Этот десерт мы помним с детства – что может быть естественнее, чем гоголь-моголь натощак на завтрак? Но оказывается, гоголь-моголь – блюдо совсем не нашей кухни. Мы в стороне – немцы, молдаване, поляки оспаривают гоголь-моголь.
Сладкий то ли крем, то ли напиток особенно любят дети, у него и название такое детское, смешное. Оно, как выясняется, наверняка восходит к немецкому Kuddelmuddel, а изобретатель рецепта – немец Манфред Кёкенбауэр.

Но может быть, гоголь-моголь придумали в Могилеве, некто Гога, — церковный певец, вдруг потерявший голос. И название тогда – в честь Гоги из Могилева. Каким-то образом причастна к гоголю-моголю и польская графиня Потоцкая. Сейчас гоголь-моголь считается польским блюдом – в Польше его особенно любят и особенно часто готовят.

Рассудить претендентов берутся Талмуд и Библия. Упомянутое в древних священных книгах молоко с медом – ближайший предок всеми любимого десерта. Так что гоголь-моголь – еще древнее, чем мы предполагали.

Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))

Корица и мед – очень полезное сочетание
 

Серия сообщений "ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ":
Часть 1 - Из чего состоит томатный сок?
Часть 2 - Капуста за сутки.
...
Часть 47 - Полезная мята в нашем доме
Часть 48 - А у меня пророс корень имбиря) Буду выращивать имбирное растение
Часть 49 - Корица и мед – очень полезное сочетание

Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Зарядка для памяти
Часть 2 - Домашняя аптечка. Травы.
...
Часть 29 - Лекарство из меда, лимона и имбиря
Часть 30 - Уникальный комплекс упражнений при шейном остеохондрозе
Часть 31 - Корица и мед – очень полезное сочетание

Серия сообщений "Народная аптечка":
Часть 1 - Весенняя проблема-нехватка витаминов. Как пополнить?
Часть 2 - Лечебные свойства лаврового листа.
...
Часть 5 - Лечим простуду чаем
Часть 6 - Лекарство из меда, лимона и имбиря
Часть 7 - Корица и мед – очень полезное сочетание

Свекольный квас. Чудо-бальзам!!!

Он полезен всем, особенно гипертоникам.

Свекольный квас
– как хороший дворник – чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.

И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма ?!

А для этого надо совсем немного.

Берете свеклу, выбирайте цветом потемней, очищаете ее от кожуры и режете. Желательно порезать мелкими кусочками. Затем насыпаете порезанную свеклу в трехлитровую банку до половины и заливаете остуженной кипяченой водой до самого верха. Затем находите у себя в доме прохладное место и оставляете банку с будущим квасом для брожения.
Martina25

Для сугреву...
 

Дети будут в восторге, взрослые - тоже!

Безалкогольные коктейли

Коктейль "Шоколадно-молочный" с ароматом кокоса

Натрите плитку шоколада, добавьте 1 столовую ложку сахара, 0,5 л вскипяченного горячего молока, 1 стакан густой сметаны.

В эмалированную посуду помещаем молоко, тертый шоколад и сахар. Затем вливаем сметану. Разогреваем все в течение 3-х минут, не доводя до кипения. Разливаем в праздничные стаканчики и щедро посыпаем сверху кокосовой стружкой (белой или разноцветной).

Коктейль "Изумительный"

3 л воды, 800 г изюма, цедра лимона, сок половины лимона.

Изюм тщательно вымыть и залить водой, добавить цедру лимона и проварить около 25 минут на маленьком огне. Процедить, отжать изюм. Напиток остудить и добавить сок лимона. Подавать охлажденным.

Коктейль "Кровавая стихия"

Выжать сок из лимона, посолить, добавить 0,5 стакана томатного сока и взбитый с помощью миксера белок. Заполнить полученной смесью бокалы на 1/3 и долить сверху газированной водой.

Витаминный фруктово-медовый с шиповником

В основе коктейля - отвар плодов шиповника. 250 г плодов шиповника заварить в 3-х стаканах воды, добавить 4 ст. л. натурального меда, 1  стакан фруктового сока - яблочного или апельсинового + газированная вода.

Медовый лимонад - полезно!

Вкусное легкое смузи - много рецептов!

Аромат апельсина ассоциируется с новогодними праздниками, хорошим настроением и теплом! Попробуйте приготовить к новогодним праздникам этот чудесный апельсиновый ликер с пряностями. Как раз по времени успеете, и удивите своих гостей незабываемым ароматом и потрясающим вкусом. Сделаем свою жизнь слаще?:)

Для приготовления изысканного ароматного ликера нам понадобится:

свежие корочки апельсина - 200 г 

высушенные корочки апельсина - 200 г

водка - 1 л

гвоздика - 5 шт. 

корица - 1 палочка

сваренный сахарный сироп: 750 г сахара + 1,5 стакана воды.

Корочки апельсина, палочку корицы и гвоздику залейте водкой и оставьте настаиваться в теплом месте на целых 3 недели. По истечении времени настойку тщательно процедите с помощью нескольких слоев марли и добавьте в нее густой сахарный сироп. Разлейте ароматный апельсиновый ликер по красивым бутылкам и пусть он постоит закупоренный в течение недели. После такого настаивания ликер будет готов к употреблению. Но... чем дольше выдержка - тем вкуснее и насыщеннее его вкус и аромат.

Апельсиновый ликер с пряностями будет готов к новогодним праздникам! Спешим приготовить!

Не можете определиться с подарком к Новому году? В интернет магазине multitime.ru вы найдете шикарный ассортимент наручных часов для мужчин и женщин на любой вкус - классические, романтические, авангардные, спортивные. Посетив интернет магазин копии швейцарских часов, вы получите заряд энергии и сможете приобрести качественные часы по доступным ценам.

Безусловно, хрен можно купить в готовом виде на рынке или в магазине. Но поскольку в саду его уйма, я решила попробовать приготовить хрен со свеклой - острую приправу к мясным блюдам, а заодно и настойку под названием "хреновуха")))).

Кухонный комбайн перемолол эти раздирающие глаза и вызывающие обильное слезотечение корешки. Но плакала я не в ходе помола, а в процессе перемешивания, когда добавила к хрену все ингредиенты - уксус, соль, сахар, воду, тертую сырую свеклу. Это что-то с чем-то. Это плачешь горькими слезами как крокодил))) Но зато антимикробный эффект, я думаю, колоссальный)))).

Хрен противопоказан при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, а также при гепатите, уретрите, нефрите, энтероколите и гастрите с повышенной кислотностью.

Из хрена можно приготовить целебный напиток - хреновуху.

Хреновуха - отличное средство, спасающее от настигнувшего гриппа, ОРЗ и ОРВИ! Уникальная настойка на хрене с медом улучшает аппетит и повышает жизненный тонус, придавая организму энергию. Конечно же, если выпить несколько глоточков, а не стакан)))) Настойка сильная, покруче водки. Хреновуха считается афродизиаком. 

Правильно приготовленная хреновуха не вызывает сильного жжения во рту. Аромат должен быть приятным и оставаться длительное время. Мед добавленный к водке с корешком хрена, смягчит и усилит аромат хреновухи, обеспечив пикантный вкус. 

ДАЛЕЕ

Вы любите читать книги по психологии, эзотерике, философии? Чудесная онлайн библиотека, содержащая труды Фрейда, Конфуция, Ницше, сонник Миллера и другие замечательные книги различной направленности, углубит ваши знания и облегчит поиск необходимого материала.

Недавно в гостях попробовала удивительно вкусный напиток - гранатовую настойку. Я вообще любитель такого рода вкусностей, особенно приготовленных самостоятельно. Но этот шедевр меня поразил вкусом и ароматом! Поскольку вишневую, черносмородиновую и ореховую уже выпили, рябиновая уже настаивается, добавлю-ка я к своей коллекции еще и эту!

2 больших граната общим весом 1 кг разламываем и достаем все зернышки. Поместив их в дуршлаг или сито, разминаем с помощью деревянного пестика. К полученному соку добавляем 150 г сахара и ставим на огонь. Необходимо немного выпарить сироп, снимая пенку.

Полученный сироп смешиваем с водкой (0,5 л - 0,7 л, но это дело вкуса - крепость отрегулируйте сами), переливаем в подготовленные графины, добавляем в каждый тонкие полосочки цедры лимона и оставляем настаиваться примерно на 2 недели. Перед употреблением процедить полученную настойку через марлю, сложенную втрое.

Коктейль с шампанским и апельсиновым соком

Новогодний коктейль с шампанским фото

Легкий праздничный коктейль с шампанским отлично подойдет для Нового года - подавать его лучше всего в начале вечера.

Кисель - это не только лакомство, но и прекрасное средство от кашля, а также спасающее средство для тех, кто страдает болезнями желудка. Благодаря обволакивающей и мягкой структуре, кисель защищает слизистую оболочку желудка от раздражения. Легкий и сытный - преимущества налицо!

Для приготовления киселя используется кукурузный или картофельный крахмал, а также ягоды и фрукты, молоко и овсяные хлопья. Густота киселя - это дело вкуса; отрегулировать ее можно количеством крахмала.

Банановый кисель - лечебное средство, которое поможет избавиться от кашля. 1 спелый банан очистите и измельчите, добавьте 1 ст. л. сахара, соедините с 1 стак. кипятка и оставьте настаиваться 30 минут. Принимайте кисель-лекарство в теплом виде. Доза -  100 мл (каждые 2 часа). 

Клюквенный кисель

500 г ягод клюквы, 4 ст. л. ложки крахмала, 200 г сахара, 400 мл воды. Ягоды протрите через сито, жмых залейте водой, доведите до кипения, процедите. Соедините пюре и отвар, доведите до кипения на слабом огне, добавьте сахар. Крахмал разведите теплой водой, влейте в сироп, постоянно помешивайте. После закипания снимите кисель с огня.

Вишнево-яблочный кисель с корицей

1 большое яблоко порежьте кубиками. 200 г вишни и яблоко залейте 1-м литром воды и доведите до кипения. После закипания всыпьте сахар по своему вкусу, влейте разведенный теплой водой крахмал, добавив 2 чайн. ложки корицы. Чтобы не образовалось комочков, при добавлении крахмала помешивайте кисель. Дайте закипеть. Готово. 

Кисель из овсяных хлопьев

Готовится без крахмала, а густота регулируется овсяными хлопьями, так как они обладают вязкостью. 100 г хлопьев овсянки просейте через сито, обжарьте на сливочном масле до легкого золотистости. Овсяную муку смешайте с 2 ст. л. какао и 2 ст. л. сахара. Вскипятите литр молока и всыпьте поджаренные овсяные хлопья, смесь овсяной муки с какао и немного предварительно распаренного изюма. После закипания варите 5 минут, помешивая. При подаче разлейте в креманки и посыпьте  семечками или орешками. Дайте остыть.

На развлекательном портале "Три богатыря" вы найдете красочные захватывающие полнометражные мультфильмы, которые понравятся как детям, так и взрослым! Персонажи удивительного мультика "Иван Царевич и Серый Волк" - Василиса Премудрая, Тень, Царь, а также Волк и Царевич пройдут испытания, сказочные приключения, чтобы подарить зрителям фейерверк эмоций! Смотрите видео о сюжете создания по ссылке!

Безусловно, хрен можно купить в готовом виде на рынке или в магазине. Но поскольку в саду его уйма, я решила попробовать приготовить хрен со свеклой - острую приправу к мясным блюдам, а заодно и настойку под названием "хреновуха")))).

Кухонный комбайн перемолол эти раздирающие глаза и вызывающие обильное слезотечение корешки. Но плакала я не в ходе помола, а в процессе перемешивания, когда добавила к хрену все ингредиенты - уксус, соль, сахар, воду, тертую сырую свеклу. Это что-то с чем-то. Это плачешь горькими слезами как крокодил))) Но зато антимикробный эффект, я думаю, колоссальный)))).

Хрен противопоказан при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, а также при гепатите, уретрите, нефрите, энтероколите и гастрите с повышенной кислотностью.

Из хрена можно приготовить целебный напиток - хреновуху.

Хреновуха - отличное средство, спасающее от настигнувшего гриппа, ОРЗ и ОРВИ! Уникальная настойка на хрене с медом улучшает аппетит и повышает жизненный тонус, придавая организму энергию. Конечно же, если выпить несколько глоточков, а не стакан)))) Настойка сильная, покруче водки. Хреновуха считается афродизиаком. 

Правильно приготовленная хреновуха не вызывает сильного жжения во рту. Аромат должен быть приятным и оставаться длительное время. Мед добавленный к водке с корешком хрена, смягчит и усилит аромат хреновухи, обеспечив пикантный вкус. 

ДАЛЕЕ

Вы любите читать книги по психологии, эзотерике, философии? Чудесная онлайн библиотека, содержащая труды Фрейда, Конфуция, Ницше, сонник Миллера и другие замечательные книги различной направленности, углубит ваши знания и облегчит поиск необходимого материала.

Дети будут в восторге, взрослые - тоже!

Безалкогольные коктейли

Коктейль "Шоколадно-молочный" с ароматом кокоса

Натрите плитку шоколада, добавьте 1 столовую ложку сахара, 0,5 л вскипяченного горячего молока, 1 стакан густой сметаны.

В эмалированную посуду помещаем молоко, тертый шоколад и сахар. Затем вливаем сметану. Разогреваем все в течение 3-х минут, не доводя до кипения. Разливаем в праздничные стаканчики и щедро посыпаем сверху кокосовой стружкой (белой или разноцветной).

Коктейль "Изумительный"

3 л воды, 800 г изюма, цедра лимона, сок половины лимона.

Изюм тщательно вымыть и залить водой, добавить цедру лимона и проварить около 25 минут на маленьком огне. Процедить, отжать изюм. Напиток остудить и добавить сок лимона. Подавать охлажденным.

Коктейль "Кровавая стихия"

Выжать сок из лимона, посолить, добавить 0,5 стакана томатного сока и взбитый с помощью миксера белок. Заполнить полученной смесью бокалы на 1/3 и долить сверху газированной водой.

Витаминный фруктово-медовый с шиповником

В основе коктейля - отвар плодов шиповника. 250 г плодов шиповника заварить в 3-х стаканах воды, добавить 4 ст. л. натурального меда, 1  стакан фруктового сока - яблочного или апельсинового + газированная вода.

Медовый лимонад - полезно!

Вкусное легкое смузи - много рецептов!

Жиросжигающий освежающий напиток

Старинные рецепты приготовления виноградных вин


Общие правила настаивания виноградного сока или молодого вина с пряностями.

Взять любую пряность, искрошить и истолочь ее, положить в мешочек и опустить в перебродившее и отстоявшееся вино. Хорошо закупорить и настаивать 10 дней, слить, процедить и разлить по бутылкам.

Общие правила настаивания вина ягодами.

Набрать любые ягоды. После этого взять высушенный шалфей, положить в бочонок слой, на него слой ягод, затем опять слой шалфея, слой ягод. Таким образом заполнить бочонок. Затем налить бочонок молодым вином и дать хорошо настояться.

Общие правила настаивания вина травами.

Взять любую траву, сварить ее с виноградным соком и переложить горячей вместе с отваром в бочонок, долить виноградным соком, плотно закупорить и настоять.

Скороспелое вино
Когда виноградный сок достаточно перебродит, нужно подлить в него свежий сок, смешанный с небольшим количеством винного камня, истолченного в порошок, тогда брожение начнется снова.
Когда вино устоится, вновь добавить в него свежий сок и толченый винный камень.
Повторить 3-4 раза. Получится вкусное и крепкое вино.

Виноградное вино из воды
Взять свежие ягоды винограда, очистить от кистей и немного повялить в печи. Потом положить в чистый мешочек, засыпать древесными ясеневыми опилками и опустить в бочонок.
На двухведерный бочонок — 6 кг ягод. 1,5 ведра воды немного подогреть и вылить на ягоды.
После этого дать смеси перебродить — должно получиться молодое виноградное вино.
Оставить бочонок до весны, добавив по горсти васильков и цветов бузины.
Получится очень вкусное виноградное вино.

Душистое вино
Взять различные душистые травы, положить в бочонок и залить виноградным соком. Оставить травы, пока бродящее вино само не выбьет их втулкой. Получится очень вкусное н ароматное вино.
Взять 100 г корицы, 75 г гвоздики, 15 г корня полыни, по 10 г мускатного ореха, имбиря, по 8 г стручкового перца, кубебы.
Специи крупно истолочь, положить в мешочек и опустить в бочонок, в который налить виноградный сок, дать перебродить и осесть.
Перед употреблением процедить.

Вино, похожее на испанское
Взять медную посуду, по типу водочного куба, но устье у которой равно 4,5 см в диаметре, спускник расположен на высоте 3 пальцев от дна. Эту емкость надо заполнить чистой водой почти до краев и на каждый литр воды положить 400 г патоки. Потом связать пучок розмарина и опустить его на нитке в жидкость.
Варить на маленьком огне, пока перестанет появляться пена (которую надо тщательно снимать). Поварить еще 30 минут, снять емкость с огня и перелить воду в другую емкость, добавив горсть лаванды.
Когда вода охладится, перелить ее в бочонок, в котором было сладкое вино.
На следующий день взять 2 толченых мускатных ореха, имбирь, гвоздику, кориандр, корицу и кожуру 1 лимона, зашить в мешочек, опустить в бочонок, в котором оставить на 6 недель. Спустя сутки после переливания воды в бочонок, когда вино перестанет бродить, влить в него 2 рюмки водки, чтобы брожение началось снова.
Бочонок должен быть всегда полон, чтобы напиток в течение 6 недель выбивал осадок через втулку.
По окончании брожения бочонок нужно хорошо закупорить.
Через 2 дня проверить, отстоялся ли напиток, и оставить еще на 6 недель.
По истечении этого времени разлить вино по бутылкам.

Мозельское вино
Сварив в воде мяту и цветы бузины, вылить в бочонок, дать ему постоять с этим отваром, чтобы впитал аромат трав.
Вылить отвар из бочки и наполнить ее виноградным соком, добавить мяту и цветы бузины, дать настояться.
Цветов бузины надо класть немного больше, чем мяты.