Я уже не помню со скольки лет я готовлю кушать ( думаю, что лет с 9-10) .Мы тогда ещё жили в Таджикистане.
Когда я приходила со школы, мама звонила мне с работы домой и давала подробные инструкции, как и что приготовить, что после чего положить, через сколько времени выключать.
В таджикской кухне, как и во всей кухне Азии любое блюдо вкусное. Просто любое!
Там нет пресной еды, нет еды , сготовленной из одного ингредиента.
Азиатская кухня сложная и простая одновременно.
Когда я теперь готовлю что-то из национальной азиатской кухни, ставлю соответствующую ( азиатскую) музыку и вся проникаюсь делом. Я душой в эти моменты уношусь с детство, когда готовила по маминым указаниям, когда по выходным папа готовил плов или шурпу из баранины, когда к нам приходили гости или мы сами ходили)).
У меня на кухне в это время праздник!
Муж не отходит от меня))), помогает и с нетерпением ждет результата.
Раньше готовила только таджикские блюда, теперь путешествуя по просторам интернета, ищу азиатские блюда, которые мне не знакомы.
В этом дневнике http://www.liveinternet.ru/users/yaliliya/ нашла несколько рецептов.
Если у кого есть свои закладочки по теме, поделитесь, буду вам сильно благодарна.