исключительно пышненькие-сочненькие...мммм УЛЬТИМАТИВНЫЕ котлеты

Рецепт из категории на каждый день. Уверена, что подумаете: вот сейчас нас будут учить, как делать котлеты!
Возможно, кто-то не знает, кому-то понадобится этот рецепт.
В чем же основная фишка, что котлеты получаются пышными, сочными, нежными?

Заинтриговала?

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.


что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"


6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Источник lisunya

Ленивые голубцы.

Читать далее...

Запеченная капуста "Необычная"

Оригинал Кулинарный Эдем

Ингредиенты:

200 г белокочанной капусты,

2 ст. л. растительного масла,

2 яйца,

50 г сыра,

1 щепот. карри,

соль по вкусу.

Приготовление:

Капусту нашинковать и чуть-чуть обжарить на растительном масле. Добавить 2-3 ст. ложки воды и тушить до готовности.

Яйца взбить.

Добавить взбитые яйца и, постоянно помешивая, довести до готовности.

Посолить по вкусу.

Выложить в огнеупорную форму.

Посыпать тертым сыром. Запечь в разогретой до 200 градусов С духовке 5 минут.

Посыпать карри и подавать к столу.

Приятного аппетита!

---------

Из выпуска от 15-10-2012 рассылки «Рецепты и новости от KEDEM.RU»
http://subscribe.ru//archive/home.eat.subkedem/201210/15153606.html

Мусакас

Источник http://na-vilke.ru/second/musakas.html
Мусакас – национальное греческое блюдо. Чем-то напоминает лазанью, только вместо пасты используются баклажаны и картофель. Как рассказывают путеводители, при посещении Греции обязательно нужно попробовать мусакас — местный кулинарный символ. Правда в путеводителях это блюдо величают мусакой. Но греки говорят: мусакас. Когда мы отдыхали в Греции, то всё же отдавали предпочтение рыбе и другим морепродуктам. У нас такого разнообразия и свежести нет. Но выведали узнали рецепт мусакас и приготовили его дома.

Предупреждаю, блюдо очень сытное. Каждому едоку достаточно небольшой порции.

Ингредиенты на 8 порций

• баклажаны — 1 кг;


• картофель — 400 г;


• лук репчатый — 150 г;


• помидоры — 300 г;


• чеснок — 1 зубчик;


• фарш из говядины и баранины — 500 г;


• сыр пармезан — 150 г;


• вино белое сухое — 50 мл;


• соль, перец по вкусу;


• оливковое масло для жарки;


• панировочные сухари — 2-3 столовые ложки;

для соуса:

• сливочное масло — 50 г;


• мука пшеничная — 2 столовые ложки с горкой;


• молоко — 500 мл;


• яйца — 2 штуки;


• сыр пармезан — 100 г;


• соль, мускатный орех по вкусу.

Читать далее...

Ленивые чебуреки - быстро и очень вкусно.

Очень часто готовлю вот такие ленивые чебуреки. С тестом возиться не нужно, т.к. вместо теста беру лаваш.

Читать далее...

Куриные оладьи


Ингредиенты:

250 г куриного филе
1 средняя луковица
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
2 ст.л. муки
Соль по вкусу
Любимые специи (я брала мускатный орех)

Курица с гарниром в слоеном мешочке.

 

Курица с гарниром в слоеном мешочке.

Совсем я запустила рубрику с рецептами - надо исправляться, поэтому вот Вам мой рецепт, он не новый, каждый делает это по своему, вот и у меня приготовление курицы с гарниром немного отличается от стандарта.

Итак, потребуется:

-2 пакета со слоеным не дрожжевым тестом

-бедрышки либо голень курицы

-картофель

-лук

-приправа

1.

Далее рецепт приготовления блюда

Пирог с сыром из слоеного теста. Видео

Ингредиенты:

Тесто слоёное – 0,5 килограмма или из 200 граммов маргарина
Сыр/болгарская брынза /творог – по 100 грамм каждого
Сметана – 1,5 столовые ложки
Яйцо – 1 штука
Чеснок – 1 большой зубчик

Пошаговый рецепт приготовления пирога с сыром из слоеного теста: http://www.videoculinary.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8/212-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3-%D1%81-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0.html

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 18 - Шарлотка с яблоками. Видео
Часть 19 - Филе щуки с сыром и горчицей + видео
Часть 20 - Пирог с сыром из слоеного теста. Видео
Часть 21 - Домашняя сметана. Видео

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода  я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты «Секрет рыбачки»

Рулеты из индейки

Читать далее...

Овощная запеканка с сардельками

Источник http://bestiya.net/2011/12/19/%d0%be%d0%b2%d0%be%d...d1%8c%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b8/
Нам понадобится:

картофель – 5шт; фасоль стручковая замороженная – 400г; сыр твердый – 100г; лук репчатый – 1шт; сардельки – 6шт; помидоры консервированные – 400г; масло сливочное – 3ст.л.; соль; перец черный молотый; масло растительное – 2ст.л.; сухари панировочные – 2ст.л.; яйца – 2шт; сметана – 0,5 стакана.

Приготовление:

Грибной рулет из лаваша

   Недавно, бродя по магазинам и сильно проголодавшись, нам довелось отведать довольно вкусную закуску. В процессе поедания меня не покидала мысль о простоте состава и приготовления этого блюда. Дома я попыталась сотворить его  своими руками - получилось неплохо. Делюсь с вами..

Смотреть рецепт