-Рубрики

 -Я - фотограф

Ковер из цветов на центральной площади Брюсселя. Красота!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в elena-nikc

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.10.2010
Записей: 1381
Комментариев: 102
Написано: 1529

Серия сообщений "Выпечка солёная":
Часть 1 - КЛУБОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И РИСОМ
Часть 2 - Клубочки ниток – 2
Часть 3 - Эчпочмак
Часть 4 - Стромболи
Часть 5 - Пампушки к борщу двумя способами (рецепт очень вкусных пампушек!!!)
Часть 6 - ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 7 - выпечка и закуска в одном флаконе
Часть 8 - Осетинские пироги. Вкуснятина!
Часть 9 - Самса с маринованной курицей.
Часть 10 - Идеальное тесто для пиццы
Часть 11 - Колбасные цветочки
Часть 12 - Ленивый хачапури
Часть 13 - Очень быстрые пирожки
Часть 14 - Сырные булочки
Часть 15 - Оформление пирога
Часть 16 - Обалденное тесто для пиццы...
Часть 17 - Эклеры и профитроли
Часть 18 - Пирог "Колосок"
Часть 19 - Кексы с сосисками.

Выбрана рубрика Выпечка солёная.


Соседние рубрики: Холодные закуски(11), Украшаем блюда, торты(18), Торты(51), Тесто(0), Сыр, творог(17), Соусы, жульены(5), Сладости(15), Салаты(28), Рыба(18), Пироги, пирожки(35), Печенье(9), Овощи(17), Напитки(6), Мясо, сало(21), Кремы, глазури(1), Коктейли(7), Запеканки(18), Заготовки(59), Другое(55), Десерты(17), Готовим в пароварке(0), Горячие закуски(24), Выпечка сладкая(93)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(21), Это интересно(30), Эзотерика(9), Фото(9), Рукоделие(398), Религия, притчи(21), Растения, цветы(22), Разное(29), Психология(3), Прически(5), Праздники(20), Парфюмерия(1), Мы просто любим свою страну(11), Музыка(1), Кулинария(549), Косметика, красота(23), Книги(15), Здоровье(76), Животные(6), Для дома(20), Для дневника(41), Для детей(21), Дача, сад, огород(26), Гороскоп, гадание(7)

КЛУБОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И РИСОМ

Пятница, 24 Декабря 2010 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ирина_бурлакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЛУБОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И РИСОМ
 

 

Читать далее...

Клубочки ниток – 2

Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Клубочки ниток – 2»

 (480x640, 247Kb)


Количество порций: 3
Ингредиенты:

600 г свинины;
6 абрикосов;
125 г слоеного бездрожжевого теста;
1 яйцо;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
2. У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.
3. Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски толщиной 4-5 мм.
4. Полосками теста обматываем мясо с абрикосом, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр. до готовности (минут 45).
Читать далее...

Эчпочмак

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Странник_1986 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эчпочмак

 

Ингредиенты:
- мука пшеничная;
- картошка;
- лук;
- мясо;
- яйца куриные;
- дрожжи;
- соль, чёрный перец молотый;
- молоко (в кадр не вошло);
- масло растительное;
- масло сливочное или бульон .

Читать далее...

Стромболи

Четверг, 19 Мая 2011 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стромболи


Читать далее...

Пампушки к борщу двумя способами (рецепт очень вкусных пампушек!!!)

Среда, 25 Мая 2011 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пампушки к борщу двумя способами (рецепт очень вкусных пампушек!!!)

Читать далее...

ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

Пятница, 05 Августа 2011 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Коцарь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ


 

Читать далее...

выпечка и закуска в одном флаконе

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения НаталинаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

выпечка и закуска в одном флаконе



Сырные гужеры


Продолжаем готовиться к праздникам. На этот раз я вам принесла выпечку и закуску в одном флаконе - сырные гужеры. Гужеры – это маленькие заварные булочки, в состав которых входит тертый сыр. Их можно подать к вину или в качестве дополнения к супу, а еще - нафаршировать сливочным сыром, салатом или чем-то еще, что придет вам в голову.
Ориентировочное время приготовления: 45 минут


Осетинские пироги. Вкуснятина!

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осетинские пироги. Вкуснятина!

 Источник http://www.stranamam.ru/post/2190946/

Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)

А я вчерась решила побаловать свою семью осетинскими пирогами. 

В Осетии прожила 27 лет, и никогда не пекла осетинских пирогов. Все только ела-ела...
А стоило уехать - и заскучала... И где я теперь их поем? Пришлось учиться... Позвонила маме (она живет ТАМ - в Осетии) - закидала ее вопросами, выслушала ее рекомендации и взялась за дело... 

Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри. 

Итак, давайте учиться вместе...                                         
Читать далее...

Самса с маринованной курицей.

Четверг, 05 Января 2012 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса с маринованной курицей.

Еще один вариант самсы. Тесто слоеное, но не то, классическое, к которому мы привыкли. И мясо курицы - маринованное, с большим количеством лука - необыкновенно сочное и нежное на вкус. Настоятельно советую приготовить. Правда, придется немного повозиться. Хотя, если тесто готовить поэтапно, ничего особо хлопотного и нет. Я постараюсь подробно описать процесс.
Читать далее...

Идеальное тесто для пиццы

Вторник, 20 Марта 2012 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальное тесто для пиццы

 

Это мой рецепт теста для идеальной пиццы, увидела у друга, добавила своe и в итоге идеальный рецепт готов!

4121583_74715750_pizza1_1_ (700x525, 197Kb)

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ


Колбасные цветочки

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбасные цветочки

Сделайте своим любимым родным прекрасный завтрак

 

Читать далее...

Ленивый хачапури

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый хачапури

Очень быстро и вкусно ! Рекомендую

Ленивый хачапуриИнгредиенты:200 г...

 

Читать далее...

Очень быстрые пирожки

Вторник, 14 Августа 2012 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень быстрые пирожки
 

Это рецепт пирожков , для тех говорят, у кого пирожки не получаются и для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Рецепт действительно замечательный.

Читать далее...

Сырные булочки

Вторник, 14 Августа 2012 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные булочки- очень вкусная выпечка

Красота, вкуснотища да и только, рецепт не сложный


116-1640_img сырные  булочки 3.jpg

Читать далее...

Оформление пирога

Пятница, 17 Августа 2012 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление пирога
 





это вариант сладкий, яблоко и черника



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка сладкая

Обалденное тесто для пиццы...

Среда, 21 Ноября 2012 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденное тесто для пиццы...

Обалденное тесто для пиццы...

 


Я раньше готовила обычное дрожжевое тесто, а потом как-то мне попался на глаза вот этот рецепт.
Приготовив единожды по нему пиццу, я теперь только так и готовлю. Мне оно очень нравится.
Девочки, рецепт расчитан на большую пиццу! Можно сделать две пиццы с разными начинками.

 

1337862741_79174383_forwardicon (64x64, 1Kb)

Эклеры и профитроли

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры и профитроли.

Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.
Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры (Gougeres). Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.

Тесто для профитролей может быть как сладким, так и нейтральным, причём в сочетании со сладкой начинкой нейтральное или чуть солоноватое тесто создаёт удивительно сбалансированный вкус.

Профитроли и прочие изделия из заварного теста вначале вызывают удивление: почему они пустые внутри? На самом деле готовить профитроли и эклеры не сложнее, чем пирожки. Секрет их пустоты заключается в том, что плотная корочка задерживает пар внутри, и он давит на стенки, увеличивая пирожные в объёме. Главное – правильно приготовить тесто.

РЕЦЕПТЫ ЭКЛЕРОВ И ПРОФИТРОЛЕЙ
Рубрики:  Кулинария/Выпечка сладкая

Кексы с сосисками.

Пятница, 16 Мая 2014 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы с сосисками.

Вот это кексы, прям кексы-доги. Познакомьтесь с рецептом. Он простой. Тесто очень хорошее для такой выпечки. А сосиска прям отлично в них вписывается. 


Кексы с сосисками

Читать далее...


 Страницы: [1]