Без заголовка

Суббота, 28 Сентября 2024 г. 15:54 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ (COCA DE CALABAZA)

ИСПАНСКАЯ КУХНЯ.

Тыквенный пирог получается пушистый и мягкий, со вкусом и приятным ароматом корицы.

Ингредиенты

Тыква (сырая) 250 г

Мука пшеничная в/с 250 г

Яйца 3 шт.

Сахар 140 г

Масло оливковое 100 мл

Разрыхлитель для теста 8 г

Сахар и корица для посыпки

Ваниль или цедра апельсина опция

Способ приготовления

Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками и запечь в духовке до мягкости. Измельчите тыкву вилкой или блендером в однородное пюре и охладите.

Лист пергамента для выпечки увлажните водой и выложите им форму размером 30х20 см (на фотографии форма размером 20х22 см).

В чашу разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте смесь до побеления и увеличения в объеме примерно в два раза.

Добавьте оливковое масло и измельченную тыкву.

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и хорошо перемешайте венчиком смесь. При желании вы можете добавить ваниль или цедру апельсина по вкусу.

В форму с пергаментом выложите тесто и аккуратно разровняйте его поверхность. Если вы не уверены в качестве используемого вами пергамента, то не будет лишним предварительно смазать его тонким слоем масла.

Смешайте 2 ст. л. сахара с 1 ложкой молотой корицы и обильно посыпьте тесто по всей поверхности. Количество сахара и корицы вы можете регулировать в соответствии с собственными предпочтениями. Есть и те, кто предпочитает очень обильный слой сахара, уменьшая при этом количество сахара в тесте, так как им по вкусу очень плотная корочка пирога, которая образуется при выпекании.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 С духовке, с конвекцией 20-25 минут, без конвекции - 40 минут, до полной готовности.

Готовый пирог достаньте из духовки, освободите от формы, дайте немного постоять и уберите пергамент.

Перед подачей хорошо охладите пирог.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=537765.0

Рубрики:

Изделия из теста

Метки: пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ekmzyrf/post507704696/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўР«РљР’Р•РќРќР«Р™ РџРР РћР“ (COCA DE CALABAZA)

РРЎРџРђРќРЎРљРђРЇ РљРЈРҐРќРЇ.

РўС‹РєРІРµРЅРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ Рё РјСЏРіРєРёР№, СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј Рё РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Рј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј РєРѕСЂРёС†С‹.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

РўС‹РєРІР° (СЃС‹СЂР°СЏ) 250 Рі

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РІ/СЃ 250 Рі

РЇР№С†Р° 3 С€С‚.

РЎР°С…Р°СЂ 140 Рі

РњР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ 100 РјР»

Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° 8 Рі

РЎР°С…Р°СЂ Рё РєРѕСЂРёС†Р° РґР»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё

Р’Р°РЅРёР»СЊ РёР»Рё С†РµРґСЂР° Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР° РѕРїС†РёСЏ

&nbsp;

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

&nbsp;

РўС‹РєРІСѓ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё Рё Р·Р°РїРµС‡СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РґРѕ РјСЏРіРєРѕСЃС‚Рё. РР·РјРµР»СЊС‡РёС‚Рµ С‚С‹РєРІСѓ РІРёР»РєРѕР№ РёР»Рё Р±Р»РµРЅРґРµСЂРѕРј РІ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ Рё РѕС…Р»Р°РґРёС‚Рµ.

Р›РёСЃС‚ РїРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ekmzyrf/post507704696/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка