Жареные сморчки |
Метки: жареные сморчки |
Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку |
Метки: Малосольные ШАМПИНЬОНЫ |
Трюфели - аристократы грибного царства. Мифы и советы |
Метки: Трюфели Мифы и советы Грибные блюда |
Суточные шампиньоны. |
Метки: Суточные шампиньоны рецепт |
Голубцы с грибами и яйцами |
Метки: Голубцы с грибами и яйцами |
Шампиньоны маринованные по быстрому, к новогоднему столу |
Метки: Шампиньоны маринованные по быстрому к новогоднему столу |
Маринованные шампиньоны с морковкой, тмином, чесноком |
Маринованные шампиньоны, дополненные вкусом корейской моркови, тмина, чеснока, кориандра, в сочетании со свежей зеленью петрушки и ярко-красной паприкой - это идеальное сочетание вкуса, аромата и эстетической картинки! Попробуйте приготовить эту вкусняшку и вы получите кулинарный шедевр, который будет оценен за праздничным столом или просто за ужином в семейном кругу!
Метки: Маринованные шампиньоны с морковкой тмином чесноком |
Засолка лисичек на зиму |
Лисички, засоленные на зиму, сохраняют львиную долю полезных веществ и микроэлементов.
Для начала грибы необходимо вручную очистить от мусора, грязи и пыли, подрезать ножки. Затем тщательно вымыть в проточной воде.
Сделать рассол. На 1 л воды добавляйте 60 г соли. Количество рассола определите по ходу, исходя из количества грибов. Воду довести до кипения и добавить соль; помешивать до ее растворения. Убавить огонь и засыпать в кастрюлю лисички. Грибы должны осесть на дно, а рассол посветлеть и стать практически прозрачным.
Откинуть сваренные лисички на дуршлаг и дать остыть. Подготовить банки и поместить в них лисички, пересыпая солью каждый слой. Соли взять 30 г на 1 кг грибов. В каждую баночку положить зелень петрушки и укропа, горошины душистого перца.
Банки поместить в погреб и оставить на 1,5 месяца. По истечению этого времени грибы будут готовы к употреблению. Теперь можно использовать в виде отличной закуски или добавлять в салаты.
Пусть лесные грибочки радуют вас своим присутствием в осенне-зимнем рационе!
Кадровое агентство уникальных специалистов поможет подобрать квалифицированный и грамотный персонал с гарантией на порядочность и ответственность специалиста. Оперативные услуги кадрового агентства КАУС являются качественными благодаря наличию реальной базы данных кандидатов на рабочие места. Обратившись в КАУС, вы останетесь довольны организацией и качеством услуг! Подобрать персонал - это просто!
Метки: Засолка лисичек на зиму |
Грибной паштет |
Метки: Грибной паштет Рецепты на ПАСХУ |
Грибы -запеченные в сметане |
Нам потребуется: - 500 г свежих грибов - 1 чайную ложку муки - 25 г сыра - 2 столовые ложки масла - 1/2 стакана сметаны. 1. Нагреваем духовку до 200°С. 2. Очищаем грибы, промываем и обдаем кипятком. Даем им стечь, затем нарезать их на небольшие ломтиками, солим и обжариваем на сковороде смазанной маслом. 3. Под конец жарки грибов добавить к ним одну чайную ложку муки и тщательно перемешать; затем выложить сметану и довести до кипения. 4. Переложить в формочку для запекания, предварительно смазанную маслом, посыпать тертым сыром и запекать примерно 8-10 минут. 5. Приготовленное блюдо можно украсить любой зеленью. |
Метки: Грибы -запеченные в сметане |
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ |
Метки: КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ |
500 домашних рецептов. Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Заготовки |
500 домашних рецептов. Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Заготовки.
500
домашних рецептов
Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами
Заготовки
Метки: 500 домашних рецептов Блюда с грибами крупой творогом и яйцами. Заготовки |
ШАМПИНЬОНЫ С ОВОЩАМИ ПО-ВЕНГЕРСКИ |
шампиньоны - 750 г.
луковицы - 2 шт.
сладкий зеленый перец - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
сливки - 4 ложки
молотая паприка - 1 ч.л.
картофельный крахмал - 1 ч.л.
сок лимона ,соль
сливочное масло - 50 г .
_______________________________________________________________
Не знаете какой автомобиль выбрать? Вам поможет тест-драйв автомобилей - описания, технические характеристики, фотографии. Преимущества каждого автомобиля - налицо!
Метки: ШАМПИНЬОНЫ С ОВОЩАМИ ПО-ВЕНГЕРСКИ ШАМПИНЬОНЫ С ОВОЩАМИ |
Горячая грибная закуска |
Держите в холодильнике готовое песочное тесто и баночку с грибным соусом - и вас никогда не застанут врасплох внезапные гости!))))))))
Метки: Горячая грибная закуска рецепт приготовления |
ГРИБАРИЙ готовим из...от закуски до десерта |
Метки: Грибные блюда |
КАК СУШИТЬ ГРИБЫ? |
Известно немало способов сушки грибов. Предлагаем еще один, он пригодится в том случае, если урожай вы собрали большой— ведь грибы быстро портятся, их нужно поскорее обработать. В этом случае грибы удобно подвялить перед тем, как сушить.
Белые, подосиновики, подберезовики, моховики—из трубчатых, из пластинчатых—опята годятся для сушки. Их не моют, лишь перебирают, удаляя сор, счищая землю, а особо грязные протирая тряпкой. Изъеденные улитками места срезают. Крупные грибы нарезают на части по размеру мелких, мелкие сушат целиком.
Каждый раз, когда слышу о том, что кем-то где-то найден огромных размеров гриб, отношусь к этому сообщению без особого восторга. Ведь обычно неделя, не больше срок жизни белых. подосиновиков, подберезовиков и других съедобных грибов и срок их кулинарной славы. После этого сначала медленно, потом все быстрее в тканях гриба накапливаются гнилостные отравляющие вещества. Поэтому грибом-перестарком (даже белым) можно отравиться.
При благоприятных почвенных и погодных условиях бывает, что гриб и - в пять дней вырастает весьма большим и разложения в нем еще нет. Он хотя и большой, но в пищу годится. Но как же узнать—какой большой гриб съедобен, а какой нет? Деревянным черенком легкого ножа или легкой сухой палочкой постучите по шляпке, по ножке такого «головача». Если чувствуете упру
грибы нанизывают на тонкие металлические прутики и кладут друг за другом в духовку концами на угольники для противней. Вялят при температуре 45—50 градусов при открытой дверце. Из грибов удалится влага, верхняя корка мякоти подсохнет, но на ощупь грибы еще будут мягкими.
Провяленные таким образом грибы снимают с прутиков, нанизывают на нити и развешивают для естественной сушки на солнце или над плитой.
Сухие грибы хранят в стеклянной посуде с крышкой. Случается, при хранении грибы отсыревают— тогда их снова подсушивают.
Метки: КАК СУШИТЬ ГРИБЫ |
Рулет мясной с грибами |
Рулет получается нежным с хрустящими грибами. Просто, быстро и вкусно. Надеюсь, Вам понравится!
Рецепт
Метки: Рулет мясной с грибами |
« Жульен в булочке » |
Метки: жульен грибы |
ТУШЕННЫЕ ГРИБЫ В СЛИВКАХ |
|
Метки: ТУШЕННЫЕ ГРИБЫ В СЛИВКАХ |
ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Шампиньоны промыть и порезать тонкими пластинками, отварить в простой воде минут 10. Затем промыть под холодной водой. Морковь натереть на терке для корейской моркови, чеснок измельчить. Грибы смешать с морковью и чесноком, посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом с лимонным соком, хорошо перемешать. Сложить в емкость с крышкой и поставить в холодильник не менее, чем на 12 часов. Шампиньоны по корейски готовы. Приятного аппетита.
http://vkusnyeretsepty.ru/news/shampinony_po_korejski/2011-05-04-191
Метки: ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
Страницы: | [2] 1 |