Тыквенная запеканка.

Эта чудесная тыквенная запеканка никого не оставляет равнодушной. Она получается очень вкусной, воздушной и очень ароматной. Если Вы любите тыкву и она у Вас имеется, то обязательно её приготовьте. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Как приготовить мясной кекс.
 

Для тех, кто любит, умеет готовить, любит хорошо и вкусно поесть, рецепт мясного кекса. 

Ингредиент:
мука – 200 г;
копченое мясо (охотничьи колбаски) – 350 г;
консервированная фасоль – 400 г;
сыр – 100 г;
сметана – 100 г;
майонез – 100 г;
яйца – 3 шт.;
гашеная сода – 1 ч. л.;
зелень укропа.

Способ приготовления:
Копченое мясо и сыр нарежьте кубиками, смешайте с фасолью, а также мелко порезанной зеленью укропа. Затем венчиком взбейте яйца со сметаной и майонезом, добавьте туда же гашеную соду, а также муку. Все хорошенько перемешайте, выложите в форму и выпекайте около сорока минут в разогретой до 180 градусов духовке. 

Запеченный рулет из лаваша с грибами и курицей

Рецепт очень вкусной, сытной закуски. И она проста в приготовлении. Вкусно и в горячем в холодном виде.

Приятного аппетита вам!

Надеюсь вам понравится этот рецепт!

 

 

Ингредиенты:

лаваш армянский 1 шт.
куриное мясо отварное 200-300 г
шампиньоны 300-400 г
лук 1 шт.
сыр твердый 200 г
майонез 200 г
яйцо 1 шт.

Приготовление:

Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом
На смазанную половину уложить мелкопорезанное отварное куриное мясо
Сверху натереть сыр
Свернуть лаваш пополам (накрыть смазанную пололвину лаваша не смазанной половиной, в виде книжки), еще раз промазать майонезом, разложить обжаренные с луком шампиньоны
Сверху грибов натерть сыр
Свернуть в рулет
Уложить рулет в форму, смазать сверху майонезом, смешанным с яйцом, и запекать в духовке, пока рулет не подрумянится минут 15
Запеченный рулет из лаваша с грибами и курицей можно подавать горячим или в остывшем в виде. Приятного аппетита!

Макаронная запеканка с сыром

 Рецепт для любителей приготовить, что - то вкусненькое, особенное, не каждодневное, иногда ведь хочется себя побаловать;)))) 

 

Ингредиенты:

- 400 г макарон
- 250 г сметаны
- 3 помидора
- 1 стакан приготовленных черных бобов
-1 стакан кукурузы
- 2 стакана тертого сыра

Приготовление:

Сварить макароны в подсоленой воде. Помидоры нарезать, перемешать со сметаной, бобами и кукурузой. Смешать сметанную смесь с макаронами и 3/4 частью сыра. Выпекать в духовке 15-20 минут. Посыпать оставшимся сыром и выпекать еще 5 минут.

«Макароша». Потрясающе вкусно

Предлагаю вам очень вкусное нежное блюдо! Отличные вариант когда нужно всех накормить, а заморачиваться неохота!

Читать далее...

Легкая летняя запеканка

Ловим последние денечки, когда можно приготовить легкие и полезные блюда из свежих овощей. Не знаю как у вас, у нас баклажанчики, помидорки и кабачки еще есть, в смысле они и зимой есть, но в продаже по бешеным ценам, а пока еще свои, прямо с грядки. Так что провожаю лето.

 

Летняя запеканка

Запеканка из кабачков, помидор и моццареллы

 

Еще один рецепт из уже упоминавшейся книги «Лучшие рецепты итальянской кухни». И опять «странная» запеканка, которую в России назвали бы пирогом. Но если отвлечься от этого, то сам рецепт потрясный – свежий, легкий вкус, вроде все ингредиенты простые, но сочетать их я никогда не пробовала. Как оказалось, зря… И тесто там совсем не мешает, оно, во-первых, в небольшом количестве, во-вторых, все пропитано соком из овощей и, в третьих, не дает овощам «растекаться», служит такой тарелочкой своеобразной.

 

Запеканка из кабачков, помидор и моццареллы

Запеканка из макарон с курицей и грибами


Ингредиенты:

Начинка:
макаронные изделия
куриное филе
грибы
сыр твердый

Соус:
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки майонеза
2 яйца
соль, специи, травы по вкусу

Способ приготовления:
Отварить макароны в подсоленной воде до готовности.
Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
Грибы нарезать на тонкие пластины.
Сыр натереть на крупной терке.
Соус: смешать сметану с майонезом, добавить яйца, соль, специи и травы (по вкусу). Тщательно все перемешать.
В смазанную форму для запекания выкладывать все ингредиенты слоями. Первый слой - выложить макароны, посыпать сыром и полить соусом. Второй слой - грибы, тоже полить соусом. Потом опять макароны, сыр, соус. Затем курица, соус. Верхний слой - макароны, сыр и обильно залить оставшимся соусом. Слои из макарон должны быть не большие, тогда запеканка получится нежнее.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке пока не зарумянится корочка. Выключить духовку и оставить в ней запеканку еще на 15 мин.
Приятного аппетита!
angel devid

творожная запеканка родом из детства

родом из детства потому что ее делали и сейчас делают в садиках для наших детей и многие кушают там лучше чем дома так порадуйте их любимыми лакомствами
а это gold-23 приготовила запеканку по рецепту,вкусно. Но взяла большую форму для такого количества продуктов, поэтому она не очень высокая, Моим очень понравилась, просят еще.


ингридиенты:
0,5 кг творога покупного однородной массой который в пачках продается
5 яиц
2 ст. ложки лимонного сока
1/3 ст сахара
около 150 г. манки
150-200 г маргарина

Сахар растереть с маргарином до однородной массы добаваить 5 яиц, лимонный сок и цедру лимона по желанию, всыпать манку размешать чтоб не было комочков и еще добавить творог. все хорошенько размешать, тесто должно быть немного жидковатым(поэтому не сыпте много манки)
вылить тесто в смазанную маргарином или масло форму и выпекать в духовке около 30 мин.
когда тесто будет отставать от стенок формы запеканка готова.
Приятного аппетита

Запеканка из стручковой фасоли с фаршем

Запеканка из стручковой фасоли с фаршем это венгерское блюдо,очень популярно в Венгрии,готовят круглый год,т.к. фасоль замораживают на зиму в домашних условиях или можно купить в любом супермаркете.

 

 

 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ......

Ленивая лазанья-запеканка с кабачками

Ингредиенты:

фарш мясной 0,5 кг
лук 2 шт.
томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами)
макароны любые 200 г (у меня ракушки)
кабачки 3 маленьких
сыр любой 150 г
яйцо 1 шт.
молоко или сметана 0,5 стакана
помидор 1 шт.
соль
перец
зелень

Приготовление:

Поставить вариться макароны. В это время обжарить фарш с луком (я обжариваю сырой, так сочнее и вкуснее), добавить в фарш томатный соус, зелень, посолить, поперчить.
Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и слегка припустить на тефлоновой сковороде без масла. Может и сырые можно положить, но я подстраховалась.
Макароны смешать с половиной натёртого сыра и выложить в смазанную маслом форму. Сверху положить слой фарша, потом выложить кружочки кабачка. Яйцо взбить с молоком, залить всё этой смесью, посыпать сверху оставшимся сыром и положить кружочки помидора. Я посыпала смесью французских трав. Форму на всякий случай поставила в рукав для запекания. Разогреть духовку до 200* Запекать до золотистой корочки. У меня запекалась 35 мин. Приятного всем аппетита!

Запеканка картофельная с копчёным окороком


Рецепт запеканки. © koolinar.ru

Этот интересный рецепт был опубликован на сайте Кулинар.ру. Разместила его angelina-z, которая в свою очередь нашла рецепт в каком-то немецком журнале. Блюдо простое в приготовление и вместе с тем изысканное.))) У меня слюнки уже потекли, как у собаки Павлова.

Для приготовления картофельной запеканки с копчёным окороком нам понадобится: Читать далее...

Гречнево-мясная запеканка

Гречнево-мясная запеканка - очень сытно и безумно вкусно!

Осталась у меня отварная гречка. Выбросить жалко, кушать никто не хочет))))

Поскольку был свежий мясной фарш, получилось интересное блюдо, которое мои гномики оценили и сразу слопали!

Блюдо готовится приблизительно 15 минут)))) 

Минут 7-8 уходит на подготовку продуктов, а может и меньше. И 7 минут для запекания в микроволновке на стандартной мощности (600).

© Copyright Вкусняшки от Белоснежки  

Ингредиенты

1,5 стакана отварной гречки

300 г свиного фарша

1-2 яйца (у меня 1 яйцо с двумя желточками, такое попалось)))

1 большая луковица

соль, смесь молотых перцев, смесь средиземноморских трав, кориандр, молотая паприка

3 столовые ложки замороженной зелени укропа

2 столовые ложки муки без верха

силиконовая форма для запекания

растительное масло

Приготовление

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

Необыкновенный рецепт быстрой запеканки для тех, кто не хочет или не любит долго возится на кухне.

Читать далее...

Куриная запеканка

Куриная запеканка Запеканка получается очень вкусная и нежная! Нам понадобится 1,2 кг. куриного фарша 4 ломтика белого батона без корки 150 мл. молока 1 яйцо 1 луковица 500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с мариноваными. 2-3 зубчика чеснока пучок петрушки соль раст. масло для обжарки грибов щепотка черного молотого перца Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности. Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой. источник http://blogs.mail.ru/mail/poroshinalilia/5E616A66A7A7A862.html

Рыбная запеканка "Объеденье"

Цитата мастера ГАЛИНА

Рыбная запеканка "Объеденье" - очень сочная, сытная, яркая по цвету и вкусу. Отличный ужин для проголодавшихся любителей рыбки...Вкуснейшее блюдо по простому рецепту. Попробуйте эту нежнейшую запеченную рыбку с овощами. Пальчики оближешь! рыба (у меня пикша) 500 г, морковь 1 шт, 1-2 луковицы, молоко 200 мл, 2 яйца, соль и специи, масло для жарки. Почистим рыбку и порежем ее на порционные кусочки. Посолим и поперчим. Можно сбрызнуть лимоном. Почистим лук и морковь. Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. На масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь. Перемешать, потушить до мягкости, помешивая (можно немного водички добавить). Посолить и посыпать специями. Взбить вилкой молоко с яйцами. По желанию посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму, сверху овощи. Залить молочной смесью. Поставить в духовку на 220* до готовности (мин 20-30). Нежная рыбная запеканка готова. Кушайте с гарниром или без. Источник

СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ

Это аппетитное и необычное блюдо, немного похожее на пирог, совсем несложно приготовить. Нарезанное небольшими кусочками и поданное с прозрачными кубиками рыбного желе, оно прекрасно подойдёт для праздничного стола и одинаково вкусное, как в горячем, так и в холодном виде.

Читать далее...

Мусака - греческая запеканка с баклажанами и фаршем.

Баклажаны нарезать ломтиками вдоль, посолить и оставить на полчаса. Сполоснуть и обсушить, затем обжарить на растительном масле.

Измельченный лук спассеровать, добавить мясной фарш и жарить в течение 5-ти минут.

Добавить к фаршу помидоры, томатную пасту, зелень петрушки. Тушить полчаса.

Для приготовления сырного соуса обжарить муку на сухой сковородке. Сняв с огня, всыпать молотый мускатный орех и влить молоко.  Нагреть соус, но не доводить до кипения. Постоянно помешивать. Снять с огня, всыпать половину порции пармезана, посолить, поперчить.

В смазанную маслом форму выложить подготовленные баклажаны, на них – слой мяса, затем опять баклажаны и опять слой мяса. Сверху - баклажаны.

Соус аккуратно смешать со взбитыми яйцами. Выложить соус поверх баклажанов и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать мусаку в духовке 1 час при температуре 220 °С.

Запеканки на любой вкус!Пальчики оближешь!!!

Запеканка творожная	Запеканка овощная
Запеканка рисовая с яблоками или грушами	Картофельная запеканка с грибами
Запеканка из фасоли	Творожная запеканка с абрикосами
Мясная запеканка с картофелем	Запеканка из курицы с рисом
Запеканка из цветной капусты с макаронам	Запеканка «Спагетти с баклажанами»
Запеканка из грибов	Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с ветчиной	Запеканка из творога, овощей и фруктов
Кукурузная запеканка с сыром и овощами	Запеканка из морских гребешков
Запеканка из хурмы и творога	Запеканка рисовая с творогом и фруктами
Запеканка тыквенная с сыром	Запеканка творожная с морковью

Запеканка с цветной капустой.

  500 гр. куриного филе (можно филе свинины), 500 гр. цветной капусты (можно брокколи), соль, сахар, 2 сладких перца, по 2 ст.л. кетчупа и майонеза, тёртый сыр.
Филе режем кусочками и обжариваем.
Делим капусту на соцветия и опускаем в кипяток на 2 мин.
Перец чистим и режем соломкой.
В форму, смазанную маслом, выкладываем обжаренное филе, перец, капусту.
Смешиваем майонез, кетчуп и 1 стакан воды, добавляем соль, сахар и заливаем этой смесью запеканку, сверху тёртый сыр.
Запекать при t 160 градусов.
Приятного аппетита!
(«Всё для женщины» №38 14.09.10).