БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ Нежного РАССЫПЧАТОГО Печенья
Открытки для комментариев "С днём рождения" - (0)Мои открытки для комментариев "С днём рождения"
Рамочки для стихов. "Праздничные" - (0)Рамочки для стихов. "Праздничные" Здесь будет ваш текст... Здесь будет ваш текст... Здесь ...
Баклажаны в аджике на зиму – пошаговый рецепт - (0)Из баклажанов можно приготовить много различных салатов на зиму. &nb...
Открытки с пожеланиями для комментариев. - (0)Мои открытки с пожеланиями для комментариев.
Блюдо из фарша оригинального приготовления |
Жарить мясо или фарш принято на масле, но вместо масла завернем мясо в бумагу и пожарим прямо на воде: блюдо получится более сочным и совсем не жирным.
В качестве начинки можно положить не только сыр, с грибами это блюдо тоже получается очень вкусным.
Метки: ==мясные блюда |
Как правильно замариновать шашлык. |
Как правильно замариновать шашлык
•не используйте для приготовления маринадов алюминиевую посуду – кислота, разъедающая металл, может придать мясу неприятный вкус, лучше воспользуйтесь стеклянной, пластиковой или керамической миской или кастрюлькой;
•крупные куски мяса маринуйте дольше, чем небольшие;
•проколите мясо вилкой в нескольких местах – чтобы оно лучше промариновалось;
•свежую рыбу и морепродукты маринуйте без добавления кислоты, причем не дольше 45 минут;
•используйте для приготовления маринадов растительное масло и кислоту в пропорции 1:1, так как из-за перебора кислых ингредиентов (уксуса, сока или вина) мясо может стать слишком жестким;
Рецепты маринадов (на 1 кг мяса)
Метки: ==мясные блюда |
Шашлык в домашних условиях на сковороде (видео) |
![]() |
Нереальный шашлык из
говядины в домашних условиях,
солим, кладем курдюк, мажем
аджикой, заворачиваем в
рулетик, насаживаем на шпажки,
режем пополам и обжариваем
на большом количестве масла.
Вот такой сочный шашлык
получился дома, сохраняйте
рецепт, это просто бомба!
|
Метки: кулинария мясные блюда |
Проще простого Натуральная КУРИНАЯ КОЛБАСА для детей и взрослых |
Дневник |
|
Метки: мясные блюда |
Куриные котлеты дешевле курицы / Вкуснятина за копейки! |
|
Метки: мясные блюда -котлеты куриные |
Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ |
Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ
|
Метки: кулинария-блюда из курицы мясные блюда |
Буженина по-домашнему в рукаве, запеченная в мультиварке |
Метки: кулинария мясные блюда |
«Курица по-кабардински». |
Дневник |
Предлагаю второе блюдо из курицы кавказской кухни под названием «Курица по-кабардински». Рецепт такой курицы очень вкусный и простой, но какой же он вкусный. Ингредиенты: 1 кг курицы; 200 грамм сметаны; 3 больших луковицы; 300 мл горячей воды; специи; соль, перец.
Метки: кулинария-блюда из курицы |
КУРИЦА В СЫРНОМ СОУСЕ. ТАКОЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ ПРЯМО ЧУДО КАКОЕ-ТО. |
Дневник |
Метки: кулинария -блюдо из курицы |
Не Рецепт, а Находка! Очень Нежно и Невероятно Вкусно! |
Метки: кулинария мясные блюда |
Удивительный метод раскатки теста на пельмени-чего только не придумают женщины!Но я так и не поняла,как это делается |
Дневник |
Метки: тесто для пельменей |
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НЕЖНОГО МЯСА |
Метки: кулинария как сделать мясо мягким-мясные блюда |
Паштет из куриного мяса |
Метки: паштет из куриного мяса |
ХИТРОСТИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ФАРША |
Метки: мясные продукты |
Мясо по-капитански.Отличное праздничное блюдо! |
Метки: кулинария блюда из мяса |
КУРИНЫЕ БЕДРА ЖАРЕНЫЕ СО ВКУСОМ ШАШЛЫКА |
Метки: кулинария мясные блюда |
Самый вкусный рецепт печени |
Дневник |
|
Метки: кулинария блюда из печени |
Куриные грудки «Сюрприз |
Метки: Рецепт куриная грудка |
Мясные продукты домашнего приготовления |
Мясные продукты домашнего приготовления
Для приготовления буженины используют свежий несоленый и хорошо охлажденный окорок (как с кожей, так и без нее), соль, чеснок, перец.
Буженина домашняя
У окорока отрезать ножку по суставу и аккуратно удалить кости, стараясь не делать много порезов, сохраняя мякоть окорока целой. Особенно важно сохранить нетронутой верхнюю часть окорока (с жиром). Извлечение кости из середины окорока затруднительно, поэтому буженину можно готовить из окорока, удалив лишь верхнюю (тазовую) кость и отрезав ножку (голяшку) по суставу.
Шпик на окороке слегка надсечь елочкой, после чего натереть смесью, состоящей из 100 г соли, 5 г чеснока, 0,25 г перца. Такое количество смеси расходуется на приготовление 5 кг окорока.
Подготовленный указанным способом продукт уложить на противень жирной частью вверх и запекать в духовом шкафу в течение 5-6 часов до полного пропекания и образования румяной корки. Готовую буженину хранить в прохладном месте.
Метки: мясные продукты |
Страницы: | [1] |