Горошница - тот же гороховый суп, только  густой и без картошки. Так  моя бабушка называла.

Попробуйте приготовить - не сложно. А сейчас, в холодные денечки, такой суп приятно согревает и  насыщает.

Горох колотый, лущеный - 2 стакана.

Лук репчатый - 1 крупная головка

Морковь - 1 крупная.

Охотничьи колбаски - 3-4 шт.

Бульон - 2,5 литра

(Если нет бульона - заменить водой, добавив 2-3 говяжьих бульонных кубика)

Масло растительное -  3 ст. ложки

Зелень укропа и петрушки - небольшой пучок.

Соль, черный перец, лавровый лист - по вкусу.

Горох замочить в горячей воде, через час слить воду,  Залить в  суповую кастрюлю воду или бульон, выложить туда горох и варить на  медленном огне, под крышкой,  полтора часа.

Нарезать кубиком лук, Натереть на терке морковь, Колбаски нарезать тоненькими ломтиками.

На сковороде разогреть масло. обжарить лук с колбасками

Добавить морковь. Немного потушить, до мягкости моркови, на среднем огне.

Выложить в кастрюлю с горохом. Добавить  2-3 лавровых листика. Посолить и  поперчить по вкусу.

Накрыть крышкой и потомить на медленном огонечке еще минут 15.

При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью

Горошница - ароматный, сытный и невероятно вкусный суп - готов. Приятного аппетита!