САМЫЙ ДРЕВНИЙ И НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ «ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ» |
Дневник |
АРОМАТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ |
Дневник |
Оладьи получаются мягкими и очень нежными, несмотря на присутствие в них лука.
Кефир(Кефир 2,5 % у меня был густоватый.) —200 мл, Мука пшеничная/Мука—200 г, Яйцо куриное(я использовала 1 яйцо + 1 желток) —1 шт, Лук зеленый—1 пуч., Сода—1/2 ч. л., Соль—1/2 ч. л., Масло растительное(для жарки) —5-6 ст. л.
Метки: оладья вкусно просто |
ПИРОГ С КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ |
Дневник |
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 8 порций
Песочное тесто 500 гр, Кабачки 2 шт., Помидоры 200 гр, Куриные яйца 4 шт., Сметана 300 мл, Козий сыр 150 гр
Чеснок 1 зубч., Оливковое масло 1 стол.л., Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Готовое песочное тесто разморозьте и выложите в форму и обрежьте края. Сделайте несколько проколов вилкой. Постелите сверху бумагу для выпечки и насыпьте пару горстей гороха или фасоли.
Метки: пирог выпечка овощи помидоры кабачки не сладкая |
Лапоточки с колбасой и сыром |
Дневник |
Время приготовления: 25 мин.
Ингридиенты:
мука пшеничная, колбаса вареная любительская, молоко 2,5%, лук зеленый, сыр твердый (маасдам), сметана 15,0% жирности, яйцо куриное, масло подсолнечное, соль поваренная пищевая
Рецепт:
Для теста: Молоко — 180 мл, Яйцо куриное (среднее) — 1 шт, Соль (без горок) — 1 ч. л., Масло растительное — 2 ст. л., Мука пшеничная — 450 г
Для начинки: Колбаса ( колбаса у меня ~ Ф 6 см) — 250 г, Сыр твердый — 100 г, Лук зеленый — 1 пуч., Сметана — 2 ст. л., Масло растительное (для жарки), Тмин (по вкусу)
Метки: тесто выпечка не сладкая колбаса сыр |
ГРЕНКИ С ПОМИДОРАМИ |
Дневник |
Время приготовления: 10 мин.
Ингридиенты:
помидоры, батон нарезной, яйцо куриное, молоко 1,5%, масло подсолнечное
Рецепт:
1. Помидоры черри разрезать на половинки, обжарить на сухой сковороде.
2. Добавить масло, перевернуть помидоры и дожарить до мягкого состояния.
3. Взбить яйца с молоком и солью, обмакнуть багет и обжарить с 2 сторон.
4. Подавать с помидорами.
Метки: гренки с помидорами помидоры хлеб |
БЫСТРАЯ ПИЦЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ |
Дневник |
Время приготовления: 25 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 5 порций
Молоко 0.5 стак., Мука 1 стак., Сливочное масло 1 стол.л., Яйца 1 шт., Томатная паста 100 гр
Сода пищевая 0.5 чайн.л., Уксус 1 чайн.л., Салями 30 гр, Бекон 150 гр, Помидоры 100 гр
Твёрдый сыр 150 гр, Укроп 1 пуч., Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Для начала подготовим ингредиенты. К яйцу добавим соль. Все перемешаем венчиком и добавим молоко. Смешиваем всё до однородности. Добавляем просеянную муку и погашенную соду уксусом. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Раскатываем тесто на круг и ставим в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Нарежем колбасу полукольцами. Бекон нарежем не большими кусочками. Достаём тесто с микроволновки и смазываем его томатной пастой. Ставим в микроволновку на 3 минуты. Снова достаём и выкладываем бекон. Затем поверх него колбасу. Ставим в микроволновку на 5 минут. Снова достаём. Нарезаем помидоры и выкладываем на поверх пиццы. Ставим в микроволновку на 3 минуты. Натираем сыр на тёрке, посыпаем пиццу и готовим пиццу в микроволновке пока не расплавится сыр. Затем, быстро разрезаем пиццу и подаём её горячей на стол. Быстрая пицца в микроволновке готова. Приятного аппетита!
Метки: пицца вкусно быстро просто |
КРУАССАНЫ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ К ЗАВТРАКУ |
Дневник |
Можно приготовить за считанные минуты!
Ингредиенты: Готовое слоеное тесто, Ветчина, Сыр, Яйцо — 1 шт. — для смазывания, Мука — для раскатывания теста, Подсолнечное масло — для обжаривания
Приготовление:
Метки: круассаны к завтраку вкусно просто ветчина сыр выпечка не сладкая |
ИТАЛЬЯНСКИЕ ЛЕПЕШКИ |
Дневник |
Время приготовления: 15 мин.
+ 5 мин. на расстойку + 10 мин. в духовке
Ингридиенты:
мука пшеничная, вода минеральная, масло оливковое, соль поваренная пищевая, дрожжи сухие
Метки: лепешка выпечка итальянская вкусно просто не сладкая |
Маффины с ветчиной |
Дневник |
Время приготовления: 20 мин.
+ 30-40 минут в духовке.
Ингридиенты:
ветчина особая, мука цельнозерновая, яйцо куриное, молоко 2,5%, сыр твердый (маасдам), масло подсолнечное, пищевая сода
Метки: выпечка маффины ветчина на завтрак вкусно просто яйцо сыр не сладкая |
Киш в кружке |
Дневник |
Описание приготовления: Если вы ранее уже делали киш, то знаете, что это открытый пирог с большим количеством разнообразных начинок. Так вот, сегодня мы попробуем упростить эту выпечку. Для этого вам потребуется узнать о том, как приготовить киш в кружке. Удачное блюдо для завтрака или перекуса на скорую руку.
Микроволновая печь на кухне — это не только подогрев пищи, но много интересных рецептов. Вы будите удивлены, как много прекрасных горячих блюд и выпечки можно сделать гораздо быстрее благодаря ей.
Метки: киш в кружке в микроволновке овощи помидоры яйца на завтрак батон на полдник выпечка |
Оладьи с творогом |
Дневник |
Хочу с вами поделиться классическим рецептом оладий с творогом/
Метки: МОЛОЧНВЕ ПРОДУКТЫ ТВОРОГ НА ЗАВТРАК ПОЛДНИК выпечка яйца оладья |
5 НЕОБЫЧНЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗА 15 МИНУТ |
Дневник |
Высокий темп нашей жизни предъявляет к нам большие требования. Современным хозяйкам зачастую некогда задерживаться на кухне, пытаясь приготовить сложный обед из трех блюд. Они стремятся к тому, чтобы накормить всю семью легко, быстро, полезно и вкусно. Поэтому вопрос, что приготовить быстро и вкусно – один из самых насущных. Сегодня мы хотим предоставить вам подборку из 5 необычных и вкусных закусок, которые порадуют всю семью, а готовятся за считанные минуты
Хот-дог или сосиска в булке — это блюдо является воплощением простоты. Поэтому, наверное, оно и стало так популярно во всем мире. И хотя особенно изысканным его не назовешь, его готовят в самых разных уголках нашей планеты.
Метки: хот-дог мини пицца выпечка бекон оладья |
ДОНАР ПО-ТУРЕЦКИ |
Дневник |
Время приготовления: 30 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 12 порций
Лепешка 1.2 кг, Куриное филе 800 гр, Помидоры 5 шт., Огурцы 5 шт., Лук репчатый 4 шт., Чеснок 4 зубч.
Кефир 2 стак., Сметана 2 стак., Майонез 1 стак., Перец черный молотый 1 чайн.л., Перец красный молотый 1 чайн.л.
Молотый кориандр 1 чайн.л., Карри 1 чайн.л., Соль 2 чайн.л.
Рецепт:
1. Приготовление соуса:
Смешать сметану, кефир, майонез, чеснок и приправы.
2. В соус порезать мелко помидоры и огурцы, если любите-лук (иногда я добавляю пару соленых огурчиков, для разнообразия).
3. Заранее сваренное куриное филе порубить на кубики и обжарить их до легкой румяной корочки на сковороде.
4. Пока жарится курица, подготовить питы: слегка подрумянить каждую на сковроде (на малом огне) с обоих сторон.
5.Прямо на горячую питу выкладывать порцию мяса и малую порцию соуса с овощами. Аккуратно свернуть, упаковав с внешней стороны в небольшой кусок фольги. Фольга очень удобна тем, что сохраняет температуру и донар медленнее остывает, а так же хорошо держит форму свернутой питы.
Во внутрь уже упакованного донара добавить сверху еще порцию салата с овощами.
6. Так проделать сов семи 12 питами. Указанного соуса вам хватитт и даже немного останется, но мы добавляем еще соуса, когда первая его порция осядет внутри донара.
7. Приятного аппетита!
Метки: овощи курица огурец помидор лук лепешка рулет завертон |
Шаньги с картошкой |
Дневник |
Мало какое блюдо русской кухни может обойтись без картофеля. Перефразировав известное выражение, можно сказать, что картофель – всему голова, и не ошибиться.
Шаньги – это пирожки, которые пекутся с разными начинками, так можно отведать шаньги с творогом, с ягодами, но традиционными считаются все же шаньги с картошкой. Сегодня мы представим вашему вниманию несколько рецептов этого оригинального сибирского блюда.
Метки: шанешки с картошкой выпечка несладкая выпечка мука яйца картофель |
Шаньги с картошкой |
Дневник |
Выход : 16 шт.
В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить половину нормы муки, просеянной через сито, хорошо размешать.
Миску накрыть крышкой или полотенцем и дать опаре подняться в теплом месте до увеличения объема в 2 раза.
За это время картофель вымыть, очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и оставить варить до готовности.
В опару добавить соль, яичный желток, растертый с сахаром, перемешать.
Частями всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
Тесто перенести на доску, продолжая месить руками. В конце добавить растительное масло, продолжая замес. Промешанное тесто не должно липнуть к рукам и стенкам посуды.
Тесто положить в миску, миску накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для расстойки примерно на час.
Тесто должно увеличиться в объеме в 2,5-3 раза.
С картофеля слить воду, размять его в пюре. Добавить сливочное масло, взбитые с солью яйцо и белок. Пюре размять, чтобы не было комочков, затем разбавить горячим молоком. Начинка не должна быть слишком густой или слишком жидкой.
Готовое тесто выложить на посыпанную мукой доску. 
Отрезая от теста небольшие кусочки, скатать их в шарики, затем раскатать шарики в круглые лепешки толщиной 0,5 см.
Выложить лепешки на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. На лепешки положить и разровнять картофельную начинку.
Всю поверхность изделий смазать тонким слоем майонеза. Дать тесту подняться в течение 20 минут.
Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать 15-20 минут до легкой румяной корочки.
Готовые шаньги выдержать под полотенцем 5-10 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Метки: шанешки с картошкой шаньги картофель яйца мука выпечка несладкая выпечка |
Шаньги с картошкой |
Дневник |
Метки: шаньги шпнежки шанешки с картошкой картофель молоко яйца выпечка несладкая выпечка вкусно |
ШАНЬГИ С ТВОРОГОМ |
Дневник |
Метки: шаньги с творогом творог мука выпечка яйцо несладкая выпечка |
ЛАВАШ С СЫРОМ В ЯЙЦЕ. ЗАВТРАК ЗА 5 МИНУТ. |
Дневник |
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
Метки: сыр лаваш к завтраку на завтрак просто вкусно |
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом |
Дневник |
Ингредиенты:
-Филе курицы - 700 гр
-Майонез - 200 гр
-Чеснок - 3 зубчика
-Картофель - 6-8 шт (большие)
-Сыр - 100-200 гр
-Зелёный лук
-Соль
Метки: тарталетки из картофеля курица картофель выпечка не сладкая |
ВКУСНЕЙШИЕ МИНИ-ПИРОЖКИ ГОТОВЯТСЯ В МГНОВЕНИЕ ОКА! |
Дневник |
Сигара бёрек (Sigara börek) — это национальное турецкое блюдо, которое на родине подают на завтрак, обед и ужин. По форме эти вкусные трубочки схожи с кубинскими сигарами — отсюда и название!
Мы предлагаем приготовить эту горячую закуску, используя тонкий лаваш. Быстрее не придумаешь!
Разрежьте листы лаваша на треугольники.
Укроп мелко нарежьте и смешайте с брынзой или творогом, поперчите. Отдели желток от белка и добавьте желток в начинку. Тщательно всё размешайте. Если используете творог, посолите.
На широкий край лаваша выложите начинку и сверните его трубочкой. Чтобы пирожки не раскручивались, смажьте кончик оставшимся яичным белком.
Обжарьте изделия в достаточном количестве хорошо разогретого масла, затем выложите на салфетку, дабы удалить его избыток.
Получается целая гора вкуснейших хрустящих трубочек! Кстати, таких трубочек можно наготовить побольше и часть заморозить на потом: если неожиданно нагрянут гости, вам будет чем их угостить.
Метки: пирожки выпечка лаваш просто вкусно |
Тесто для пиццы от Джейми ОЛивера |
Дневник |
Танцы от плиты и до компа !!
Этим рецептом теста для пиццы из книги Джейми Оливера «Моя Италия» и очень им довольна! Тесто получается идеальной плотности, нейтрального хлебного вкуса и приятной эластичной текстуры, именно такой, когда лепёшку для будущей пиццы можно спокойно растянуть руками. Для лучшего результата Джейми Оливер советует использовать смесь пшеничной муки высшего сорта с мукой очень тонкого помола сорта 00! В России муку сорта 00 и можно приобрести в магазинах итальянских продуктов или купить муку тонкого помола российского производства, которую чаще всего продуют с маркировкой «экстра». Если вы всё-таки не нашли такую муку, можно использовать в рецепте только пшеничную хлебопекарную муку высшего сорта, тесто и в этом случае получится превосходным!
Для теста понадобится: Вода -325мл,дрожжи свежие прессованные -7г, масло оливковое или на худой конец растительное -2стл, мука пшеничная -250г,мука пшеничная тонкого помола 00-250г, коричневый сахар -1чл, морская соль – 1чл.
Подготовьте необходимые ингредиенты: пшеничную муку высшего сорта, муку тонкого помола, свежие дрожжи, воду, оливковое масло , морскую соль и коричневый сахар. В воде, температурой 36-38°C растворить дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут. Добавить оливковое масло. Всыпать всю просеянную муку и соль. Начать аккуратно замешивать вилкой или ложкой. Затем приступить к замесу руками. Вымесите тесто до однородности и оставьте подходить в тёплом месте в течение 1,5 часов. Подошедшее тесто должно быть мягким и податливым! Тесто такой консистенции удобно растягивать руками. Его нужно обмять и приступать к приготовлению пиццы. Из данного количества получается 3 тонких пиццы, диаметром 26 см.
«Маргарита» — пожалуй, самая простая и одновременно изысканная итальянская пицца, недаром именно она овеяна легендами, и историю её возникновения можно услышать в каждой пиццерии.
Рассказывают, что в 1889 году во время посещения Неаполя королем Италии Умберто Первым, его супруга Маргарита Савойская возжелала попробовать пиццу — любимое блюдо итальянских бедняков. В придворную кухню пригласили местного повара, который приготовил пиццу в цветах итальянского флага: красный, белый, зелёный.
Пицца была не только красива, но и вкусом своим восхитила королеву. Пиццу сначала было назвали «Патриотичной» из-за цветовой гаммы, но народ, услышавший о благосклонности королевы к этому блюду, быстро переименовал пиццу в «Маргариту».
Если хотите почувствовать себя августейшей особой, приготовьте «Маргариту» и будьте уверены, равнодушными вы не останетесь, несмотря на то, что в этой пицце нет никаких мясных добавок. Рецепт рассчитан на 3 пиццы диаметром до 26 см.
Для начинки нам понадобятся: томатный соус -6стл, базилик сухой или свежий, сыры Пармезан-100г и Моцарелла-200г, помидоры -200г, листики зелёного базилика (можно заменить другой зеленью).
Вымесить тесто, а затем разделить его на 2 части (получится 2 пиццы диаметром до 30 см). Тесто растянуть руками в тонкий блин с утолщенным краем и перенести в форму или на противень. Пиццане любит скалку, ей нравятся тёплые руки. Если тесто приготовлено правильно, им можно обтянуть руку, как перчаткой, и оно не порвётся.
Смазать тесто оливковым маслом. Это очень важный элемент приготовления — поверхность теста, соприкасающаяся с сочной начинкой, никогда не размокнет, и пицца будет по-особенному вкусной.
Поверх масла смазать тесто томатным соусом.Натереть Пармезан тонкой стружкой, покрыв всю поверхность равномерным слоем. Сверху посыпать сушёным базиликом и орегано.Нарезать тонкими кружками помидоры и ломтиками Моцареллу.Уложить помидоры и сыр, чередуя по цвету и создавая узор, который подскажет ваша фантазия.
Выпекать пиццу 10-15 минут при температуре 220 °C. Так как Моцарелла быстро образует румяную корочку, а нам нужно сохранить белый цвет, за 3-5 минут до готовности необходимо добавить свежие кусочки Моцареллы и, как только она расплавится, тут же вынуть пиццу. Украсить листочками свежего базилика – и итальянский триколор готов.
Метки: пицца тесто |
Рулет с сыром и пряностями |
Дневник |
Метки: рулет сыр творог выпечка |
Лепешки на кефире с начинкой |
Дневник |
Ингредиенты✓ Кефир любой жирности — 500 мл, ✓ Сода — 1 ч. ложка, ✓ Яйцо куриное — 1 шт, ✓ Растительное масло — 2 ст. ложки, ✓ Мука — 500–550 гр, ✓ Сливочное масло — 50 гр, ✓ Соль — по вкусу
Метки: лепешка на кефире выпечка не сладкая |
Тыквенный пирог |
Дневник |
Метки: тыква тыквенный пирог |
Нежный тыквенный пирог. Просто и вкусно! |
Дневник |
 Из тыквы получается отличный, вкусный и влажный пирог. Готовить совершенно легко, приготовление не требует особых усилий! По желанию в тесто можно добавить яблоко или/и корицу, также цедру апельсина или лимона – на ваш вкус. Такая выпечка к чаю, всегда получается яркой, сочной и поднимает настроение! |
Метки: пирог тыква |
КАЛЬЦОНЕ С МЯСОМ И СЫРОМ |
Дневник |
Многие называют кальцоне пирогом, но на самом деле – это закрытая пицца. Тесто в кальцоне такое же как в пицце, а в качестве начинки можно использовать разные ингредиенты. Сегодня мы предлагаем вам отличный сытный вариант кальцоне с пряным томатным соусом, сочным мясным фаршем и нежным сыром, который плавится во время запекания. В сочетании с хрустящим тестом – получается очень вкусно!
Ингредиенты:
для теста:
для начинки:
Приготовление:
Метки: кальцоне |
БАГЕТ С КУРИЦЕЙ, СЫРОМ И ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ |
Дневник |
Метки: багет с курицей |
ИСПАНСКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS» |
Дневник |
Ингредиенты:
Мука — 300 гр
Сахар — 1/4 стакана
100 гр сливочного масла
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 2 ст.л.
Теплая вода — 120 мл
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Начинка — по вкусу (консервированная вишня, тертая тыква, сахар с корицей, яблоки)
Сахарная пудра
Рецепт приготовления испанских булочек «Ensaimadas»:
Для начала в чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Затем добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой «крючок» месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник, а затем смажьте обильно сливочным маслом. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, 30–40 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки приблизительно 20 минут или до готовности. Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.
Метки: булочки выпечка |
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ НА КЕФИРЕ |
Дневник |
На Руси говорили: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Любую хозяйку ценили по тому, насколько хорошо она умеет печь пироги. Русская кухня богата на рецепты разнообразной выпечки: пироги, кулебяки, волованы, шаньги, ватрушки, колобушки и пирожки.
И начинки приготовлялись самые разные: мясные, овощные, грибные, сладкие – из различных фруктов и ягод. По праздникам готовили огромные сдобные пироги на молоке, топленом масле и яйцах – сытные да вкусные.
Но и в пост не забывали любимое блюдо. Правда тесто готовили на воде с добавлением растительного масла, а начинки делали из каши с луком, из грибов, соленых огурцов или капусты с поджаренным луком. И пост с такими пирогами было пережить не трудно.
Из Сибири на Русь пришли огромные шанежки, размером со сковороду, с картошкой, а сверху залитые жирной сметаной. Впрочем, некоторые хозяйки пекли и сладкие шанежки с малиной да черемухой, смородиной и черникой.
Сегодня тоже никто не откажется от горячего домашнего пирожка на завтрак или обед. Но многие женщины, занятые и работой, и домашними делами, не успевают поставить тесто для аппетитных пирогов.
В нашей статье мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления воздушного теста на кефире с дрожжами для пирожков. Оно готовится очень быстро, не требует постоянного подмешивания, кефир придает выпечке легкость и не дает быстро зачерстветь. Начинки можно брать любые по вкусу, но если хотите испечь сладкие пирожки, то сахара в тесто можно положить больше 4-5 столовых ложек.
Ингредиенты
|
На замес пирожкового дрожжевого теста на кефире у вас уйдет примерно 25-30 минут, опытные хозяйки могут управиться быстрее.
Для теста нужен теплый кефир. Поэтому наливаем его в эмалированную миску и ставим на огонь. Не перегрейте! Кефир должен стать теплым как ваша рука, но не горячим.
Снимаем кефир с плиты, добавляем в него сахар, соль и масло и все перемешиваем.
В отдельную миску просеиваем муку. Некоторые пренебрегают этим простым действием. Но поверьте, что это необходимо. При просеивании мука впитывает в себя кислород и от этого тесто становится воздушным.
В муку всыпаем сухие дрожжи и все перемешиваем.
В приготовленную муку выливаем смесь кефира и масла.
Наступает самый ответственный момент: замешиваем тесто. Оно должно стать упругим и отлипать от рук.
Готовое тесто скатайте в шар и накройте целлофаном, чтобы оно не заветрелось. Оставьте его для подъема в теплом и безветренном месте. Чем теплее место, тем быстрее подойдет ваше тесто. Обычно, если дрожжи хорошие достаточно 40-45 минут.
Но нельзя ни в коем случае ставить в жаркое место: тесто может «свариться» и не поднимется.
Если тесто поднялось, начинайте готовить пирожки. Дрожжевое тесто для пирожков на кефире тем и хорошо, что не нужно ждать нескольких его подъемов, и оно не требует долгого вымешивания.
Начинку для любимых пирожков можно брать любую по вашему выбору. Одинаково вкусны и мясные, и капустные, и грибные, и сладкие пирожки.
Слепив выпечку, оставьте пирожки на противне минут на 20, чтобы они поднялись. В это время разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выпекайте пирожки 20-25 минут. Готовые смажьте растительным маслом, яйцом, разболтанным с водой или, если пирожки сладкие, сиропом. От этого они станут блестящими и еще более аппетитными.
Метки: тесто для пирожков |
БЫСТРОЕ ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ |
Дневник |
Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
300 г сулугуни (творога)
30 г сливочного масла
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Метки: хачапури |
ШАНЕЖКИ С МЯСОМ! |
Дневник |
|
ПИЦЦА ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ |
Дневник |
Метки: пицца |
Как приготовить домашнюю Французскую горчицу |
Дневник |
· 200 г горчицы в зернах (темной и светлой), 100 мл воды, 100 мл фруктового уксуса, 2 ст. л. Сахара, соль по вкусу
Зерна горчицы промой, замочи на ночь в смеси воды и уксуса. На следующий день емкость поставь на огонь, доведи массу до кипения. Затем убавь огонь до минимума и вари еще минуту. Отложи в отдельную емкость 2–3 ст. л. зерен, а к остальной части добавь сахар и соль. Перемешай. Отложенные зерна разотри, растолки в ступке или измельчи блендером. Соедини с основной массой горчицы, перемешай. Откорректируй вкус, добавив еще сахара, уксуса или соли. Разложи по чистым, сухим баночкам и отправь в холодильник настаиваться. Через 2 дня можно подавать к столу.Тонкий вкус, приятная кислинка… Такая горчица придаст изысканности любому блюду из мяса, птицы, рыбы, а также станет превосходной основой заправки к легким овощным салатам!
Метки: соус горчица |
РЕДКИЙ РЕЦЕПТ ШИКАРНЫХ ХАЧАПУРИ, В КОТОРЫЕ ВЫ ВЛЮБИТЕСЬ СРАЗУ |
Дневник |
Ингредиенты: Сыр твердых сортов 400 г, Мука пшеничная 3 стакана, Кефир 1 стакан, Яйцо куриное 2 шт., Сахар 1 ч.л., Соль 1 ч.л., Сода пищевая 0,5 ч.л., Масло растительное 1 ст.л., Масло сливочное 50 г
Приготовление: Кефир смешиваем с одним яйцом, сахаром, солью и растительным маслом. В кефирную массу добавляем стакан муки, соду. Замешиваем тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, немного липнущее к рукам. Оставляем тесто постоять. Сыр натереть на крупной терке, смешать с одним яйцом. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста раскатываем лепешку и выкладываем начинку.
Собираем концы лепешки в центр и слепливаем. Раскатываем мешочек немного, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. Хачапури выпекаем на горячей сковороде до золотистого цвета. Можно накрыть крышкой. Готовое хачапури обильно смазать сливочным маслом.
Метки: выпечка несладкая хачапури сыр |
ЗАПЕКАНКА С КОЛБАСОЙ |
Дневник |
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 6 порций
Баклажаны 3 шт., Морковь 1 шт., Лук репчатый 2 шт., Помидоры 2 шт., Копченая колбаса 300 гр
Майонез 250, Перец черный молотый по вкусу, Специи сухие по вкусу, Зелень по вкусу
Рецепт:
Разрешите продемонстрировать вам необычайно вкусный кулинарный рецепт многослойной запеканки немецкой кухни, готовить которую – уже само по себе удовольствие. Чувствуешь себя прямо-таки художником за холстом.
Отмываем баклажаны, очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружочками. Берем любую жаропрочную форму с очень высокими стенками, но при этом хоть круглую, хоть прямоугольную. Дно ее хорошенько обмазываем растительным маслом и выкладываем слой нарезанных баклажанов. Солим, перчим, сыплем разных специй ароматных. Нарезаем тонкими полуколечками репчатый лук и покрываем им слой баклажанов. Выдавливаем из майонезной пачки майонез и рисуем из него сеточку на луке и баклажанах. Нарезаем маленькими кубиками копченую колбасу и выкладываем слой из него поверх майонеза. Натираем на крупной терке сырую морковку и сыплем ее на колбасу. Опять рисуем майонезную сеточку. Режем кружочками свежие помидорки, кладем в форму и выдавливаем сетку из майонеза. Все повторяем, начиная с баклажанов. Натираем на терке сыр и засыпаем им всю поверхность запеканки. Прогреваем духовку до двухсот градусов. Наша запеканка с колбасой должна запекаться не меньше получаса.
|
БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ ПО-ФИНСКИ. НЕВОЗМОЖНО ОСТАНОВИТЬСЯ |
Дневник |
Необыкновенно вкусно!
Ингредиенты: Пшеничная мука 100 г, Картофель 5–6 шт., Яйцо 1 шт., Подсолнечное масло 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л., Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление: Очищенный картофель отварите до готовности. Сделайте из него пюре. Когда картофель остынет, добавьте яйца, соль и муку. Замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто тонко, на припыленном мукой, столе и вырежьте с помощью маленькой тарелки лепешки. Проколите их вилкой в нескольких местах. Слегка присыпьте черным молотым перцем и специями. Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной подсолнечным маслом. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов около 20 минут.
|
Ватрушка королевская с творогом |
Дневник |
Время приготовления: 40 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 12 порций
Творог 500 гр, Яйца 5 шт., Сахар по вкусу
Соль по вкусу, Мука 1.5 стак., Маргарин 200 гр
Рецепт:
Для приготовления ватрушки королевской надо взбить яйца, добавить творог, постепенно высыпаем сахар и щепотку соли, и взбиваем до получения однородной массы. Сливочное масло (твердое) натираем крупной на терке, высыпаем муку и растираем до получения массы напоминающую крошки. Затем эту массу делим на равные две части. Одну часть аккуратненько высыпаем в формочку, сверху раскладываем творожную массу, и оставшуюся часть масленой массы высыпаем на нее. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем ватрушки в горячей духовке до полной готовности. Такой кулинарный рецепт я получила от мамы, которая очень часто баловала нас различными выпечками и едой запеченной в духовке. Советую вам попробовать приготовить королевскую ватрушку на десерт. Приятного аппетита!
Метки: ватрушка творог вкусно |
САМЫЙ БЮДЖЕТНЫЙ И НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ |
Дневник |
Для любителей домашних пирогов с рыбой предлагаем рецепт быстрого пирога с рыбными консервами.
Ингредиенты:
кефир 1ст., сырое яйцо 1 шт., мука 1 ст., сода ½ ч.л.
Начинка: рыбные консервы 1 б. (можно по вкусу и любоые), отварные яйца 2 шт., любая зелень, сыр 50 г.
Приготовление: Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму. Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке. Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика. Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут. Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Метки: рыба пирог вкусно просто |
| Страницы: | [1] |
