пудры или мелкого сахара
• 250 г сливочного масла
• 7 яиц
• 3 ст. ядер орехов
• 2 ст. л.
• какао
• ванилин 

Торт "Екатерина"

В интернете можно найти любые рецепты тортов. Одни из них более сложные по приготовлению, другие, наоборот легкие и простые, независимо, что в них присутствуют разные ингредиенты. К такой группе относится и торт "Екатерина". Его может приготовить любая хозяйка, которая даже не имеет большого опыта в приготовление таких кондитерских изделий. Если хотите порадовать вкусным десертом своих родных, то этот рецепт точно для вас.

Я вообще не очень люблю восточные десерты (слишком сладко для меня), но от этого я в восторге, в меру сладкий, он просто тает во рту.

Тесто:
- 250 г сахара
- 250 г размягченного масла
- 250 г муки
- 4 яйца
- 1/2 ч.л. гашенной соды
- 1/2 ч.л . разрыхлителя
- ванилин

Представляю Вашему вниманию замечательную подборку рецептов  заварных кремов. Они отлично подойдут для тортов и пирожных, а также для любых  десертов приготовленных на домашней кухне.

Сегодня готовим  торт «Прага» —  легенда советской кулинарии. Замечательный,  шоколадный, хорошо пропитанный, он всегда  любим на праздничном столе. Рецептов приготовления «Праги» очень много, однако, самый вкусный и настоящий —  по ГОСТу советского времени.

Если по рецептуре ГОСТа  надо готовить заварной крем, то не надо заменять его на сметанный, пропитку сиропом не следует заменять на коньяк или ликёр. Ничего не надо прибавлять или убавлять, не надо заменять одни ингредиенты на другие, надо выдерживать температуру и время выпечки, короче все делать по этому идеальному рецепту. И получится то, что надо!

Итак, приступим.

Более простого рецепта  НАПОЛЕОНА не бывает! Торт получается очень вкусным, тесто состоит из множества слоев и буквально тает во рту. Когда вы откусите кусочек этого наполеона, никогда не захотите другого.

Его рецепт не замысловат, но потрудиться над ним придётся на славу. Если вы, конечно, хотите действительно тот самый торт «Наполеон»

"Наполеон" на воде — торт шикарный и самый праздничный

Инвертный сироп используют не только как заменитель патоки в домашней выпечке. 

Во многих рецептах встречается  патока карамельная, крахмальная или кукурузный сироп или инвертный.
Кукурузный я готовила, в остальном конечно пользовалась магазинными.
Теперь вот дошла очередь до инвертного сиропа.

Ингредиенты для рецепта
- 350 г -сахар-песок
- 155 мл горячая вода
- 2 г лимонная кислота (кристаллы) что составляет две трети чайной ложки
- 1,5 г сода пищевая, что составляет четверть чайной ложки

Торт "Джинн"

Торт великолепный: пористый, нежный, ароматный бисквит и легкий, воздушный, словно суфле, крем! А необычное сочетание бананов и кунжута придает торту незабываемый вкус!

Еще один оригинальный вариант рецепта «Тирамису» от Луки Монтерсино.

И н г р е д и е н т ы:

Бисквит:
225 г сахара
87,5 г желтков
137 г яичных белков
225 г яиц
25 г сахара
137 г муки
семена 1 ванили

Пастеризованная основа «Тирамису»:
50 г желтков
95 г сахарной пудры
30 г воды
1 стручок ванили

Для крема «Тирамису» с желатином:
180 г пастеризованной основы «Тирамису»
7 г желатина в листах
200 г сливок, взбитых до устойчивых форм пик
200 г маскарпоне

Сборка:
600 г крема «Тирамису» с желатином
200 г клубники
15 г свежего имбиря

Отделка:
50 г какао

Малиновый соус:
100 г пюре из малины
70 г сахарного сиропа (1:1)

Пирожные на детский праздник

1.