---

я думаю, что у каждой хозяюшки на заметке есть такой порожок... вот выношу и свой на ваш суд!

0.5 кг картофеля
200 гр. отварного мяса курицы или индюшки
1 луковица
1 банка консервир. грибов
100 гр. сыра (твёрдого)
2 яйца
4-5 ст. л. муки
2 ст. л. сметаны
зелень
специи по вкусу

картофель почистить и отварить до готовности,посолить.
слить отвар и немного остудить, пока картофель остывает,приготовим начинку... порезать отваренное заранее филе
лук и грибы также мелко нарезать : на разогретую сковороду,смазанную растительным маслом выложить лучок. протушить слегка и добавить грибы и мясо...
добавить мелко нарезанную зелень (у меня укропчик), посолить,поперчить,специи по вкусу... отставить в сторону остывать. картофель размять или прокрутить в блендере...

добавить яйца,муку (смотрите сами,но масса не должна быть жидкой). всё тщательно перемешать: обильно смазать форму маслом или маргарином.

выложить половину картофельной массы в форму,на неё начинку,а на начинку положить половину тёртого сыра.

выложить оставшийся картофель. смазать сметаной и посыпать сыром

поставить в разогретую духовку. выпекать при температуре 170-180 градусов 40-45 минут (до появления коричневой корочки).

И ещё...когда пирог будет готов,то дайте ему немного постоять и остыть ,не вынимая из формы...А потом кушайте на здоровье!