Мясной рулет "Минутка" |
|
Метки: рецепты вторых блюд мясные рулетики |
Как приготовить лучший люля-кебаб |
По сути, люля-кебаб приготовить несложно, однако без определенных навыков и секретов можно испортить блюдо. Что необходимо знать, чтобы люля-кебаб таял во рту?
Люля-кебаб — одно из самых популярных летних блюд в России. Там, где шашлыки, рядом обязательно должны быть нанизанные на шампур люля.
Особенно люля-кебаб любят готовить на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах. Трудно сказать, чье это национальное блюдо. В его названии присутствует два слова: lula, что в переводе с тюркского означает «трубка», и kebab, что в переводе с арабского – «жареное мясо». Внешне блюдо, действительно, напоминает трубку из жареного мяса.
Метки: Как приготовить люля-кебаб |
Мультиварка в действии |
Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный! |
Метки: шашлык в рукаве рецепт |
Оригинальные блюда из свинины |
Метки: мясные блюда блюда из свинины |
Ветчина «Вкусная» |
Вкусная холодная закуска или альтернативная замена привычной "магазинной" ветчины, украсит любой праздничный стол.
Метки: мясные блюда ветчина как приготовить |
МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа) |
Метки: шашлык нежный как приготовить |
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ |
Метки: Мясные блюда закуска рецепт |
Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами |
Метки: Ростбиф |
Мясо "Игра блиц" |
Серия сообщений "Готовим мясо!":
Часть 1 - Плов народов мира
Часть 2 - БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ. НАСТОЯЩАЯ!!
...
Часть 9 - Котлета "Гомельская" - необычный вариант отбивных
Часть 10 - Телятина в кофе «Баркарола» (рецепты: Званый ужин)
Часть 11 - Мясо "Игра блиц"
Часть 12 - Голубцы ...Очень, очень СМАЧНЫЕ!!!
Часть 13 - КУЛИНАРИЯ - Много всего, со всем и по разному!
...
Часть 46 - Как приготовить идеальные голубцы? Советы Мастера (видео)
Часть 47 - Секреты приготовления: "Котлета по-киевски" и "Янтарный рулет"
Часть 48 - Секрет приготовления венского шницеля (нежной и сочной отбивной) от Эктора Хименеса Браво
Метки: Блиц-рецепт Мясо |
Говядина в финиковом соусе. |
Метки: Говядина в финиковом соусе |
СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОКЕ |
Чтобы придать блюду экзотическое звучание, обычное молоко можно заменить на кокосовое, а готовое блюдо подавать на дольках ананаса, слегка обжаренных на гриле.
Ингредиенты
2 кг свиного окорока или рульки (цельный кусок)
2 столовые ложки оливкового масла
мелко натертая цедра и сок 1 лимона
1 л молока (не обезжиренного)
2 луковицы-шалот, нарезанные
2 зубчика чеснока, нарезанных "лепестками"
4 веточки тимьяна
½ чайной ложки семян фенхеля
¼ чайной ложки горошин черного перца
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 160°С.
2. Поместить мясо, предварительно отделенное от кости, свернутое в рулет и перевязанное кулинарной нитью, в большую глубокую форму для запекания. Смешать масло, лимонный сок, цедру и втереть эту смесь в мясо. Посолить и втереть соль.
3. Разогреть молоко вместе с луком, чесноком, тимьяном, фенхелем и перцем на большом огне. Дать закипеть. Вылить смесь на свинину.
4. Запекать в течение 3 часов, переворачивая мясо каждый час.
5. Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 20 минут. Затем подавать, нарезая ломтиками.
Метки: СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОКЕ Рецепты кулинарии |
Фаршированная свиная шейка |
Почти одиннадцать в Украине, а в России почти час, время обеда или к этому подходит, самое время поговорить о кулинарии, каком - то рецепте, о чем - то вкусном;))))))))
Хочу вам показать рецепт Фаршированной свиной шейки.
1-1,5 кг. свиной шейки или карбоната (сочнее получается),
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока и
200-300 гр. твёрдого сыра.
Приготовление:
Свинину моем, разрезаем на медальончики шириной 2-3 см.,причём дорезать до конца не надо, между кусочками солим, перчим, в каждый разрез, между дольками кладем дольку помидора, две дольки чеснока( чеснок нарезаем тонкими пластинками) и пластик сыра .
Заворачиваем фаршированную шейку в фольгу , желательно чтобы шов фольги был сверху, так как будет очень много сока. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 1-1,5 часа!
Получается очень вкусно, красиво!
Приятного аппетита!!!!
Если хотите румяную корочку то за 15-20 минут до готовности отогните фольгу!
Метки: Фаршированная свиная шейка Рецепты кулинарии |
Буженина в фольге |
Сегодня выкладываю в картинках проверенный семейный и ОЧЕНЬ праздничный рецепт. Холодные мясные закуски – завсегдатаи любого застолья, я предпочитаю буженину, запеченную в фольге в духовке.
Честно говоря, не совсем понимаю, когда мои гости удивляются, что буженина приготовлена в домашних условиях. Это настолько просто, что я частенько доверяю всю подготовительную работу двенадцатилетней дочери.
Для нее я и написала такую пошаговую инструкцию, которую решила оставить без изменений (лишние подробности не помешают ):
Метки: Буженина в фольге |
Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления |
Метки: Запекаем мясо в фольге рецепты приготовления |
Рецепт мясного рулета из свинины с фисташками и сыром |
Метки: Рецепт мясного рулета из свинины с фисташками и сыром |
Рецепт простого рулета из свинины с курагой и сыром |
Метки: Рецепт рулета из свинины с курагой и сыром |
Рулет к празднику со свининой и яблоками |
Метки: Рулет со свининой и яблоками |
Мясо в маринаде |
Метки: Мясо в маринаде Мясные блюда |
Шейка запеченная с морковью. |
Взяла свиную шейку помыла,просушила,нашпиговала морковкой и чесноком,потом сделала следующее:
1ст.ложку горчицы,1 ст.ложку меда,1ч,ложку смесь перцев и 1 зубчик чеснока,все перемешала как следует и намазала ею шейку так обильно.
все это творение завернула в фольгу в три слоя и поставила в духовку на 180градусов на 2,5 часа,затем раскрыла фольгу минут так на 10-15 чтоб подрумянилось.Получилось очень вкусно.Приятного всем.....
Метки: Шейка запеченная с морковью Мясные блюда |