Всегда стараюсь на Новый год приготовить что-нибудь новенькое.Вот ищу сейчас в инете интересные рецепты.
Этот рецепт показался интересным, потому что никогда не готовила рульку (пугала сложность),а здесь кажется все просто. Может решусь!

Источник: Думочка

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Свиная рулька-1,5 кг
Пиво светлое-2 бутылки по 0,5 л.
Чеснок 1 головка
Лавровый лист-5 штук
горчица 1 стол.ложка
майонез 1 стол.ложка
соль, специи

Свиную рульку помыть, нашпиговать чесноком и обвязать ниткой.

В кастрюлю положить зубчики чеснока, лавровый лист и рульку. Залить ее 1 бутылкой пива, посолить, поперчить. Добавить еще немного воды и варить ее 1,5 часа.

Рульку переложить в протвинь и налить немного нашего бульона, Полить рульку еще одной бутылкой пива. Обмазать ее майонезом и горчицей. Посыпать солью и специями. Запекать в духовке 2 часа, переодически поливая ее бульоном.

Температура запекания 180 градусов.Можно сначала поставить на 150 градусов(минут 40),а потом на 180.