Слабосоленая или маринованая сайра |
Большинство из нас знает о сайре как о вкусной рыбной консерве. Но вот эта симпатичная, стройная и, на удивление, жирная рыбка начала появляться на прилавках в мороженом виде. Ну как пройти мимо, тем более, что и цена ниже, чем у других ее морских собратьев. Немного рыбки замариную. Читать далее
Метки: маринованная сайра рецепт |
Заливное из фаршированной щуки |
Метки: заливная рыба |
Два рецепта рыбы в пергаменте |
Недавний просмотр новой "Белой гвардии", вдохновил на Булгакова. И вот, перечитывая вчера "Мастера и Маргариту", наткнулась на " разговор, который однажды услышал автор этих правдивейших строк у чугунной решётки Грибоедова" (с) , который раньше оставался незамеченным мной :
"- Ты где сегодня ужинаешь, Амвросий?
- Что за вопрос, конечно, здесь, дорогой Фока! Арчибальд Арчибальдович шепнул мне сегодня, что будут порционные судачки а натюрель. Виртуозная штучка!...
- Эх-хо-хо... Да, было, было!... Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешёвка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца кокот с шампиньоновым пюре в чашечках? а филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной! Да джаз, да вежливая услуга! ..."
Стоит ли писать, что вчера в ночи я уже была в Метро, а сегодня на обед у меня была порционная треска в конверте с фенхелем, помидорами и белым вином?!))готовится элементарно, но именно в таком виде вкус свежей трески раскрывается по максимуму, как мне кажется.
У кого-то читала про первый пых и очень мне запомнилось это действо, сегодня и я насладилась им)
Метки: рыба в пергаменте |
Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле |
Метки: Блюда из рыбы |
Анчоусы из обычной мойвы. |
Хотите вкусненьких анчоусов?Анчоусы очень легко приготовить в домашних условиях и даже очень выгодно, потому что мойва у нас не такая уж и дорогая рыбка. Знакомьтесь с рецептом .
Метки: Анчоусы из мойвы Блюда из рыбы |
Знаменитые одесские икорные блинчики |
Метки: одесские икорные блинчики Рецепты кулинарии |
Как приготовить суши |
Видео рецепт суши.
Очень многие уже успели распробовать и полюбить японскую кухню. В том числе и суши! Иногда можно себя побаловать, сделать праздник желудка и приготовить суши дома! Ваши родные, близкие, любимые люди не откажутся от такого сюрприза от вас.
Но, а если у вас нет возможности приготовить суши или пиццу дома, вы заняты, много работаете, приходите с работы поздно и уставшим, предлагаю вам услуги сайта ghpizza.ru, здесь очень вкусно. Также удобно воспользоваться этим сайтом на праздник, какое - то мероприятие или можно сделать романтический ужин.
Японская кухня, пицца, закуски, десерты, напитки, все это здесь ghpizza.ru
Метки: Как приготовить суши |
Рыба по-гречески |
Думаю, вам понравится друзья этот вкусный рыбный рецепт! Готовим рыбу по - гречески;))))))))
Ингредиенты:
рыба
подсолнечное масло
соль, перец
помидоры
лук
яйца
сыр
Приготовление:
Рыбку режем на порционные куски и обжариваем на сковородке.
Аккуратно выкладываем в форму, солим, перчим.
Варим яйца. Режем кольцами лук, обжариваем его.
На кусок рыбки кладем вареное яйцо, порезанное ломтиком.
Сверху помидорчик. Затем наш лучок. Майонез. Тертый сыр.
Все ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Метки: Рыба по-гречески Блюда из рыбы Рецепт |
Рыбные оладушки |
для детей с 10 месяцев
1 банка рыбных консервов в масле, 2 луковицы, 4 ст. л. манки, 70 мл молока, 4 яйца, щепотка соды; зелень, соль, лавровый лист по вкусу; растительное масло для жарки.
Консервы тщательно размять вилкой, предварительно вынув большие косточки. Лук мелко порубить и смешать с рыбой.
Вбить яйца в рыбу и лук, добавить манку, соду, хорошо всё перемешать.
Пожарить небольшие оладушки, наливая ложкой в смазанную маслом сковороду.
Сложить оладушки в кастрюльку, добавить лавровый лист, рубленную зелень, полить молоком и тушить 10 минут.
Метки: Рыбные оладьи |
Камбала в фольге со сметаной, сыром и помидорами |
Метки: Камбала в фольге со сметаной сыром и помидорами |
ПОЛЕЗНЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ |
Метки: МОРЕПРОДУКТЫ |
Лимонно-чесночное филе рыбы |
Метки: Блюда из рыбы |
40 фотографий о рыбе по-еврейски или печальная история с хорошим концом |
Метки: рыба по-еврейски |
Рецепт рыбных котлет с креветками |
Метки: Рецепт рыбных котлет с креветками |
Запеченная тилапия в панировочных сухарях и песто |
Метки: Запеченная тилапия Блюда из рыбы |
Тилапия в кукурузной панировке |
Метки: Блюда из рыбы Тилапия |
Подборка рецептов маринадов для скумбрии и селёдки |
Ну кто же не любит вкусную рыбку. Не один праздничный стол без неё не обходится. Не надо покупать готовую , а приготовьте рыбу в домашних условиях сами. Маринад готовить не сложно, но а вкус рыбки будет намного лучше покупной. Будем готовить и селёдку и скумбрию.
Метки: рецепты маринадов для скумбрии и селёдки |
Небольшие но очень важные хитрости, которые помогут правильно выбрать и засолить рыбу! А также несколько потрясающих рецептов соления рыбы |
Не стоит пугаться, приготовить вкусную соленую селедочку дома совсем не сложно, справиться с этой задачей способна даже начинающая хозяйка, нужно лишь узнать и запомнить небольшие хитрости, которые помогут вам правильно выбрать и засолить вашу рыбу.
Подборка самых важных советов и рецептов, которые обязательно подскажут вам, как солить селедку в домашних условиях.
Метки: рецепт соления рыбы |
Рыбный шашлык |
У Вас есть возможность пожарить шашлык? Предлагаю очень хороший рецепт приготовления рыбного шашлыка. В этом рецепте очень хороший маринад на гранатовом соке. Рыба получается очень вкусной. Попробуйте и возьмите этот рецепт в свои закладочки до лета, если сейчас нет такой возможности.
Метки: Рыбный шашлык |
Как вкусно пожарить рыбу? |
Чтобы при жарке рыбы на кухне не было неприятного запаха, на сковороду положите кусочки сырой картофелины.
Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.
При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.
Жареная рыба получается вкусной, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле. Чтобы жир не разбрызгивался, а рыба лучше жарилась, надо накрыть сковороду опрокинутым дуршлагом.
Морскую рыбу хорошо сбрызнуть уксусом или лимонным соком - это частично устраняет сильный запах.
Еще хочу добавить: Рыбу следует жарить в хорошо нагретой сковороде на достаточно большом огне, тогда она не прилипнет. Переворачивать её нужно когда она будет легко отлипать от сковороды. Я для жарки рыбы готовлю смесь из стакана муки,1 ч.л.соли и сухих специй для рыбы (вот тут еще посоветовали присыпать чуточку сахара, но я так еще не делала). Смесь хорошо перемешиваю, обваливаю куски рыбы и жарю в накаленной сковороде. И еще: если рыба замороженная, ее разморозьте, подсушите салфеткой, потом обваливайте в муке. Удачи !
Приятного аппетита !
Метки: Как вкусно пожарить рыбу |