Запеченные баклажаны «Валентина»









Ингредиенты:

• 3-4 баклажана


• 4-5 зубчиков чеснока


• 1 крупный пучок зелени


• 3 столовые ложки майонеза


• 3 столовые ложки сметаны


• 1 чайная ложка томатной пасты


• Соль, специи по вкусу

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками. Посолить и оставить на 20 минут:





Промыть, разрезать пополам. Форму для запекания хорошо смазать маслом. Выложить плотно внахлест баклажаны в несколько рядов:





Смешать сметану, майонез, томатную пасту, измельченный чеснок, соль, специи:





Полученным соусом обильно смазать баклажаны:





Выпекать при 200 градусах 20-25 минут:





Готовые баклажаны выложить слоями в лоток, обильно пересыпая рубленой зеленью. Подавать можно сразу, а можно настоять ночь в холодильнике:

Ингредиенты: Баклажаны, Белорусская кухня, Зелень, Сметана, Томатная паста, Чеснок

Соленые помидоры-однодневки









Ингредиенты:

• 1 кг помидоров


• 5-6 зубчиков чеснока


• 1 пучок базилика


• 1 пучок любой зелени

Для рассола:

• 1 литр воды


• 1,5 столовые ложки с горкой соли

Помидоры вымыть, залить кипятком на пару минут:





Сделать на поверхности помидоров надрез и снять кожицу. Сложить в глубокую посуду:





Посыпать измельченным чесноком, зеленью:





Залить охлажденным до комнатной температуры рассолом. Оставить на 24 часа в комнате:





Перед подачей лучше охладить. Хранятся в стеклянной посуде в холодильнике до 3 недель:

Ингредиенты: Базилик, Помидоры, Постная кухня,

Салат с семгой «Министерский»









Ингредиенты:

• 300 г малосольной семги


• 2 средние картофелины


• 2-3 яйца


• 1 морковь


• 1 свежий огурец


• 1 пучок зеленого лука


• Майонез


• Соль, молотый черный перец

Продукты желательно нарезать кубиками одинакового размера. Огурец:





Зеленый лук:





Филе семги:





Вареные яйца и картофель:





Вареная морковь:





Посолить, поперчить, добавить майонез:





Хорошо перемешать:





Охладить и выложить в салатник. В украшении, думаю, он не нуждается:

Зеленый лук, Картофель, лук, Майонез, Малосольная семга, Морковь, Огурец свежий, Салат, Яйца

Рецепт франкфуртского зеленого соуса

Ингредиенты:
Сметана - 250 гр
Яйцо - 4 шт
Зелень (шпинат, петрушка, лук зелёный и др.) – 300 гр
Йогурт - 250 гр
Уксус винный - 1 ч. ложка
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, очистить, отделить желтки и растереть их с оливковым маслом, белки мелко порубить, смешать с йогуртом и сметаной, посолить, поперчить по вкусу, добавить винного уксуса и мелко порубленную зелень ( шпинат, укроп, лук зелёный, петрушку, то есть любую зелень по желанию), всё тщательно перемешать, добавить перетёртые желтки с маслом, перемешать. Соус подходит к мясным, рыбным блюдам, также к отварному картофелю. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Очень простой огуречный салат

Автор:
Очень простой салат в приготовлении.

В состав его входят: 2 средних свежих огурца, 1 средняя луковица, 1-2 дольки чеснока, 3-4 ложки отварной рассыпчатой гречки.

Лук почистить и порезать полукольцами.

Огурцы вымыть и нарезать соломкой.

Чеснок почистить и мелко порезать.

Все перемешать, добавить соль, черный перец.

Заправить оливковым маслом или майонезом (по вкусу). Источник

*Салат "Белая ночь"



Ингредиенты:

200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)
Читать далее...

*Сливочная заправка для «Цезаря»


Ингредиенты:
Майонез – ½ стакана
Кислое молоко – ¼ стакана
Тертый пармезан – ½ стакана
Вустерский соус – ½ чайной ложки
Чеснок – 1 большой зубчик, выдавить
Сок лимона – 1 столовая ложка
Молотый черный перец – 1/8 чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки (или по вкусу)
Читать далее...

оладьи из сырых баклажанов

Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте
"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)

СОСТАВ

400~500г баклажанов, 1 крупный зубчик чеснока, 1 яйцо, ~0,5 стакана муки,
50г сметаны, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки разрыхлителя,
3~4 ст ложки растительного масла для жарки

Читать далее...

Салат "Рябушка"

Цитата сообщения Svetlana_Lay
Салат "Рябушка"

САЛАТ "РЯБУШКА".

1 куриная грудка, 1 луковица, 1 огурец, 3 яйца, маленькая баночка кукурузы

и баночка резаных шампиньонов, майонез.

Репчатый лук мелко порезать и поджарить вместе с шампиньонами.

Яйца, огурец и куриную грудку порезать соломкой, добавить грибы,

лук, кукурузу. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Источник: сайт Кухарка, матрешка

Мохито безалкогольный - лучший рецепт для жаркого дня! Всего 5 ингридиентов и освежающий коктейль готов.

Можете со мной спорить, но как по мне – безалкогольный мохито – лучший напиток для знойного лета, особенно приготовленный в домашних условияхю
Для того ведь лето и придумано, чтоб развалиться на диванчике, неспешно потягивая любимый мятный напиток и думать о том, что отдых только начался!
Желаю всем хорошего отдыха и отличных впечатлений от лета!

Невероятно вкусная вещь ХИЧИНЫ с сыром и зеленью,и еще с картошкой и зеленью

Это ужасно вкусно! Я даже не побоюсь этого словосочетания с наречием "ужасно". Потому как хочется слопать просто сразу все, останавливает только страх лопнуть! А вкусно!!! Попробуйте непременно!!!!


Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Крамбль с баклажанами и помидорами.

Осваиваю новые рецепты. Готовлю новые блюда. Это так увлекательно и интересно.

Вот сегодня я первый раз приготовила крамбль с баклажанами и помидорами. 

Обьеденье!

 

Аромат несравненный. Вкус обалденный. А вот и рецептик с фотографиями)))

Читать далее...

Вкусный гарнир с молодым картофелем

Ещё один простой и вкусный гарнир с молодым картофелем, хотя такое блюдо можно подать и как самостоятельное.

— молодой картофель
— молодой кабачок
— жёлтый болгарский перец

Приготовление

Пирожки «Палочка-выручалочка» от Черешенка

Пирожки «Палочка-выручалочка» от Черешенка



500 мл кефира (простокваши)

4,5 стакана (250мл) муки

0,5 ч. ложки соды

соль

растительное масло для жарки

начинка любая (у меня картофельное пюре)



В простоквашу (у меня именно она и очень густая) добавляем щепотку соли, соду и постепенно начинаем добавлять муку до тех пор, пока тесто не перестанет перемешиваться ложкой. Затем насыпаем горкой муку на стол, вываливаем на нее тесто и теперь уже вымешиваем на столе добавляя и добавляя нашу муку. На все это у меня ушло 4 стакана муки. Тесто должно быть немного липковатым и чуть-чуть приставать к рукам. Поэтому когда вы начнете лепить сами пирожки, то вам потребуется оставшаяся мука. Лепить пирожки из этого теста я пробовала разной формы, но больше всего мне понравились пирожки в виде маленьких чебуреков, вот такие… Т.е. когда вы сформуете пирожок, то потом пальчиками придавите его, чтобы он стал более плоским и начинка распределилась везде. Обжарить на растительном масле. А еще мои бравые ребята очень любят лепешки, которые я делаю так… От общей массы теста отделяете приличный кусок, формуете круглую лепешку (я делаю по привычке это пальцами, а вы можете раскатать скалкой), кладем посередине начинк…придавливаем и, я опять-же пальцами, а вы скалкой, формируем лепешку около 1см толщиной. Затем также как и пирожки обжариваем с двух сторон на растительном масле. Теперь о начинке. Ее вы можете использовать абсолютно любую, какая вам нравится. Для примера, я делала с капустой, с картофелем и печенью, просто с картофелем , яйцо с луком и даже сладкие. И вы знаете, тесто не подвело, начинки были каждый раз разные, а пирожки по-прежнему вкусными!!!

Чудный салатик "90 - 60 - 90"! Едим и худеем! А как вкусно!

Салат такого плана — из доступных ингредиентов и с минимумом возни — имеет максимальные шансы прижиться на любой кухне. Во всяком случае, этот салат в моем меню пропишется прочно. Мало того, что его легко готовить, получается вкусно и сытно, и, что особенно важно, не очень калорийно.

В этом салате очень удачное сочетание продуктов. Особую пикантность придают маринованные корнишоны, которые не следует заменять обычными солеными огурцами.

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

Ингредиенты:
2 средних баклажана2 помидора
120 г феты
1 ст.л. оливкового масла
маленькая горстка листьев петрушки
70 г половинок грецких орехов

Приготовление:

Без заголовка

Цитата сообщения gmb_volkova

Как приготовить тесто для быстрого пирога?

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Рецептики для Вас-с пылу, с жару

Цитата сообщения NINA_253

Рецептики для Вас-с пылу, с жару


ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Сердечки сырные

Ингредиенты:
1-1,5 стакан муки
1 упаковка кунжута
1 ст.ложка разрыхлителя
1-2 ст. ложки сливочного масла
0,25 стакана охлажденной воды
100 гр. сыра пармезан
мак по желанию