Цитата сообщения Ирцейс
Манты узбекские |
Цитата |
406 просмотров |
|
Узбекские манты являются очень популярным и распространенным блюдом узбекской домашней кухни. Они приготовляются на пару, что имеет важное значение в обеспечении полноценности этого блюда. Такая технология обеспечивает, во-первых, полную сохранность в процессе варки всех пищевых компонентов, во-вторых, несмотря на высокую калорийность, приготовленные на пару узбекские манты становятся легко усвояемыми.
Метки: Манты узбекские |
Комментарии (5) |
Тесто на пельмени и вареники по-новому! |
Газировка 1 ст.
яйцо 1 шт
соль 0, 5 ч.л.
сахар 0, 5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
мука 4 ст. (можно и меньше)
Метки: Тесто на пельмени и вареники |
Манты. Лучшая инструкция по приготовлению |
Метки: Манты инструкция по приготовлению |
ХАНУМ |
Метки: ХАНУМ Рецепты кулинарии |
Манты "РОЗЫ КАВКАЗА" (подробный МК!!!) |
Метки: Манты |
Манты из рубленного мяса |
Метки: Манты |
Школа гастронома. Пельмени |
Метки: Пельмени |
Сметанное тесто для вареников и пельменей. |
Ну что, Вы готовы сделать вареники. Давно готовили ? Тогда приготовьте их по этому рецепту. Сметанное тесто для вареников и пельменей сможет сделать даже начинающая хозяйка, а хвала Вам обеспечена. Вареники получаются очень вкусными.
Ингредиенты:
Сметана – 200мл, мука – 2 стакана, соль- 0,5чл,.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1361297830
В сметану добавить соль, размешать, добавить муку. Замесить довольно крутое тесто. Положить в чашку и накрыть полотенцем дать отдохнуть примерно 1 час. А если получится то можно забыть о нём и часа на 3. За это время молекулы муки, и сметаны подружатся и тесто будет мягким, эластичным. Тесто не требует подсыпки муки при раскатывании. Очень хорошо лепится. Варить вареники и пельмени как обычно в соленой воде.
Метки: Сметанное тесто Пельменивареники |
Манты "РОЗЫ КАВКАЗА" (подробный МК!!!) |
Метки: Манты МК |
Манты из рубленного мяса (пошагово) и приправа Ладжан |
Метки: Манты из рубленного мяса |
Пельмени с рыбой и зеленью. Рецепт с фотографиями |
Пельмени с рыбой и зеленью. Рецепт с фотографиями.
Говорят что на ловца и зверь бежит! Так и со мной, куда бы меня не угораздило попасть, отовсюду я приношу с собой кладезь информации на любимую кулинарную тему. Этот рецепт мне поведала врач-физиотерапевт, очень экстравагантная барышня (со столь же экстравагантными и действенными методами лечения). И при этом весьма словоохотливая. Разговорившись, мы выяснили что в одно и то же время жили недалеко друг от друга. Она в ставропольском, а я краснодарском крае. Зацепили мы тему еды, естественно, в разрезе здорового питания. А ставропольский край богат рыбой. Вот и разжилась я по случаю калмыцким рецептом приготовления рыбных пельменей. Готовятся они из свежей осетрины. Сначала я посетовала на невозможность приобретения такого гастрономического изыска, а теперь думаю что все что не делается - к лучшему..я от этой вкуснятины, из обычной свежемороженной рыбы чуть язык не проглотила, а если осетрина)))
Метки: Пельмени с рыбой и зеленью Рецепт с фотографиями |
Постное тесто для вареников. |
|
|
| http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1403:postnoe-testo&catid=64:2009-08-23-15-07-58&Itemid=1502 |
|
Я предлагаю вам два варианта постного теста. Скажу по секрету, часто я пользуюсь этими рецептами для пельменей и мантов - тесто получается эластичное, тонкое, не рвется и не расползается в кипятке!
|
Метки: Постное тесто для вареников. |
Творожно-манные ленивые вареники |
Творожно-манные ленивые вареники
Ну очень вкусные ленивые вареники! Нежные и почти невесомые! Ребенок пищал от восторга.
Метки: Творожно-манные ленивые вареники |
Пельмени "Голуби" |
Пельмени эти попроще чем остальные, но тем не менее тоже оригинальные, кому нравится смотрим дальше...
Метки: кулинария пельмени |
Манты с говядиной ...и с секретами ) Подробнейший мастер-класс |
Представляю Вашему вниманию мое любимое блюдо - манты. В моем рецепте Вы найдете несколько интересных решений, которые позволят этому блюду перейти из разряда "на любителя" в раздел хитов. Например, можно сделать так, чтобы лук не чувствовался на зубах (а без большого количества лука, на мой взгляд, манты просто несъедобны, ну или это уже не манты.)
Ну да ладно, приступим собственно к приготовлению...
Рецепт
Метки: Манты с говядиной - мастер-класс |
Лазанья-ролл с мясо-тыквенной начинкой |
Лазанья-ролл с мясо-тыквенной начинкой
Оригинальная форма приготовления,прочла в инете и захотела повторить.Листы для лазаньи готовятся традиционно(можно взять готовые,приготовить по инструкции на упаковке)- тесто как для пельменей=лапши,раскатать тонко листы размером около 15 на 20см,сварить в подсоленной воде.Начинка делается из мясного фарша,обжаренного пополам с тертой тыквой,добавить соль,перец,кориандр,я еще майорана сыпанула.По листам равномерно распределить начинку(не густо),свернуть рулетиком-роллом,выложить в форму,подходящую по размеру и смазанную предварительно маслом.Рядком,в один слой.Залить соусом бешамель(1,5 ст.л.муки обжарить на сливочном масле,с 1ст.молока довести до загустения,помешивая веничком,+соль,мускатный орех).Посыпать тертым сыром,запечь в духовке при 200 гр.минут 15(до румяности).Лазанья это всегда вкусно,а здесь и красиво- можно на праздничный стол.И тыква в начинке очень даже ничего,в тему)))
http://blogs.mail.ru/mail/natpoloz/
Метки: Лазанья-ролл с мясо-тыквенной начинкой |
Пельмени "Золотые рыбки" |
Вот и Золотые рыбки... На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото, у Вас с первого раза получатся рыбки, а немного потренировавшись, у вас получатся настоящие "Золотые рыбки"
Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!
Метки: Пельмени "Золотые рыбки" |
"Обленившиеся" вареники |
Метки: "Обленившиеся" вареники |
Заварное тесто для вареников и пельменей |
Заварное тесто для вареников и пельменей
Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт
Метки: Заварное тесто для вареников и пельменей |
"Обленившиеся вареники-вкусные,сытные,аппетитные! |
Метки: ленивые вареники |
| Страницы: | [2] 1 |
