УЗВАР ИЗ СУХОФРУКТОВ - отличается от компота более высокой концентрацией.


Ингредиенты:
- 500 гр. сухофруктов – яблоки, груши, абрикосы, чернослив и т. д.
- 1 стакан сахара
- щепотка корицы
- 1 литр воды

Способ приготовления:
1. Сухофрукты промываем, закладываем в кастрюлю с водой, доводим до кипения.
2. Добавляем корицы и варим до готовности на небольшом огне.
3. Сливаем сок, добавляем в него сахар и снова провариваем.
* Для кислых сухофруктов берется больше сахара.
4. Заливаем получившимся сиропом сухофрукты.