Квашеный острый перец "Цицак" по-армянски! |
|
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ |
Дневник |
|
Маринованные груши - идеальная закуска к мясу |
Груши можно употреблять не только как сладкое лакомство, но и приготовить их в острой приправе из винного уксуса. Получится идеальная закуска к мясным блюдам.
2 кг твердых груш
3 стакана воды
750 мл белого винного уксуса
0,5 кг сахара
1 кусочек корня имбиря (примерно 10 см)
цедра одного апельсина
корица
15 шт. гвоздики
Маринованные груши - идеальная закуска к мясу!
на правах рекламы
Покупать в зарубежных магазинах и на аукционах легко и интересно! Быстрая доставка, доступные цены и огромный выбор чудесных магазинов! Здесь http://frenzyshopper.ru/poleznoe/kak-im-au.html можно найти информацию о том, как грамотно совершать покупки в интернете!
|
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК-ТАКОЕ КРАСИВОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! |
|
Грузди: солим и маринуем |
|
Вкусные «Баклажаны как грибы» |
|
чудо-дыня |
Дневник |
ЧУДО-ДЫНЯ
Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Ингредиенты
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
|
соус айвар |
Дневник |
|
Мятное варенье |
|
Без заголовка |
Дневник |
Маринованные опята
Свежесобранные опята
Маринад:
Вода – 1 л.
Соль (крупная, каменная) – 2 ст.л.
Сахар-песок – 2 ст. л.
Уксус (9%) – 7 ст.л.
Лавровый лист
Перец черный горошек
Гвоздика (если нравится)
Итак.
Опята замачиваем на ночь в холодной круто подсоленной воде (т.е. часов на 8-12).
Утром грибы как следует промываем, ставим на огонь в большом количестве подсоленной воды, варим минут 15-20.
Откидываем на дуршлаг, как следует промываем холодной водой и складываем их в маринад (смешиваем воду, соль, сахар, уксус), добавляем специи. Варим грибы в маринаде 25-30 минут.
Раскладываем в стерильные банки, закатываем, переворачиваем вниз крышками до полного остывания. Хранить в прохладном помещении.
|
баклажаны с чесноком |
Дневник |
Осень... Свежие овощи уже приелись, хочется чего-то остренького, маринованного. Банки с овощами закатаны на зиму и ждут в кладовке своего часа. А что же делать сейчас? Когда безумно хочется чего-то консервированного. Предлагаем вашему вниманию рецепт маринованных баклажанов с чесноком, которые, постояв всего сутки, порадуют вас своим необычным вкусом.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> Для приготовления маринованных баклажанов нам понадобится:
Баклажаны очистить от кожуры и разрезать вдоль на 4 части.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Баклажаны очистить и порезать вдоль">
Затем залить водой из расчета на 4 литра воды три столовые ложки соли. Варить 5-7 минут.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Варить 5-7 минут">
Слить воду и нарезать баклажаны кубиками.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Нарезать баклажаны квадратиками">
/rutxt.ru/sites/all/modules/custom/txt/imagebox/images/loading.gif" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/modules/custom/txt/imagebox/images/loading.gif) 50% 50% no-repeat scroll rgba(0, 0, 0, 0);" width="450" />
Перец режем соломкой.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Перец режем соломкой">
Лук нарезаем полукольцами.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Лук нарезаем полукольцами">
Сельдерей мелко нарезаем.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Сельдерей мелко нарезаем">
В кастрюлю выкладываем наши овощи слоями, между слоями выдавливаем чеснок.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Выкладываем овощи слоями, между слоями выдавливаем чеснок">
Смешиваем все ингредиенты, входящие в маринад, и заливаем наши овощи.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Поливаем наши овощи маринадом">
Ставим в теплое место на сутки. Затем перемешиваем и помещаем в банки.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Маринованные баклажаны с чесноком">
Храним наши маринованные баклажаны в холодильнике.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(88, 149, 190);" target="_blank" title="Маринованные баклажаны с чесноком готовы">
Маринованные баклажаны с чесноком - отличная закуска. Приятного аппетита!
|
маринованные грибы |
Дневник |
Когда приезжаешь с леса с полными корзинами грибов не знаешь, что с ними делать. Ну что, начнем.
Сначала перебираем их и решаем, на что они нам сгодятся.
Часть грибов я замораживаю, часть сушу, а белые грибочки, опята, маслята и многие другие грибы я мариную.
Много разных рецептов маринованных грибов я перепробовала, но когда меня угостила грибочками мая двоюродная сестра, я решила, что буду мариновать только так. Они получаются очень вкусные, не соленные, не кислые, а все в меру.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На пол-литровую банку:
Маринад на 1 литр воды:
Мелкие грибы мариную целиком, большие режу на части. В кастрюлю с водой, доведенной до кипения, погружаю тщательно вымытые грибы и провариваю 5-10 минут. Сливаю воду, промываю и опять заливаю горячей водой, добавляю немного соли, ставлю на огонь и варю 20-25 минут. В течение варки надо снимать образовавшуюся пену.
Отваренные грибы откидываем на дуршлаг и раскладываем их по банкам.
Готовим маринад: В кипящую воду добавляем соль, сахар и уксус.
Заполняем банки грибами. Банки должны быть заполнены грибами не более чем на 2/3. Заливаем маринадом.
В каждую банку кладем чеснок, лавровый лист и душистый перец.
Все перемешиваем, прикрываем железной крышкой, ставим в кастрюлю, наполненную горячей водой и стерилизуем 15-20 минут.
Вынимаем банки с кастрюли и закручиваем железными крышками.
Маринуя грибы таким образом, они будут храниться хорошо.
Маринуйте грибочки и угощайте ими своих друзей. Я знаю им понравится.
|
ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КАПУСТОЙ |
|
Свекольная икра на зиму |
http://batashkova.ru/svekolnoy-ikryi-na-zimu
Текст автора.
Сегодня я хочу предложить вам рецепт свекольной икры на зиму. Свекла очень полезный, витаминный овощ и кушать ее можно и нужно обязательно.
Кроме того, что свекла повышает гемоглобин крови, она еще улучшает пищеварение и чистит кишечник.
Этим рецептом я пользуюсь постоянно, но иногда с добавками для разнообразия, о них вы прочитаете в конце статьи.
И свекольная икра всегда получается обалденная, думаю что большие любители свеклы оценят рецепт по достоинству.
|
ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ |
Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)
Этим все сказано.
Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!
|
А Вы так заготавливате помидоры? |
Отличный способ заготовки , можно сказать, свежего томата. Сохраняется вся свежесть и витамины. Очень удобно и быстро. Формочки можно брать любые.
Приготовление: C помидор снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку. Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.
|
Варенье из мяты |
|
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО -АРМЯНСКИ |
|
| Страницы: | [1] |
