Блинчики с куриными желудочками и рисом. |
|
400 г
Куриные желудки |
1 шт.
Лук репчатый |
|
2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
1 ч. л.
Овощная приправа |
|
2 ст. л.
Рис пропаренный |
|
1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
2 ст.
Молоко |
|
1 ст.
Мука пшеничная |
0.25 ч. л.
Сода |
|
1 щепотка
Соль |
2 шт.
Яйца куриные |
|
3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
|
3 ст. л.
Сметана |
Для приготовления начинки нужно взять очищенные от плёнки куриные желудки, крупную луковицу, рис, сухую овощную приправу с солью и подсолнечное рафинированное масло.
Рис тщательно промыть до полного исчезновения мути, высыпать в кипящую воду и отварить до мягкости, а затем выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить.
Желудочки тщательно вымыть и нарезать кусочками.
Выложить желудочки на сковороду с разогретым маслом и обжарить.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Выложить к желудочкам лук и посыпать овощной приправой.
Всё вместе обжарить до мягкости лука.
Массу остудить и пропустить через мелкую решётку мясорубки.
К фаршу добавить рис.
Начинку вымешать до однородности.
Для приготовления блинчиков нужно взять пшеничную муку высшего сорта, молоко, куриные яйца, пищевую соду, соль и подсолнечное рафинированное масло.
В миску выложить яйца, добавить немного молока и посолить.
Массу слегка взбить.
К молочно-яичной смеси добавить просеянную муку.
Тесто размешать до однородности, чтобы не было комочков.
Развести тесто оставшимся молоком, добавляя его небольшими порциями.
Ввести в тесто растворённую в небольшом количестве воды соду и влить масло. Благодаря маслу, при выпечке не нужно будет смазывать сковороду.
Тесто окончательно размешать.
Испечь тонкие блинчики.
На каждый блинчик выложить по 1 ст. л. подготовленной начинки.
Блинчики завернуть конвертом.
Обжарить блинчики с двух сторон до подрумянивания. Подать со сметаной.
| Рубрики: | РЕЦЕПТЫ/ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ. РЕЦЕПТЫ/ЗАКУСКИ ГОРЯЧИЕ. |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
