Летний отдых: желаемое и действительное;отдых на Черном море - (0)
Тут раздают книги по email маркетингу с правами перепродажи! Я уже скачиваю! - (0)
Россияне завалили Роскомнадзор «кандидатами» в «черный список» сайтов - (0)
Не упусти шанс получить полезные материалы для инфобизнеса! - (0)
Продающая графика для инфобизнеса | Шаблоны сайтов одностраничников | Шаблоны страниц подписки | Шаблоны страниц захвата - (0)
Кашемир: престижно, дорого, стильно и надолго. Многие считают, что кашемир это овечья...
Как вырастить чайный гриб;Чайный гриб и его лечебные свойства - (1)ЧАЙНЫЙ ГРИБ И ЕГО ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА Совсем недавно, почти в каждой семье, на кухонном столе ст...
Как сделать красивые украшения для сладких блюд;Украшения из клубники и апельсина - (1)Украшения из клубники и апельсина Клубника — вкусная, полезная и очень красивая ягода. П...
Как приготовить Клубничные Гномики;Кулинарный рецепт Клубничные Гномики - (1)Клубничные гномики Начинка (~ на 23-24 клубнички) 200 гр. творога 25 гр. сливочного масла ...
Как приготовить пирожки драники с начинкой;Кулинарный рецепт:пирожки драники с начинкой - (0)Пирожки драники с начинкой. Очень лёгкий рецепт. Если хочется пирожков, а начинка может быть л...
![]() | ELEN_2011 написал 07.12.2011 12:21:42: Я в Twitter:
https://twitter.com/#!/Makarovaea2011
|
![]() | ELEN_2011 написал 15.08.2011 00:23:53: Привет!Чтобы добавить в друзья,нажми "Добавить в друзья" или ПЧ (стать постоянным читателем).
Привет! Я отдыхала в Сочи. Вернулась с новыми силами. Соскучилась по своим читателям. Всех целую и люблю! |
![]() | ELEN_2011 написал 09.07.2011 20:49:49: Заходите почаще в гости.Буду рада всем.Пишите.
|
Серия сообщений "РЫБНЫЕ":Выбрана рубрика РЫБНЫЕ.
Часть 1 - СКУМБРИЯ В БАНКЕ
Часть 2 - Голосуйте за мой рецепт "Солянка из скумбрии" и принимайте участие в конкурсе.
Часть 3 - Голосуйте за мой рецепт "Скумбрия запеченная под майонезом "!
Часть 4 - Как украсить новогодний стол 2012 в год дракона;кулинарные рецепты
Часть 5 - Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
Часть 6 - Как выбрать и вкусно пожарить семгу. Лучшие рецепты
Часть 7 - МАЛОСОЛЬНЫЙ ЛОСОСЬ
Часть 8 - Сельдь в укропной заливке
Часть 9 - Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты
Часть 10 - Кулинарный рецепт:" Рыба в кляре" от Дарьи Донцовой
Как украсить новогодний стол 2012 в год дракона;кулинарные рецепты |
Дневник |
Новогодний стол 2012
Если всё-таки хочется что-то приготовить из кимчи, вот рецепт простого салата: |
Салат «Огненный»
Ингредиенты (на 4 порции):
200 г корейской моркови,
3 болгарских перца,
200 г свежих шампиньонов,
Руккола, базилик, другая зелень по вкусу.
Приготовление:
Шампиньоны отварите в солёной воде, нарежьте пластинками, перцы нарежьте небольшими квадратиками. Всё смешайте, посыпьте рубленой зеленью. Салат не требует заправки, так как в морковке есть масло.
Основное блюдо для встречи Дракона должно быть роскошным: ярким, красивым, с пылу-с жару. Например, таким:
Форель, тушенная в вине
Ингредиенты:
1 кг форели,
1 бутылка белого сухого вина,
50 г сливочного масла,
50 г муки,
1 лимон,
соль, лавровый лист по вкусу.
Если всё-таки хочется что-то приготовить из кимчи, вот рецепт простого салата:
Утка с фруктовой начинкой
Ингредиенты:
1 утка,
1 ст.л. оливкового масла,
1 яблоко,
1 апельсин,
50 г кураги,
50 г чернослива,
50 г орехов (миндаль, кешью, грецкие),
соль, перец, чеснок, мускатный орех, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Утку хорошо промойте, удалите пеньки от перьев, изнутри и снаружи натрите солью, специями, давленым чесноком. Яблоки и апельсин нарежьте кусочками, сухофрукты промойте и ненадолго замочите в тёплой воде, орехи слегка обжарьте. Положите начинку внутрь утки, заколите отверстие зубочистками. Смажьте утку сверху оливковым маслом и уложите в утятницу или в глубокий противень, застеленный фольгой. Самые жирные места проткните ножом, чтобы вытопился лишний жир. Накройте утку крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 2-3 часа в зависимости от веса утки. Каждые полчаса поливайте утку выделившимися соками.
Помните, что картофель и новогодний стол 2012 несовместимы? Что же приготовить на гарнир? А вот что:
Пулао (жареный рис)
Ингредиенты (на 4 порции):
1 чашка длинного риса,
50 г сливочного масла,
1 луковица,
2-3 см корня имбиря,
2 зубчика чеснока,
1 палочка корицы,
1 ч.л. порошка чили,
2 шт. кардамона,
2 лавровых листа,
0,5 ч.л. зиры (кумина),
0,5 ч.л. соли,
3 чашки кипятка,
пучок кинзы.
Приготовление:
Рис промойте 4-5 раз. В глубокой сковороде или воке обжарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого оттенка, добавьте мелко нарезанный имбирь и все остальные специи, смолотые в мельничке или толченые в ступке, тщательно перемешайте. Всыпьте рис и постоянно помешивайте, пока он не обсохнет и не станет золотистым. Залейте всё кипятком, посолите, накройте крышкой и оставьте на слабом огне, пока рис не впитает всю воду. Подавайте пулао в индивидуальных пиалах, украсив рубленой кинзой.
Пицца «Драконика»
Ингредиенты (на 4 порции):
10 г прессованных дрожжей,
1 чашка (300 мл) пшеничной муки,
1 ст.л. оливкового масла,
соль, сахар – по вкусу,
3 помидора,
1 головка чеснока,
пучок базилика,
1 перец чили,
50 г острых колбасок,
50 г свежих шампиньонов,
100 г твердого сыра.
Приготовление:
Муку просейте через сито, пальцами вотрите в муку дрожжи, добавьте соль и сахар, влейте оливковое масло и столько воды, чтобы получилось крутое тесто. Замешайте тесто и оставьте его в тёплом месте на полчаса. Тем временем подготовьте соус и начинку. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, порежьте и потушите в сковороде. Добавьте давленый чеснок и мелко порезанный базилик, потушите по получения густого однородного соуса. Колбаски, грибы и перец чили порежьте тонкими дольками.
Тесто раскатайте очень тонко, перенесите на противень и смажьте оливковым маслом (края смажьте сильнее середины). Поверх масла нанесите соус и разложите колбаски, грибы и перец. Посыпьте тёртым сыром и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 15-20 минут. Когда края зарумянятся – время вынимать пиццу.
Идеальный продукт для встречи черного Дракона – драконий фрукт (он известен также как питайя или питахайя). Драконий фрукт имеет белую или красную сочную мякоть со множеством мелких чёрных семян, похожих на зубы дракона. Вкус его напоминает грушу, дыню и немного – киви. Этот фрукт можно подавать отдельно, нарезав ломтиками или симпатичными кубиками, а можно использовать в салатах и коктейлях – удивление гостей гарантировано. Например, так:
Фруктовый салат «Райский сад»
Ингредиенты (на 2 порции):
1 драконий фрукт,
1 гранат,
0,5 авокадо,
100 г орехов макадамия, миндаля или арахиса,
зелень по вкусу – базилик, кинза, листья салата.
Для заправки:
50 г оливкового масла extra virgin,
сок и цедра 1 лайма,
пучок мяты,
0,5 авокадо,
2 ст.л. жидкого мёда или светлого варенья (абрикосового),
Соль по вкусу.
Приготовление:
В салатники выложите зелень, аккуратно выложите сверху драконий фрукт, нарезанный кубиками, и половину авокадо, нарезанного ломтиками. Посыпьте обжаренными орехами и семенами граната.
Все компоненты заправки смешайте в блендере до измельчения мяты, при необходимости добавьте холодной воды. Заправку выложите рядом с салатом или подайте отдельно, не перемешивайте!
На десерт – освежающий безалкогольный коктейль из драконьего фрукта. Именно то, что нужно для завершения праздника.
Коктейль «Дракон отдыхает»
Ингредиенты (на 2 порции):
1 драконий фрукт,
2 мандарина,
1 маленький лайм,
1 веточка зелёного базилика,
1 ст.л. коричневого тростникового сахара,
1 стакан холодной минеральной воды с газом,
1 стакан льда.
Приготовление:
Драконий фрукт очистите, аккуратно отрежьте 2 дольки для украшения бокалов. Остальное поместите в блендер вместе с дольками мандаринов, листочками базилика, соком лайма и сахаром, пюрируйте до получения однородной массы. В бокалы положите лёд, вылейте фруктовое пюре и долейте минеральной водой. Украсьте бокалы дольками драконьего фрукта и подавайте с соломинками.
Несколько слов о выборе напитков для встречи года Дракона. В начале застолья к острым закускам лучше подавать вовсе не шампанское. Оно обладает характеристиками земли (бледно-желтый цвет, сладковатый вкус) и очень плохо сочетается с кимчи и салатами на его основе. Более уместными будут джин и горькие настойки, особенно с добавлением можжевельника, и крепкие вина: мадера, херес. Ради эксперимента попробуйте сочетать острую пищу с полусладкими винами: сладость смягчит остроту и позволит почувствовать другие вкусы. Идеальны в этом случае немецкие вина, в которых сладость удачно сочетается с невысокой крепостью. К основным блюдам – рыбе, утке и пицце – подавайте сухие красные вина. Фруктовые десерты, подходящие для Дракона, нельзя назвать сладкими, поэтому десертные вина будут неуместны на новогоднем столе. Вместо них подберите насыщенные полусладкие красные или розовые вина.
Надеемся, что с нашими советами Ваш новогодний стол 2012 будет ярким, интересным и запоминающимся. С Новым годом!
|
Сельдь в укропной заливке |
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
2 селёдки, сок половины лимона, 3-4 столовые ложки растительного масла, небольшая головка репчатого лука, пучок укропа, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка тёртого хрена.
Метки: Сельдь в укропной заливке |
Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты |
Дневник |
На Руси клюкву называли «болотным виноградом», однако по содержанию полезных веществ клюква превосходит виноград во много раз. Ягоды клюквы - превосходный источник витамина С, который так необходим нашему организму в сезон простуд и инфекций. Кроме того, в состав клюквы входит довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки, а потому в качестве средства для повышения иммунитета клюкве почти нет равных. Ягода необычны тем, что собирают ее два раза в год: осенью до снега и весной до его таяния. Необыкновенно кислый вкус ягод определят их полезность и целебность. Увы, к тому времени, как химики занялись изучением состава клюквы, все имена для кислот были уже разобраны. Кислый вкус ягоды в основном определяется тремя кислотами - урсоловой, бензойной и хлорогеновой. Две последние - антисептики, их присутствие делает невозможным брожение клюквенного сока, так что клюквенного вина нам не видать. Зато варенье, кисель, сироп, клюква в сахаре при желании могут занять достойное место на вашем столе. |
|
|
Кулинарный рецепт:" Рыба в кляре" от Дарьи Донцовой |
Метки: кулинария рецепт рыба кляр Дарья Донцова книга кулинарная книга |
Страницы: | [1] |