Подходит для замороженной горбуши! А по деньгам выходит очень выгодно: проще самой засолить, чем покупать в магазине уже готовую красную рыбу. Ну и способ довольно интересный — солить рыбу будем… в полотенце! Расскажу обязательно для чего оно.

Это очень вкусное блюдо! Соус дает сочность и отличный вкус, а замешивается он легко и из простых продуктов. Для приготовления подходит любая рыба, вся она получается очень нежная и вкусная. Покажу вариант с минтаем. Еще понадобится немного помидоров, которые можно заменить на обжаренные кабачки или баклажаны.

Лосось с овощами, запеченный в духовке в лодочках из пергамента.

Минтай в кляре

Если вы не любите минтай, значит, вы не все рецепты попробовали)) Сегодня у меня рыбный супчик, вкусный салат и котлетки, от которых «не оторвешься»! Вы точно влюбитесь в эти блюда, как и я!



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Как вкусно приготовить минтай
00:18 Крабовый салат (но вместо крабового мяса - минтай со вкусом краба!)
01:59 Рыбный сливочный суп с минтаем
03:54 Минтай с морковью по-корейски в микроволновке
05:37 Котлетки из минтая с панировочными сухарями
07:03 Как проверить температуру масла в сковороде
07:51 Оладьи из минтая с ароматными специями

РЕЦЕПТЫ:

—1— Крабовый салат

• Минтай - 1,5-2 шт.
• Огуречный рассол (или маринад) - 1,5-2 стакана
• Кукуруза консервированная - 1 бан.
• Лук - 0,5 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Яйца вареные - 3 шт.
• Майонез - 2 ст.л.

—2— Сливочный суп из минтая

• Вода - 1300 мл
• Сливки (10-20%) - 350 мл
• Минтай (филе) - 200-250 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль

—3— Минтай в микроволновке за 10 минут

• Минтай - 2 шт. (~600 г)
• Морковь по-корейски - 100 г
• Сыр - 100 г
• Петрушка - 2-3 веточки
• Зеленый лук
• Щавель - 100 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Соль

—4— Котлетки из минтая с панировочными сухарями

• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—5— Оладьи из минтая с ароматными специями

• Минтай - 2 шт. (~600 г)
• Лук - 1-2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Мука - 3 ст.л.
• Специи (черный перец, орегано, мускатный орех, кориандр)
• Соль

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Кухня наизнанку"